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    doramao
    オーナー doramao トランス脂肪酸シリーズ一応の最終回です。ヨロモフ

    2014/02/14 リンク

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    takuya_1st
    takuya_1st わかる塩分濃度を抑えないとダメだよねえ

    2015/12/15 リンク

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    shino-katsuragi
    shino-katsuragi ありがとうございました。

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    uruloki
    uruloki "一つの油にばかり注目するよりもそれぞれの油を適度なバランスになるように摂る事が重要である"で、塩分過多はもっと注意と。

    2014/02/19 リンク

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    imadesiyo
    imadesiyo 米国は、総脂肪量・飽和脂肪酸量・コレステロール・トランス脂肪酸の表示が、狭心症、心筋梗塞など冠状動脈疾患の危険因子だから義務付けられている。わが国は、国民の健康向上より、別名、殺人オイル企業の業績優先

    2014/02/19 リンク

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    mui2_beta
    mui2_beta "一つの油にばかり注目するよりもそれぞれの油を適度なバランスになるように摂る事が重要"それから塩分を減らすように注意しましょう。…ということですね。はーい。

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    powerbreathing
    powerbreathing トランス脂肪酸解説の最終回。マスコミも食品関係の企業も騒がないのは冷静に対応していると考えて良いのかな?

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    Asay
    Asay 準備編 http://d.hatena.ne.jp/doramao/20140204/1391505566 データ検証編 http://d.hatena.ne.jp/doramao/20140210/1392010030 と併せて

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    kamezo
    kamezo トランス脂肪酸をそんなに気にするより、脂質全体や塩分の摂取量を気にする方が優先度が高いだろうというようなお話。

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    ebi_j9
    ebi_j9 太文字の「その1~その6」を読めば大丈夫。|日本では、トランス脂肪酸よりも食塩の方が遙かに問題。

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    elbat いつもの素晴らしい記事ありがとうございます。/食塩摂取量は高血圧だけでなく、がんのリスクも上げるのではなかったかしら。http://epi.ncc.go.jp/can_prev/93/180.html#suisho3

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    agrisearch
    agrisearch 「トランス脂肪酸を減らそうとすると、どうしても飽和脂肪酸含量の高いマーガリンやショートニングができあがってしまいます。」

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    moerrari
    moerrari トランス脂肪酸エントリその3

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    fut573
    fut573 日本の東北地方が塩分摂取量やばい的な話は時々聞くなぁ。世界トップクラスに高いんだっけ?

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    somebodyssin 無害な液状油のゲル化剤や増粘剤があったら硬化油脂なくせそうだけど難しいんだろうな。

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    damae
    damae トランス脂肪酸の規制はともすれば飽和脂肪酸の増加となりがちなので闇雲にすすめられないんだよな/食塩は感受性のある人とない人がいて、日本人はだいたい半分ぐらいがそうだというあたりが対応を難しくしてる気が

    2014/02/14 リンク

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    k-takahashi 『FAO/WHOの基準で考えると食塩摂取量が論外なぐらい高いのが日本の特徴。こっちを優先課題に』 『トランス脂肪酸ばかりみてはダメ、飽和脂肪酸量も気にしましょう』

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    ohira-y
    ohira-y 落とし所は結局そうなる。食習慣が異なればおのずと栄養学的な課題も変わるのだから,「よそはよそ!うちはうち!」として日本の優先課題に取り組むべきということか。

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    raf00
    raf00 味噌がヤバい(塩分的に)とか言われてもどうにもできないもんなぁJAPAN。

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    sajiwo 現状ではそこまで気にするレベルではない。それより食塩摂取量の方がよっぽど基準から逸脱している。っつーことか。その中でも特に食塩摂取量が高い青森県民としては耳が痛い。

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    You-me
    You-me もし政府が「国民に塩化ナトリウム5g未満を守らせる!」とか言い出したらえらいことになりますよねぅ。二郎禁止ってレベルじゃないですからねぅ

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    takehiko-i-hayashi
    takehiko-i-hayashi 良記事

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