『ふっくら旨い＠ガーリックオイル牡蠣』

『ふっくら旨い＠ガーリックオイル牡蠣』

材料（作りやすい分量） ・牡蠣の剥き身　１８０ｇ ・酒　大２ A ・オリーブオイル　１００ｃｃ ・塩　...概要を表示 材料（作りやすい分量） ・牡蠣の剥き身　１８０ｇ ・酒　大２ A ・オリーブオイル　１００ｃｃ ・塩　小１／２ ・ニンニク　1片 ・タカのつめ　1本 作り方 １）牡蠣は丁寧にヨゴレを落とし、真水で洗って水気を切る。ニンニクは薄切り、タカのつめは種を取って小口切り。小鍋に牡蠣と酒を入れて火にかけ、中火で時折かき混ぜながら牡蠣の身がふっくらとふくらみ、中に火が通り、水分がなくなるまで酒煎りにする。 ２）清潔な瓶などに牡蠣を入れ、Aを入れて浸す。1時間くらいで食べられますが、冷蔵庫で1週間ほどは保存できます。

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