鮭×じゃがいも×バター醤油！！ こんにちは。ヒッサンです。 みなさん、お魚は好きですか？ 僕は嫌いではないんですが、一人暮らしだとなかなか使う機会が無いんですよね…。 でも、これからは魚料理にもどんどん挑んでいこうと思うので、よかったら見てやってください。 さて今回は、鮭・じゃがいも・バター醤油という鉄板の組み合わせて作る旨くて、簡単、早い！「鮭とじゃがいものバター醤油ソテー」のレシピを紹介します！ ちなみに鮭は生鮭でもいいんですが、やっぱりお高い！ というわけで、今回は「鮭フレーク」で手軽にパパっと作っちゃいますよ！！ 鮭フレークを使えば、使いやすいし、保存もしやすい。しかも、塩気が効いているので味付けも楽チンです！ 前回の「鶏もも肉の酒蒸し」に引きつづき、今回も簡単レシピ！ さらに、すぐ出来上がります！ものの5分！！ すばやく作って夕食のもう1品プラスにするもよし。もちろんお酒のつまみ

※本サイトの記事にはPR情報が含まれます。 こんばんは、元芸人ライターの鯛(@tai__writer)です。 11月7日(いい鍋の日)にツイッターを見ていたら、とんでもないレシピがタイムラインに回ってきました。 #鍋の日なのでこだわりの鍋レシピ教えます ＿人人人人人人人＿ ＞　生茶ドバー　＜ ￣Y^Y^Y^Y^Y^Y￣ …あとはこころゆくまでしゃぶしゃぶ#鍋の日 #生茶しゃぶしゃぶ #レシピ pic.twitter.com/73J9yqMVV4 — キリンビバレッジ♪ (@Kirin_Company) 2017年11月7日 「『生茶』を出汁に使ったこだわりの鍋」 えっ？生茶で鍋を作るの！？ やばい予感しかしない…。 でも生茶に入れて煮込むだけで簡単に作れる上に、肉の脂が程よく落ちてヘルシーなレシピということなので、半信半疑で作ってみることにしました。 というわけで今回は、SNSで話題の「生

千切りキャベツを湯通しして釜揚げしらすとあえるだけの「無限湯通しキャベツ」がTwitterで話題を呼んでいます。実際に作ってみました。 話題のレシピを考案したのは、料理研究家のリュウジ（@ore825）さん。レシピ公開から「ビールが進みます！」「無限に食べられるおいしさ」と話題になり、2カ月で約13万5000“いいね”を獲得しています。 お箸が止まらなくなる無限キャベツ 用意するものは、キャベツ、釜揚げしらす、うま味調味料、塩こしょう、ごま油です。キャベツは千切りにしてからザルにあけ、たっぷりの熱湯を満遍なく回しかけます。こうすることでシャキシャキのキャベツがしっとりするとリュウジさん。なるほど、ゆでるのではなくて、お湯を回しかけるのがポイントなわけですね……！ 用意するのはこれだけ！ まずはキャベツを千切りしてザルにあけてから熱湯を回しかける そしてよく水気を切ったキャベツに釜揚げしらす

冷凍トマトを活用したトマトの煮込み料理レシピ！ 冷凍トマトの裏ワザレシピとアレンジ料理 冷凍トマトを使ったアレンジレシピをまとめてご紹介！冷凍するメリットは①鮮度と栄養をキープできる、②トマトの皮が剥きやすくなる、③うまみがアップする、④煮込み料理の時短ができる、の4点。本稿では冷凍トマトの使い方と、アレンジレシピ「ワンポットアラビアータ」「本格キーマカレー」「チキンカチャトーラ」をお届けします。

アッと言う間に完食です！ 暑いですね！…もう何十回も夏を経験しているはずだけど、毎年こんなに暑かったけ？…って思います。 こう暑いと、夏バテしちゃってる人も多いんじゃないですか？ 夜は寝苦しいし、喉を通るのは冷たい物ばかり、どうしても食欲が無くなっちゃうもんね。 そこで今日は、夏バテしててもこれさえあれば、ビールもご飯もドンドン進んじゃう、おまけに超簡単に作れるレシピのご紹介です。 このレシピは我が家でよく作るもやしキムチを食べている時に、娘が「豚肉入れたら旨いんちゃう？…」って思い付いたレシピなんですよ。 「あ、それ良いわね！」ってんで次の日に早速作ってみたら、満場一致で「うまぁーい！」ってなって、アッと言う間に完食！ 豚肉は疲労回復効果もバッチリなので、今では我が家の夏の欠かせないレシピになっています。この夏場に火を使う時間が短いのも嬉しいんだよねっ。 スポンサーリンク 材料（2人分）

こんにちは～筋肉料理人です！ 今日の料理は炒どうふのすき焼き炒めです。「男前豆腐店の炒どうふ」を使い、汁なしの麻婆豆腐を作ります！汁なしで麻婆豆腐が作れるの？と思われるでしょうが、「炒どうふ」を使えば、簡単に作れます。しかも美味しいです。 炒どうふ 男前豆腐店の「炒どうふ（ちゃーどうふ）」は水切りなしで炒めて食べる豆腐です。通常、豆腐を炒める時は、木綿豆腐を水切りしてから炒めるので、食感は固くなってしまいます。ですが、炒どうふは水切りなしで炒めることができる、そして、食感は絹ごし豆腐のままという新しい豆腐です。この特性を活かして作るのが「汁なし麻婆豆腐」です。 普通の麻婆豆腐は絹ごし豆腐を下茹でし、炒めたひき肉入りのスープと合せ、とろみをつけて作ります。「炒どうふ」を使うことで、豆腐の下茹でをせずに炒め、これと炒めたひき肉を合せ、タレを絡めることで汁なしの麻婆豆腐が作れます！ 炒どうふの汁

ソフリットを仕込んで、野菜たっぷりのミートソースを作ったのでパスタにしました。 ・たまねぎ　2個 ・にんじん　1本 ・セロリ　1本 ・オリーブオイル　大さじ3(36g) ・塩　ひとつまみ ・オリーブオイル　小さじ2 ・合い挽きor豚ひき肉　200g ・赤ワイン　大さじ2(30g) ・ホールトマト缶　1缶 ・ローリエ　2枚 ・塩　適量 たまねぎ・にんじん・セロリの香味野菜はみじん切りにして、旨味を引き出すために塩をすこしふってオリーブオイルでじっくり炒めます。これをソフリットといって、甘くて香味野菜の旨味がたっぷりで、色んな料理に使えます。オイルはもうちょっと多めでもいいですが、今回はすこし少なめ？です。セロリが苦手という方も、油で炒めると独特の風味は飛んで、旨味だけが残るので、ぜひ入れてくださいね。 ソフリットはひとまず置いておいて、続いてひき肉を炒めます。フライパンに油を少量入れて(鉄の

サイコロステーキ、おいしいですよね♩柔らかくて食べやすいのに歯ごたえはある。また、切り身ともハンバーグとも違う食感を楽しむことができます。 噛むほどにお肉の味を堪能できて、その気軽さで万人に愛されている一品ですね。 決して霜降り肉にはないあの味は、おつまみにピッタリ！お肉屋さんやスーパーで買うのもいいけれど、自分でサイコロステーキを作ってみるのも面白いですよ！ 必要なのは挽肉と片栗粉だけで、「つなぎ」や「牛脂」は要りません。シンプルに、より肉肉しい食感を突き詰めることができますよ。 ハンバーグと違って、玉ねぎを刻んだり炒めたりする必要もなし！冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにも使える、楽ちんレシピです。

タルタルソースをヘルシーにしたい３０代シェフです。 どうもガッキーです タルタルソース大好き！ なんですが、年齢を重ねるにつれて胃もたれをするようになってきました。 それだけでなく、カロリーがとても気になるところです。 うんうんうん！と画面越しに頷いてくださった、そこのあなたの胃に優しい『ヘルシーなタルタルソース』を考えていました！ ヘルシーで思い浮かぶ食材の中にあった「豆腐」。 そうだ！豆腐を使ってタルタルソースを作ればいいんだ！ マヨネーズの代わりに豆腐を使えば、ヘルシーになるぞ！ と思いついてすぐ作ったら美味しかったので、早速ご紹介します！ 早速作っていきましょう！ マヨネーズなしでヘルシーに！『豆腐タルタルソース』の作り方 材料 絹ごし豆腐　１丁 卵　　　　２個 きゅうり　　１本 オリーブオイル　　大さじ１ ポン酢　　５０cc 塩　　　５グラム コショウ　　少々 作り方 ゆで卵を作

魔法のようなうま味を発揮します！ こんにちは～、筋肉料理人です！ みなさん、「卵黄のしょう油漬け」というのをご存知でしょうか？ 卵黄をしょう油に浮かべて一晩置くだけでできる、とっても美味しい卵料理です。これがお酒のつまみにも抜群に合います。うま味の塊なのでそのまま食べてもいいし、たたいたアボカドやイカの刺身と合わせると、さらに魔法のようなうま味を発揮して食べる人をうならせます！ 今回はそのしょう油漬けを美味しく作るコツ、食べ方、そして余った卵白の利用方法を紹介させて頂きます。 筋肉料理人の「超簡単！ 卵黄のしょう油漬け」 【材料】（3人分） 卵　6個 （A） めんつゆ（3倍濃縮）　1/2カップ 刺身しょう油　1/2カップ 作り方 1. （A）を保存容器に入れて混ぜます。濃縮めんつゆを使うのは出汁のうま味を染み込ませるため。刺身しょう油を使うのは独特の甘みと、卵黄に深い琥珀色をつけるためです

今日の夕飯は煮豚と濃厚醤油ラーメン。 どちらかと言うと濃厚な醤油ラーメンが食べたいがために煮豚を作ります。 水を加えずに煮る、濃い味の煮豚です。 ～煮豚のレシピ～ ・豚肉の塊（バラ肉かロース肉）　３５０ｇ～５００ｇ程度 ・しょうゆ　　　　　　　　　　　４００cc ・みりん　　　　　　　　　　　　４００cc ・酒　　　　　　　　　　　　　　５０cc ・オイスターソース　　　　　　　大さじ２ ・にんにく　　　　　　　　　　　１かけ ・しょうが　　　　　　　　　　　１かけ ・ネギの青い部分、玉ねぎ、にんじん ①鍋にしょうゆ、みりん、酒、オイスターソース、にんにく（丸ごと）、しょうが（薄切り）を入れ沸騰させ、弱火で１５分間煮る。 ②豚肉をタコ糸で縛り（適当にぐるぐる巻きで良いです）、フォークで全体をブスブス刺します。 ③②の肉をフライパンで表面に焼き色が付くまで焼きます。 ④焼き色がついた肉を①の

社内にたった一人で“違和感”を口にできるか？「BPaaS」推進するkubell桐谷豪が語るコミットの本質

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作り方 1 サーモンに「めんつゆ」をからめる。 2 ご飯に天かすと万能ねぎを加えて混ぜ、丼によそう。 3 ①のサーモンをのせ、【A】とかつお節をかける。

実は人って会話するときに自然と口元を見てしまう傾向にあるってご存知ですか？歯が白いだけで顔の表情は明るく自然と口角も上がり、笑顔がステキな印象を与えることが出来るんです！ 今までホワイトニングに興味がなかった方も、知らないと絶対損します！！自宅で出来る簡単なホワイトニングをご紹介しちゃいます！！ 重曹で歯を磨く 重曹は、炭酸水素ナトリウムの「ふくらし粉」として使われる成分が入っており、一般家庭の料理や掃除などに使われている白い粉です！ 程よい粒子の硬さなため歯を傷つける心配もなく、市販のホワイトニング歯磨き粉にも重曹が使用されています。 弱アルカリ性で研磨作用があるため、長く使い続けるうちに歯が少しずつ白くなります。 重曹には殺菌作用もあり、歯周病の予防、歯垢を除去、口臭を防ぐという効果もあります。 ★重曹歯磨き粉の作り方★ ①重曹(大さじ１杯)に水を加えます。歯を磨く時に唾液が含まれる分

焼き肉屋さんの豆腐サラダが美味しくて、それを丼にしてみた。 火を使わず簡単にできるのでおすすめ。 ご飯を少なめにして豆腐を多くすれば、ヘルシーというオマケも付いてくる。 仕上げに生卵を落としても美味しい。 ピリ辛豆腐丼の材料（2人分） 豆腐･･････････1丁 ご飯･･････････2膳 長ネギ･･････････1/4本ぐらい (A)醤油･･････････大さじ1ぐらい (A)オイスターソース･･････････大さじ1.5ぐらい (A)みりん･･････････大さじ1.5ぐらい (A)豆板醤･･････････小さじ2ぐらい (A)胡麻油･･････････大さじ2ぐらい 刻み海苔･･････････適量 大葉･･････････お好みで 豆腐は木綿を使用したが、絹でも当然問題ない。 調味料の分量は割と適当でなんとかなる。 特に豆板醤の分量は好みに応じて調整するとよい。 少し

塩レモンレシピ……材料2つで万能調味料！モロッコではおなじみの万能調味料、塩レモンの基本の作り方・レシピをご紹介します。塩とレモンがあれば簡単に作れます。塩の代わりに使えば塩味と爽やかな香りが加わり、料理を上品な味わいに仕上げてくれますよ。レモンは防腐剤、ワックス不使用の国産レモンを使用して下さい。