トマトã‹ã‚‰è„‚肪è‚ã€è¡€ä¸ä¸æ€§è„‚肪改善ã«æœ‰åŠ¹ãªå¥åº·æˆåˆ†ã‚’発見：効果を肥満マウスã§ç¢ºèªæ²³ç”°ç…§é›„ è¾²å¦ç ”究科教授（生ç†åŒ–å¦ç ”究ユニット兼任）ã€é‡‘英一 åŒç ”究員らã®ç ”究グループã¯ã€æŸ´ç”°å¤§è¼” 財団法人ã‹ãšã•DNAç ”ç©¶æ‰€éƒ¨é•·ï¼ˆç”Ÿå˜åœç ”究所客員教授）ã€æ—¥æœ¬ãƒ‡ãƒ«ãƒ¢ãƒ³ãƒ†æ ªå¼ä¼šç¤¾ã€åƒè‘‰çœŒè¾²æž—ç·åˆç ”究センターã¨ã®å…±åŒç ”究ã§ã€è„‚肪è‚や高ä¸æ€§è„‚肪血症ãªã©ã®è„‚質代è¬ç•°å¸¸ã®æ”¹å–„ã«æœ‰åŠ¹ãªæ–°è¦æˆåˆ†13-oxo-9,11-octadecadienoic acid (13-oxo-ODA) をトマトã‹ã‚‰è¦‹å‡ºã—ã€è‚¥æº€ãƒžã‚¦ã‚¹ã«ãŠã„ã¦é¡•è‘—ãªæ”¹å–„効果ãŒå¾—られるã“ã¨ã‚’確èªã—ã¾ã—ãŸã€‚æœ¬ç ”ç©¶æˆæžœã¯ã€ç±³å›½ã‚ªãƒ³ãƒ©ã‚¤ãƒ³ç§‘å¦èªŒPLoS ONEã«ã¦ç™ºè¡¨ã•ã‚Œã¾ã™ï¼ˆæ—¥æœ¬æ™‚é–“2月10日）。 ç ”ç©¶ã®ãƒˆãƒ”ックス性 トマトã¯ä¸–ç•Œã§æœ€ã‚‚生産ã•ã‚Œã¦ã„る野èœã§ã‚ã‚Šã€ç”Ÿé£Ÿã ã‘ã§ãªãã€ã‚¸ãƒ¥ãƒ¼ã‚¹ã‚„ソースãªã©å¹…広ã利用・消費ã•ã‚Œã¦ã„る食å“ç´ æã§ã™ã€‚ヨーãƒãƒƒãƒ‘ã§ã¯å¤ãã‹ã‚‰ã€ŒãƒˆãƒžãƒˆãŒèµ¤ããªã‚‹ã¨åŒ»è€…ãŒé’ããªã‚‹ã€ã¨ã„ã†è«ºãŒã‚ã‚Šã€ãƒˆãƒžãƒˆã¯å¥åº·é‡Žèœã¨ã—ã¦çŸ¥ã‚‰ã‚Œã¦ã„ã¾ã™
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