麺屋 荒法師＠大分県大分市：大分麺ツアー第４弾！料亭風な雰囲気でつけ麺をいただきました。
「アンドレ・ザ・大分ロマンス麺ツアー第四弾」、
副題は荒行師編です^^;
前回の記事はこちら
場所については説明できませんので、
下記リンクをご参照ください。
駐車場はあります。
場所：大分県大分市牧3-3-19
外観です
看板です
前回のうどん屋で北九州の麺バカ３人＋付添？１人に戻り、
こちらの店に向かいました。
途中で色々と話をしてましたが…割愛させていただきますm(__)m
そうしているうちに多少はアンドレからもフォールをとれるようになってきたみたいで…
あ、治まってきたとでも言うべきでしょうか？
こちらのお店は僕は事前に調べてなかったので、
まさかあんな住宅街の中にあるとは思いませんでした^^;
着いた途端、「料亭やん！」と思わず口が出てしまいました。
まあとにかく中に入りましょう！
ここまで来ると荒行と言ってもいいでしょうね。
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場所については説明できませんので、
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駐車場はあります。
場所：大分県大分市牧3-3-19
外観です
看板です
前回のうどん屋で北九州の麺バカ３人＋付添？１人に戻り、
こちらの店に向かいました。
途中で色々と話をしてましたが…割愛させていただきますm(__)m
そうしているうちに多少はアンドレからもフォールをとれるようになってきたみたいで…
あ、治まってきたとでも言うべきでしょうか？
こちらのお店は僕は事前に調べてなかったので、
まさかあんな住宅街の中にあるとは思いませんでした^^;
着いた途端、「料亭やん！」と思わず口が出てしまいました。
まあとにかく中に入りましょう！
ここまで来ると荒行と言ってもいいでしょうね。
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むむちゃさんより聞いたのですが、
やはり元料亭だったとのことです。
お店に入ると靴を脱いで、食券を購入します。
う～ん、ここまでするのならば、
部屋まで注文を取りに来てもらいたい気がします。
…勝手なわがままですが(^_^;)
メニューです
中華そばとつけ麺が基本メニューになります。
セットメニュー、その他です
「CHA-LA HEAD-CHA-LA 胸がパチパチするほど騒ぐ元気玉・・・Sparking」
…(ﾟΩﾟ;)ﾊｯ!!
いかんいかん、あのネタレビュアーみたいになってしまうぞ…((((；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
でもたしかネタにし損ねたような気がします（｀ー´）ｲﾋﾋ
飽きたころに風味を変えるにはいいのではないでしょうか。
店内です
おぉ、個室ですなぁ！
ゆったりと過ごせそうです。
ただでさえ写真をパチリパチリと撮りますので、
白い目で見られることが多いんです。
こういうところではゆっくり撮れるのがいいですね。
また個室なので、あんなことやこんなことも❤❤❤
…いかんいかん、完全にロマンスになってますね(-_-;)
薬味類です
魚粉がありますね。
いろいろと追加できそうです。
釜揚げつけ麺ちび盛り530円にしました
麺とつけ汁、トッピングのセットです。
トッピングのアップです
チャーシュー、メンマ、半熟玉子、海苔、ネギとなってます。
麺のアップです
ちび盛りなので140gです。
並盛は240gで、後は100gずつ増えていきます。
つけ汁です
魚介系のエキスが入った豚骨系スープだと思います。
香りはかすかに魚粉の匂いはしますが、
そんなにきつい感じはありません。
チャーシューのアップです
バラ肉と思われます。
ちょっと硬めに仕上げてあります。
味はそこそこ強めです。
特徴が強い感じではありません。
それではいただきます！
麺は太麺でややちぢれがあります。
まあつけ麺の麺ですが、
僕がいただいた中では細めな気がします。
そんなに食べていませんが…^^;
麺をそのまま食べてみると、
そこそこに滑らかさがあり、
歯ごたえもなかなかにあります。
モッチモチと言う感じではなく、口内粘膜への刺激はあります。
歯でなかなか切れないものではなく、
始めは弾力を感じますが、中盤くらいからはスパッと切れる印象です。
その後は適度に跳ね返りを楽しんで、喉に流れていきます。
スープと麺の絡みは思ったよりは少ないです。
もちろん一般的なラーメンよりはありますが、
つけ麺としては少ないほうだと思います。
魚粉があまり入っていないのかなぁ？
自分で調節する仕様かもしれませんね。
そういうつけ汁なので、
思ったよりも粘度が低い感じです。
つけめんと言うと粘度をアップして、
麺と絡みやすくする印象があったのですが、
これは意外と面白いですね！
味付けは魚粉が入ってますのでインパクトは高めですが、
麺といただくとちょうどいい濃さになる気がします。
口の中で魚粉が先に控えめに広がり、
その後他の味わいがじわじわと出現してきます。
やや甘めに仕上げている感じで、九州人嗜好に合わせている印象です。
僕自身は適度な絡みのほうが好きですし、
途中で自由に味付けできるので、
モチベーションを維持して楽しみながらいただくことが出来ます。
雰囲気が料亭なので、上品さもあるのかなぁ？
トッピングはネギがちょうど合いますね。
甘みがどうしても出てきますので、
それに苦味があるとアクセントになりますし、
より味が増してくる印象があります。
もちろん食べ終わった後は割スープを楽しめるのですが、
今回はもうお腹パンパンで楽しめませんでした…
中華そばちび麺480円です
さすがに４杯目なので、ちび麺にしてます。
ミニサイズだと本来の味わいと異なると言いますが、
連食中はそうも言ってられないので。
なかなか行けない場所だと、
少しでも雰囲気を味わいたいという気持ちになります。
魚粉を減らし、やや薄めにしたスープの感じです。
これはネタですが…
なんと麺が結ばれてます！
これは始めてみました＼(◎o◎)／！
こういうこともあるんですね。
縁結びになればいいのですが…あ、まずいか^^;
もう荒行はこれくらいでかんべんしてぇ～！
と心に秘めながら、お店を後にしました。
総合評価：Ｂ
つけ麺にしてはややインパクトを押さえた感じです。
味的には荒法師ではないので、
安心していただくことが出来ます。
ファミリー向けのお店だと思います。
麺屋 荒法師
大分県大分市牧3-3-19
097-558-9802
11：30～15:00 18：00～21:00
月曜日休み
あの方たちは荒法師にふさわしい気がします(^_^;)
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やはり元料亭だったとのことです。
お店に入ると靴を脱いで、食券を購入します。
う～ん、ここまでするのならば、
部屋まで注文を取りに来てもらいたい気がします。
…勝手なわがままですが(^_^;)
メニューです
中華そばとつけ麺が基本メニューになります。
セットメニュー、その他です
「CHA-LA HEAD-CHA-LA 胸がパチパチするほど騒ぐ元気玉・・・Sparking」
…(ﾟΩﾟ;)ﾊｯ!!
いかんいかん、あのネタレビュアーみたいになってしまうぞ…((((；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
でもたしかネタにし損ねたような気がします（｀ー´）ｲﾋﾋ
飽きたころに風味を変えるにはいいのではないでしょうか。
店内です
おぉ、個室ですなぁ！
ゆったりと過ごせそうです。
ただでさえ写真をパチリパチリと撮りますので、
白い目で見られることが多いんです。
こういうところではゆっくり撮れるのがいいですね。
また個室なので、あんなことやこんなことも❤❤❤
…いかんいかん、完全にロマンスになってますね(-_-;)
薬味類です
魚粉がありますね。
いろいろと追加できそうです。
釜揚げつけ麺ちび盛り530円にしました
麺とつけ汁、トッピングのセットです。
トッピングのアップです
チャーシュー、メンマ、半熟玉子、海苔、ネギとなってます。
麺のアップです
ちび盛りなので140gです。
並盛は240gで、後は100gずつ増えていきます。
つけ汁です
魚介系のエキスが入った豚骨系スープだと思います。
香りはかすかに魚粉の匂いはしますが、
そんなにきつい感じはありません。
チャーシューのアップです
バラ肉と思われます。
ちょっと硬めに仕上げてあります。
味はそこそこ強めです。
特徴が強い感じではありません。
それではいただきます！
麺は太麺でややちぢれがあります。
まあつけ麺の麺ですが、
僕がいただいた中では細めな気がします。
そんなに食べていませんが…^^;
麺をそのまま食べてみると、
そこそこに滑らかさがあり、
歯ごたえもなかなかにあります。
モッチモチと言う感じではなく、口内粘膜への刺激はあります。
歯でなかなか切れないものではなく、
始めは弾力を感じますが、中盤くらいからはスパッと切れる印象です。
その後は適度に跳ね返りを楽しんで、喉に流れていきます。
スープと麺の絡みは思ったよりは少ないです。
もちろん一般的なラーメンよりはありますが、
つけ麺としては少ないほうだと思います。
魚粉があまり入っていないのかなぁ？
自分で調節する仕様かもしれませんね。
そういうつけ汁なので、
思ったよりも粘度が低い感じです。
つけめんと言うと粘度をアップして、
麺と絡みやすくする印象があったのですが、
これは意外と面白いですね！
味付けは魚粉が入ってますのでインパクトは高めですが、
麺といただくとちょうどいい濃さになる気がします。
口の中で魚粉が先に控えめに広がり、
その後他の味わいがじわじわと出現してきます。
やや甘めに仕上げている感じで、九州人嗜好に合わせている印象です。
僕自身は適度な絡みのほうが好きですし、
途中で自由に味付けできるので、
モチベーションを維持して楽しみながらいただくことが出来ます。
雰囲気が料亭なので、上品さもあるのかなぁ？
トッピングはネギがちょうど合いますね。
甘みがどうしても出てきますので、
それに苦味があるとアクセントになりますし、
より味が増してくる印象があります。
もちろん食べ終わった後は割スープを楽しめるのですが、
今回はもうお腹パンパンで楽しめませんでした…
中華そばちび麺480円です
さすがに４杯目なので、ちび麺にしてます。
ミニサイズだと本来の味わいと異なると言いますが、
連食中はそうも言ってられないので。
なかなか行けない場所だと、
少しでも雰囲気を味わいたいという気持ちになります。
魚粉を減らし、やや薄めにしたスープの感じです。
これはネタですが…
なんと麺が結ばれてます！
これは始めてみました＼(◎o◎)／！
こういうこともあるんですね。
縁結びになればいいのですが…あ、まずいか^^;
もう荒行はこれくらいでかんべんしてぇ～！
と心に秘めながら、お店を後にしました。
総合評価：Ｂ
つけ麺にしてはややインパクトを押さえた感じです。
味的には荒法師ではないので、
安心していただくことが出来ます。
ファミリー向けのお店だと思います。
麺屋 荒法師
大分県大分市牧3-3-19
097-558-9802
11：30～15:00 18：00～21:00
月曜日休み
あの方たちは荒法師にふさわしい気がします(^_^;)
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