北九B級食いまくり記　麺屋慎之輔＠北九州市小倉北区：濃厚ながら、まろやかな味わいのラーメンをいただきました

麺屋慎之輔＠北九州市小倉北区：濃厚ながら、まろやかな味わいのラーメンをいただきました

モノレール平和台駅の出入口2近くの道を入っていき、
真っ直ぐ行くと右手にあります。

駐車場はありません。

場所：福岡県北九州市小倉北区堺町1-4-1

外観です

2015年7月
この日の締めで寄りました。
なかなか小倉の夜に行くことがなく、
行くことが出来なかったのですが、
時間があったので行くことにしました。

以前居酒屋だった頃に行ったことがあるお店です。
http://yonocafe.blog35.fc2.com/blog-entry-886.html

それではお店に入ります。

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店内は以前とあまり変わってないと思います。
カウンター席とテーブル席があります。
こじんまりとした感じのお店です。

ラーメンメニューです

基本の慎之輔らぁめんは630円です。
豚骨70％の鶏ガラ30％となっています。
あっさり白醤油らぁめんは680円です。
こちらは鶏ガラ100％です。
ハーフサイズはそれぞれ480円です。
大盛りは100円プラス、特盛りは200円プラスになっています。
他には焼きそばは680円でした。

今回は慎之輔らぁめん680円にしました

トッピングはチャーシュー、ネギ、きくらげ、メンマなどとなっています。

さらにアップです

ベースは豚骨70％と鶏ガラ30％のブレンドです。
隠れてわかりにくいですが、なかなかに濃厚そうなスープです。
匂いはそこそこありますが、うまく抑えている印象です。

それではいただきます。
とろみがある、濃厚なスープです。
味は結構濃い目ではありますが、
もたれるようなキツさはなく、まろやかな味わいです。

口当たりはやや重厚感がありますが、
粒子は少ないので、引っ掛かりがなく入っていきます。
口内では、ふわふわとしたような感触があり、
その後にじわじわとスープの旨味が広がっていきます。
インパクトの強さはなく、柔らかくゆっくりくと感じられます。
優しく包み込まれるような、そういった味わいです。
後口は多少は残りますが、その残り香を楽しめるのでいいかと思います。
お腹への収まりは、やや重たい感じがありますが、
もたれてしまうような感覚はありません。

驚くような感じではありませんが、
まじめに作られていそうな、よくまとまっている濃厚スープでした。

チャーシューです

豚バラ肉使用かと思います。
なかなかの肉厚です。
しっかりと味付けされており、食べごたえも有ります。
表面の部分がまた美味しくいただけます。
ホロホロと崩れることはありませんが、
適度に肉質を楽しみつつ、柔らかさもある感じです。
ややバランスが崩れているような気がしますが、
これはこれで美味しいのではないかと思います。

麺です

細麺のストレートです。
硬さは指定していませんが、
普通からちょい軟くらいだと思います。

表面はツルツルとしており、引っかかりはありません。
口の中にスルスルと入っていきます。
モチモチ感はあまりなく、噛むとプツンという感じで切れます。
リズム感があるようで、歯切れがいい印象がします。

風味はあまり感じませんでしたが、
スープの濃度の濃さがあるのかなぁと思いました。

全体的に良く作っているのなぁと感じました。
濃厚ながら、まろやかな味わいにうまく仕上げている印象です。

次回は白醤油をいただきたいと思いつつ、お店を後にしました。

麺屋慎之輔
福岡県北九州市小倉北区堺町1-4-1
093-533-7778
11:00～14:00　19:00～翌日3:00
日曜日・祝日休み
駐車場なし

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