鶏肉
鶏肉
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/02/06 06:33 UTC 版)
肥育専用の鶏であるブロイラーは50日間ほどの短期間で出荷されているが、名古屋コーチンの出荷日齢はおおむね120～150日で、オスの方がメスより早く出荷される傾向がある。 長期間飼育されるため、名古屋コーチンの肉はこくのある旨みと、締まった歯ごたえが増し、ブロイラー鶏肉にはない奥深い味わいが感じられる。 さらに、ほとんどの地鶏が在来種と肥育専用の外国鶏と交配させた交雑鶏であるのに対し、名古屋コーチンは他の鶏と交配させることなく、純血のままを保っていることから、昔ながらの地鶏の味を存分に堪能できる。 名古屋コーチンを用いた郷土料理としては「ひきずり」が代表的な郷土の味である。それ以外にも串焼きや鍋物、刺身、手羽先、鳥めしなどの多種多様なメニューがある。
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鶏肉
「鶏肉」の例文・使い方・用例・文例
- 鶏肉の冷製
- 鶏肉のもも肉
- 冷たい鶏肉の料理ですか。
- いいえ。鶏肉を大根おろしと一緒に煮た料理で、見た目からみぞれという名がついているんです。
- 日本ではクリスマスに、七面鳥ではなくて鶏肉を食べます。
- 鶏肉を一晩マリネードに漬ける
- ロティサリーに鶏肉を入れた。
- マリネにされた鶏肉の皿のレシピを印刷した。
- あの店で鶏肉を買ったけど、硬くて繊維質だった。
- 競合他社から期間限定で鶏肉を使ったハンバーガーが販売開始された。
- 私たちは、鶏肉のソーセージ、ランチミート、及び他の鶏肉製品を加工しています。
- 生の鶏肉
- 私は鶏肉の料理が好きです。
- 鶏肉の味噌炒め
- 鍋にごま油を中火で熱し、にんにく、鶏肉を入れて炒め、色が変わったら中華スープと白菜を入れて煮る。
- 母はその鶏肉を私たちに切って分けてくれた。
- 彼女は鶏肉を買った。
- 彼はサラダとロールパンと一緒に鶏肉を食べた。
- 私について言えば、豚肉より鶏肉のほうが好きです。
- 鶏肉と魚ではどちらの方がすきですか。
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