穀物とは? わかりやすく解説

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こく‐もつ【穀物】

読み方:こくもつ

人間がその種子などを常食とする農作物米・麦・粟(あわ)・稗(ひえ)・豆・黍(きび)の類。穀類


穀物

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/10/12 05:22 UTC 版)

穀物(こくもつ、: cerealsあるいはgrain)は、植物から得られる食材の総称の一つで、澱粉質を主体とする種子食用とするもの。狭義にはイネ科作物の種子(トウモロコシなど)のみを指し、広義にはこれにマメ科作物の種子()や他科の作物の種子を含む[1][2]




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穀物

出典:『Wiktionary』 (2021/07/31 13:55 UTC 版)

名詞

 こくもつ

  1. 米、小麦とうもろこし、そば、豆など、澱粉質主体として、種子食用とするもの。しばしば主食となる。

類義語

翻訳


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