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- 【東京】エスニック
昨日に引き続き本日もモンゴル料理で羊肉を食べに行って来ました。
シリンゴル
3000円のAコースというものを若干、外モンゴル風にアレンジをお願いしました。
まずは羊の脂で揚げたパン。
ここからアミールハイ
カルピス社がモンゴルの馬乳酒風に作ったお酒だそうです。
これだけでも飲み物が多いのに・・スーテーツァイというモンゴルのミルクティー・・
続けざまにパンプキンスープが出ます。
飲み物を注文するのはここを確認してからの方が良かった！
土豆冷菜
ジャガイモとピーマンのサラダ風。
これみんな大好きな味かと。
チャンサンマハ
完全に昨日とデジャブってますが・・
モンゴルの代表的な料理。
骨付き羊肉の塩茹でです。
熱々の羊肉を解体するのは大変ですが・・
軟骨のコリコリ部分、筋の味の濃い部分柔らかい肉質。
ぜんっぜん飽きない。
いや・・飽きるほど味付けしてないし。
シャルビン
羊肉のおやきですね。
おそらく想像するにこの店で一番美味しいのはコレダという人・・多いと思います。
味は羊肉の餃子風。
ボーズ
肉汁をだだ漏れにしてしまいましたが・・
羊肉の小籠包。
見えわかると思いますが美味しいです。
羊のお腹のあたりと言ってましたからホルモン系でしょうか。
コリッコリの食感にネギとパクチー。
ごま油と甘酢の香りが最高！
僕はこれ一押し！
ここからチンギスハンウォッカをいただきながら・・
毎日ヤッテルという馬頭琴。
ワタクシ・・恥ずかしながらこの音色を聴くのは初めて。
素晴らしいですね。
馬頭琴童貞を失ったのがこのかたで本当に良かった。
シュルテホール
手打ちのうどんをあっさり目のプースーでいただくんですが・・
このプースーがしっかり羊で美味しい！
このボリューム！そしてこの美味しさで馬頭琴まで聞けて3000円！
昨日の羊一頭イベントもかなり良かったんですが・・
通常のコースとしては最近行った
両国・幡ヶ谷含めて僕の中では一押しのモンゴル料理店だと思いました。
シリンゴル （アジア・エスニック（その他） / 巣鴨駅、千石駅、大塚駅前駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.9
