1 års bryllupsdag - tiden går alt for stærkt!

I dag har manden og jeg 1 års bryllupsdag, utroligt så hurtigt tiden går. Men der er også sket en masse herhjemme for os det sidste år. Ikke mindst er Linus kommet til, så vi nu er en lille familie på 4. Udover det sker der også en del herhjemme, der bestemt kun forbedre vore allesammens livskvalitet, og ikke mindst min mands. Så der er mange udfordringer, men også mange gode lykke stunder.

Dagen i dag har stået på et sygehusbesøg for manden, og så ellers hygge med brunch vi fik i bryllupsgave af min søster og svoger. Milas var i børnehave, men vi havde Linus med, og må sige han er kommet i den der alder, hvor alt bare er lidt irriterende, for man kan altså ikke noget af det man gerne vil. Så brunchturen blev lidt mere bøvlet end ellers, men vi fik da hygget. 

Der blev også tid til lidt julegaveindkøb, så nu er der lidt mere der er på plads uden en masse stress og jag. Det er jo dejligt. 

Milas kom meget stolt med en buket blomster fra hans far til mig til morgen. Han var meget glad, han elsker at give gaver. Se far nu bliver mor glad, jublede han da også! Elsker den dreng.

Jeg var også så heldig at få en bog af mine drenge: Kjeld og Dirch. Den har jeg længe gerne villet købe, har bare ikke fået det gjort, men nu er der lidt til at hygge med igen. Elsker gamle danske film, og der er de bestemt nogle stjerner man må vide lidt om.

Om lidt er det tid til lidt filmhygge inden vi skal på hovedet i seng. 

Så alt i alt en hyggelig dag, selv om jeg stadig ikke begriber der er gået et helt år :)

min aftensmads tallerken serveret af manden <3 nbsp="" p="">

kartoffeltomatsuppe med bacon :)

Grunde til tallet 12:

Vi blev gift d. 12-12-12 kl. 12.12

Vi har kæreste årsdag d. 12. januar

Milas er født d. 24 januar 2010 - 12 + 12 = 24

altså 12 dage efter vores kæreste årsdag.

Linus er født d. 24. august 2013 - 12 + 12 = 24

Vi blev forlovet 6 år og 6 måneder efter vi begyndte at komme sammen = 12

Vores bryllup blev fejret d. 1. juni 2013 - det startede d. 1 og sluttede d. 2

Så ja vi er vist bare tosset med tallet 12 :) Men nogle ting skal man jo være tosset med :)

3>

Mandelkager - småkager

Den anden slags småkager, jeg bagte til festen, var disse mandelkager fra Amos Den store julebagebog.

Jeg havde en del problemer med at få dejen til at samle sig, så måtte tilføje en del mere margarine, hvilket gjorde dem meget meget sprøde. De smagte bare super godt.

Næste gang tilføjer jeg mere margarine fra starten, så kenwooden kan klare lidt mere af arbejdet, endte med at måtte ælte en del i hånden, og det var min lænd ikke super begejstret for.

Desværre fandt jeg ud af et par dage før at jeg her i graviditeten er blevet allergisk over for mandler, så halvdelen af kagerne blev lavet uden, eller det endte med at det var over halvdelen, for for at få den rette størrelse, endte jeg ud med en hel del flere kager end der stod i bogen, der ville blive af dejen, så havde slet ikke smuttet mandler nok.

Også her var dejen lavet klar hjemmefra, rullet i stænger og puttet i fryseren.

Mandelkager s.29
ca. 50 stk.

270 g. Amo Hvedemel
100 g. margarine
270 g. sukker
2 tsk. vanillesukker (dr. Oetker)
1 dl. vegetabilsk olie (brugte den alm. olie, jeg lige havde ved hånden)
1 tks. hjortetaksalt (dr. Oetker)

Pynt: 50 stk. smuttede mandler

1. Rør margarine, sukker og vanillesukker sammen. Tilsæt olien lidt af gangen.

2. Sigt mel og hjortetakssalt sammen, og ælt det i massen. (Lad din kenwood gøre så meget af arbejdet som muligt)

3. Rul dejen i 2 tynde stænger på et melet bord. Del dem begge i 25 lige store stykker, og form dem til kugler. (Delte den så jeg syntes de havde en passende størrelse, altså fik jeg flere end der stod i opskriften)

4. Sæt dem på en plade med bagepapir

5. Tryk en smuttet mandel i hver kage (eller sæt en klat overtrækschokolade på midten, når de er færdigbagt og afkølet)

Bagetid: Ca. 10-15 min. i en 175 grader forvarmet ovn. (varmluft 150 grader)

Kagerne skal være afkølet før de lægges i lufttætte kagedåser.

Kattetunger - småkager

Til bryllupsfesten havde jeg bagt lidt småkager til kaffen.

Den ene slags var disse kattetunger, de kan godt virke lidt tunge i det, men smager rigtig rigtig godt.

Dejen blev lavet klar i rigtig god tid, rullet til lange ruller og derefter frosset ned, så de var klar til at komme med os, når vi tog til sommerhuset, hvor festen skulle holdes.

Opskriften er fra Amos store bagebog 3, og er super nem.
Jeg puttede alle ingredienserne på i min kenwood og så klarede den ellers resten, rigtig super nemt.

Det der tog længst tid med disse kager, var da vi skulle overtrække den med chokolade, da der var ret varmt dagen før brylluppet ca. 26 grader, så det med at få chokoladen til at størkne, var lidt af en bedrift.

Men tror ikke det er sidste gang, jeg laver sådan en portion dej klar og kommer i fryseren.

Skønne kattetunger s. 82
ca. 64 stk.

225 g Amo Hvedemel
100 g ren rå marcipan (fra Odense marcipan)
200 g blødt smør eller margarine
90 g sukker
Revet skal af 1 økologisk appelsin (blev udeladt, havde jeg ikke lige hjemme)

Pynt:
Mørk overtrækschokolade (havde noget tilbage, jeg har haft fået af Odense marcipan)

1. Ælt marcipanen blød med halvdelen af smørret. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen, til den samler sig. (eller put det hele op i din kenwood og lad den klare arbejdet)

2. Del dejen i 4 stykker og rul dem ud i stænger, der hver skæres i 16 lige store stykker. (Frys evt. stængerne ned til en anden dag)

3. Rul stykkerne til kugler, som rulles tyndt ud på midten. Tryk enderne flade med en paletkniv (ærligt jeg brugte bare fingrene)

4. Sæt kagerne på en bageplade med bagepapir.

Bagetid: 6-7 min. midt i en 200 grader forvarmet ovn til de er lysebrune. (varmluft 180 grader)

Når kagerne er bagt dyppes den ene ende med smeltet overtrækschokolade

Vores smukke bryllupskage

Vores smukke smukke bryllupskage kreeret af min søster.

Se lige de smukke smukke orkideer :)

Topfiguren er plexiglas skåret ud som hjerte og samlet med blåt bånd. Lige i vores ånd.

Kagen er lavet i tre lag: en firkant, en cirkel og en sekskant. Asymetrisk - fordi sådan er vi bare :)

Indhold: 

- Bunde: Lagkagebunde
- Mousse: Jordbærmousse og Daim Marabou mousse
- Smørcreme: IMBC
- Overtræk: Renshaw Fondant
- Pynt: Wilton Fondant

Vi er så glade for at du ville lave denne smukke kage kære B!

Bordpynt og fine borde

Det var hvad der skulle til. Jeg ville gerne sætte lidt præg på bryllupsfest dagen til trods for det bare skulle være en stille og rolig havefest, så havde forsøgt lidt forskelligt, der kunne pynte lidt.

Vores tema var mørkeblåt og hvidt, desværre kunne alt vi skulle bruge ikke fås i mørkeblåt, så der kom lidt cyan ind imellem.

Til en start ville jeg meget gerne have haft orkideer, da vi har et eller andet med orkideer herhjemme. Jeg synes dog det er synd at lade dem suge blæk, så de bliver blå, så dette var ikke en mulighed.

Derfor ville jeg meget gerne folde nogle orkideer, men efter at have revet en hel del i stykker, blev den ide skrinlagt.

I stedet kastede jeg mig over sommerfugle, da vi syntes det kunne passe i stedet, og det blev rigtig flot, synes vi i hvert fald :)

Da vi var på Fanø havde vi været på stranden og samle en masse muslingeskaller, som ikke var blevet skilt på midten, så de mindede lidt om sommerfugle, når man åbnede dem og lagde dem på bordene.

I løbet af ugen havde jeg folde sommerfugle i cyan blåt papir, og skåret sommerfugle ud i mørkeblåt karton, dette var i stedet for en gæstebog, så kunne vore gæster skrive på disse sommerfugle. Samtidig var vi så heldige at få en scrapbog i gave, så der kommer de til at passe perfekt :)

Aftenen før fandt vi ud af at jeg havde glemt en del af den mørkeblå satinbånd herhjemme, så vi måtte på jagt i Nakskov by efter noget. Heldigvis kunne en af mine gamle kollegaer fra Buscks tid (nu Bøger og Papir) anbefale os et sted, hvor vi kunne få lige præcis det bånd vi manglede, dog var dette ikke dobbeltsidet, men det var jeg sådan set ligeglad med. Vi var også ret heldige at der var åbent by night, så butikkerne var åbne, så vi kunne købe det der manglede, så synes vi var mere heldige end vi lige plejer :)

Da vi var en tur i Føtex og handle i løbet af ugen havde vi også været så heldige at finde lige præcis nogle servietter, der passede til vores origamifoldede sommerfugle, så det var jo også super heldigt.

Derfor gik vi i gang med at arrangere bestik, servietter osv. fint, men det var som om der manglede noget. Vi havde oprindeligt ikke lavet bordplan, men den blev i løbet af kort til arrangeret, og jeg gik i gang med at klippe en masse små sommerfugle til bordkort.

Bordene + teltet

Til trods for det var lidt sent vi fandt ud af dette, synes jeg det hele blev rigtig rigtig fint og helt sikkert en del, jeg følte jeg havde været en del af og kunne stå inde for. Da alt med gris, drikkevarer, telt, borde og stole osv. blev klaret af min mand og stedfar. Så var rart at jeg trods besvær med mavsen, havde noget jeg skulle stå for. Det er jeg rigtig glad for, for dur bare ikke til at få alle andre til at lave noget, uden jeg selv er en del af det, og vidste det var begrænset, hvad jeg lige kunne klare.

Vil gerne sige stort tak til min mor, stedfar, søster og svoger for deres uvurderlige hjælp, uden jer var dagen vist ikke blevet så god som den blev :)

Dejlig dag med dejligt vejr

og super skønne gæster.

Det var hvad dagen i lørdags bød på, da det var denne dag vi havde valgt at holde vores bryllupsfest.

Vi blev jo gift i dec. helt præcist d. 12-12-12 kl. 12.12, bare for at være besværligt, men sådan er vi :)

Familien var lovet en lille fest, og da vi ikke er til det formelle bryllupshalløj, hvilket turen på rådhuset vist indikerer, så blev det til en lille hyggelig havefest i mine forældres sommerhus.

Menuen stod på helstegt pattegris med masser af god tilbehør og selvfølgelig en bryllupskage kreeret af min kagekyndige søster. Hvad skulle vi dog gøre uden hende :)

Vejret kunne vi på ingen måde klage over, solen strålede og der blev hygget både i haven og ved vandet. Børnene legede super sammen uden de store problemer. Så alt i alt en rigtig skøn dag.

Jeg mangler dog stadig lidt billeder fra dagen, da min kære fotografmand vist har lidt rigeligt med billeder han skal lave i øjeblikket, men der vil løbende komme lidt forsinkede indlæg om de forskellige elementer fra festen. Håber i vil bære over med forsinkelsen og lige som jeg nyde lidt billeder fra en skøn dag, når de kommer på bloggen.

Til en start kan jeg da fortælle at min søster lavede denne skønne frisure på mig, hvis i vil læse mere om hvordan, så se hendes indlæg her: Bryllupsfrisure