【お知らせ】カフェFlour bee*は一度区切りとさせていただきます。｜野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*ブログ｜大阪 泉佐野 りんくうタウン

Flour bee*をずっとずっと応援してくださった方々にお知らせです。

２００９年９月から始まった、野菜ソムリエのいる心と体にやさしいカフェ　Flour bee*は、

２０１８年３月１７日をもってカフェは一度閉店させていただく運びとなりました。
一部の業務につきましては継続となる可能性もあります。
（☆なお、３月１６日はお休みさせていただきます）
もうすぐ１０年だったのですが、わずかに到達できず、
少々、いやだいぶ心残りですが・・・


これまで、ずっとこんな小さなカフェを応援し続けてくださったみなさまには、
本当に感謝しかありません。

私一人でできたものではなく、
本当にたくさんの方々のご協力、
ご支援のおかげで
成り立っておりました。


お客さまはもちろんのこと、
生産者の皆さまにも本当に素晴らしい素材を用意していただき、
それをFlour bee*としてキッシュを中心に、
生産者さんの想いとともに
皆さまに楽しんでいただけるように
仕上げるという役割は本当に楽しい時間でした。

この大阪　泉佐野という場所は、
大阪の南に位置しており、
海と山に囲まれ、
素敵な生産者さんもたくさんいるという本当に恵まれた土地で、
こんな素敵なところに
１０年近くカフェを構えられたこと、
嬉しく思います。

だからこそ、
できるだけ生産者さんと直接話しに行って、
想いを伺ってそれを想いとともに作り上げる。

仕入れから自分でするのはとても時間がかかることでしたが、
生産者さんのお話しを聞くのは本当に楽しい時間で、
かけがえのないものでした。


生産者さんたちは常に天候など自然と隣合わせ。
思うように生産が進まないことも多々あります。
そんな状況下で、

厳しいわぁ～！

と言いつつも明るく振舞って、
何とかなるでしょ！

と切り替えて生きていく姿には毎回尊敬とともに、
私も、何があってもこうして前を向いて歩いて行かなきゃ！
と勇気をもらってました。

そういう方たちが作り出す野菜や素材は
やっぱり感動を与えられるものばかりでした。

だからこそ、大変でも続けられたのだと思います。


これからも、きっと強いつながりでつながっている人たちとは
また繋がれるように思っています。


また、今後Flour bee*はどのようになっていくのかわかりませんが、
いつの日かまたどこかでお会いできる日を楽しみにしております！！


本当に、本当に、
ありがとうございました。

閉店に伴って・・・

なお、普段はお席のご予約を承っておりましたが、
このような事態のため、誠に勝手ながらお席のご予約は承らない形にさせていただきます。
（現在、すでに伺っているご予約については、そのまま確保させていただきます）

また、３月１２日（月）のキッシュ教室は、午前、午後とも予定通り開催いたします。
４月、５月については、すでにお支払されている分に関しては払い戻しさせていただきます。
もしお立ち寄りいただけるようでしたら、御協力いただけますと幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。