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牡蠣の検索結果1 - 40 件 / 42件

牡蠣に関するエントリは42件あります。 レシピ、 食、 料理 などが関連タグです。 人気エントリには 『兵庫県知事、「カニを職員の分も持ち帰り」「カキ独り占め」か…職員アンケートに複数の記述』などがあります。

牡蠣の関連エントリー

  • 兵庫県知事、「カニを職員の分も持ち帰り」「カキ独り占め」か…職員アンケートに複数の記述

    【読売新聞】兵庫県の斎藤元彦知事が内部告発された問題を受け、県議会の百条委員会が実施した職員アンケートの中間報告に、斎藤知事がカニやカキなど、複数の贈答品を受領したとの新たな疑惑が記載されていることがわかった。一方、社会通念上理解さ

      兵庫県知事、「カニを職員の分も持ち帰り」「カキ独り占め」か…職員アンケートに複数の記述

    • “食あたりしない”牡蠣　世界初「完全陸上養殖」で実現　世界展開も視野 | TBS NEWS DIG

      “あたらない”という牡蠣、陸上養殖に初めて成功です。オイスターバーなどを運営する企業が発表した、こちらの牡蠣。一見、普通の牡蠣に見えますが…ゼネラル・オイスター 吉田琇則社長「安全な牡蠣を作ろうとい…

        “食あたりしない”牡蠣　世界初「完全陸上養殖」で実現　世界展開も視野 | TBS NEWS DIG

      • “あたらないカキ”誕生　世界初の完全陸上養殖に成功　常識覆す秘密は「海洋深層水」

        秋から冬にかけて旬を迎えるカキですが、世界で初めて、カキの完全陸上養殖に成功し、“あたらないカキ”が開発されました。 ■「エイスシーオイスター2.0」お味は… プリプリの乳白色の身と、栄養が豊富なことから“海のミルク”と呼ばれ、揚げてもよし、焼いてもよし、もちろん生で食べてもおいしいカキですが…。 会社員（50代）：「（カキにあたって）眠れないのもつらいし、おなか痛いのもつらいし、気持ち悪くて、もう朝まで大変でした」 消防士（30代）：「（カキに）あたると、次の日仕事とか大変だと思うので、なるべく生のカキは食べないようにしています」 しかし、そんな人に朗報があります。なんと、これまでの常識を覆す“あたらないカキ”が誕生したのです。 “あたらないカキ”を開発したのは、吉田さん。オイスターバーなどカキ専門店の運営や、養殖などを手掛けています。 “あたらないカキ”その名も「エイスシーオイスター2

          “あたらないカキ”誕生　世界初の完全陸上養殖に成功　常識覆す秘密は「海洋深層水」

        • 「時給1000円で牡蠣の殻剥きするよりイオンで働いたほうが楽でいい」という価値観のために、水産工場では働き手を確保できない

          如月 宗一郎 @S_kisaragi 「時給1000円で牡蠣の殻剥きするより、イオンで働いたほうが楽でいい」という若手の価値観のために、沿岸地域の水産工場では働き手を確保できないのだそうな。 如月 宗一郎 @S_kisaragi これはもちろん、前提として「ついに時給1000円台に乗せた水産加工会社」という構図があるわけだけど、イオンクラスだとそれくらいはサッとできちゃうのよね。 如月 宗一郎 @S_kisaragi つい、「低賃金カルテル」と言いたくなりそう話だけど、さすがに今回のようなケースだと様々な要因がある。小名浜みたいに地元サイドから時給下げろという圧力があるわけではないし。 →イオンモール小名浜出店に地元から「時給相場協定」要望書 - Togetter togetter.com/li/773765.

            「時給1000円で牡蠣の殻剥きするよりイオンで働いたほうが楽でいい」という価値観のために、水産工場では働き手を確保できない

            • 牡蠣の関連エントリー

          • ストック食材「冷凍牡蠣」を常備してホイル焼きにしたら、毎日の晩酌タイムが天国になった話 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

            いつでも牡蠣が食べられる幸せ こんにちは、ライターのみよちんです。 うちの冷凍庫に最近常備されているもの……それは、冷凍牡蠣！ 牡蠣フライ、牡蠣のソテー、牡蠣のグラタン、牡蠣の炊き込みご飯、牡蠣のパスタ、牡蠣のオイル漬け、牡蠣のお好み焼き……。 考えるだけでよだれが出そうです。 以前は、毎年、牡蠣がスーパーに並ぶシーズンを心待ちにしていたのですが、冷凍牡蠣を使ってみたら、あらおいしい！　と感激し、常にストック。 いつでも牡蠣が食べられる、牡蠣天国な我が家です。 そんな冷凍牡蠣を使った、めちゃくちゃお酒に合うホイル焼きのレシピを紹介したいと思います。 冷凍牡蠣の解凍について 今回使用したのはこちら！ 1kg入りで、Lサイズの牡蠣が35個ほど入っています。かなり大きめです。 添付のリーフレットによると、使う分だけ取り出して、流水解凍で45秒〜1分半とのこと。 解凍しすぎると、旨味が流れ出してし

              ストック食材「冷凍牡蠣」を常備してホイル焼きにしたら、毎日の晩酌タイムが天国になった話 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

            • ファクトチェック：「カキの殻」ツイート投稿者が異例の自己検証　「指摘は真摯に受け止めたい」 | 毎日新聞

              生ガキを食べる時に殻に口をつけなければあたりにくい――という内容のツイートが拡散し、毎日新聞はファクトチェック記事で「ミスリード」と報じたが、このツイートの投稿者「Kikka」氏も、その内容と投稿の経緯を検証した記事を文章投稿サイト「note」に載せた。自ら公的機関などに取材し直した上で「ツイートがミスリード的であったという指摘については真摯（しんし）に受け止めたいと思います」と述べている。個人の発信者がこうした自己検証をするのは異例のことだ。【丸山博/統合デジタル取材センター】

                ファクトチェック：「カキの殻」ツイート投稿者が異例の自己検証　「指摘は真摯に受け止めたい」 | 毎日新聞

              • 多くの日本人にとっては飯テロでも、外国人から見たら到底食べ物と思えないかも知れない海鮮丼の画像に反響

                az🇯🇵 @az88888964 これ日本人の多くにとっては飯テロだろうけど、日本人以外にとっては食べ物だとは到底思えない物なんじゃないかと思うと面白い。 twitter.com/tabemono10000/… 2021-12-13 14:38:47

                  多くの日本人にとっては飯テロでも、外国人から見たら到底食べ物と思えないかも知れない海鮮丼の画像に反響

                • 牡蠣まずと思っていたが、カキフライ食べたらうますぎてちびった

                  マヨネーズとケチャップとソースを混ぜたオーロラソースとかいうやつで食った

                    牡蠣まずと思っていたが、カキフライ食べたらうますぎてちびった

                  • 「交際していない異性と二人で牡蠣小屋に行くなんてありえない」と言われたのだが牡蠣小屋をなんだと思ってるんだろう？様々な考察が集まる

                    途中下ネタがありますので苦手な方は注意してください。 『なぜいけないのか？』の項目の小見出しをご参考ください。

                      「交際していない異性と二人で牡蠣小屋に行くなんてありえない」と言われたのだが牡蠣小屋をなんだと思ってるんだろう？様々な考察が集まる

                    • 五輪ボート会場 装置に“かき殻”で 国際大会誘致困難 | NHKニュース

                      東京都がオリンピック・パラリンピックのボートとカヌーの競技のために整備した会場で、国際大会を開くために必要な装置にかきの殻が付着して使えなくなる問題が起き、装置の撤去が進められています。 都は抜本的な対策を検討していますが、完了するまでの1年余りの間、オリンピック後の利用として目標に掲げている国際大会の誘致が難しくなっています。 東京オリンピック・パラリンピックでボートとカヌーの競技が行われた「海の森水上競技場」は、都がおよそ300億円かけて江東区の臨海部に整備し、大会後は国際大会を誘致する目標を掲げています。 競技場には複数あるコースをできるだけ同じ環境にするため波をおさえる「消波装置」が設けられていますが、装置にかきの殻が付着することがわかりました。 殻が付着すると重くなり海中に沈んで機能しなくなるため、都はオリンピックの前におよそ1億4000万円かけて除去しましたが、今後も新たな殻の

                        五輪ボート会場 装置に“かき殻”で 国際大会誘致困難 | NHKニュース

                      • カキの「生食用」表示、見直しを検討　若宮消費者担当相「私もたまにあたることある」　ノロウイルスの扱いに課題も（カナロコ by 神奈川新聞） - Yahoo!ニュース

                          カキの「生食用」表示、見直しを検討　若宮消費者担当相「私もたまにあたることある」　ノロウイルスの扱いに課題も（カナロコ by 神奈川新聞） - Yahoo!ニュース

                        • カキの養殖できなくなる？～忍び寄る“海の酸性化”～ | NHK | ビジネス特集

                          冬を代表する味覚“カキ” 世界三大漁場の1つとも言われる三陸沿岸はカキの養殖が盛んで、宮城県は全国2位の生産量を誇ります。しかし、取材で聞いたある研究者のひと言が気になりました。 「このままの状態が続けば、カキの養殖ができなくなる」 「それは50年後、いや10年後かもしれない…」 豊かな三陸の海で何が起きているのでしょうか？ （仙台拠点放送局記者 北見晃太郎） 先月まで、イギリスのグラスゴーで開催された国連の会議「COP26」。 入局3年目、日本有数の港町、宮城県の気仙沼支局で記者をしていた私は、深刻化する地球温暖化対策について世界レベルで話し合うビッグイベントを前に、温室効果ガスが及ぼす水産業への影響を取材していました。 港で話を聞いてみると… 「サンマやサケがほとんど捕れなくなった」 「伊勢エビやタチウオが捕れるなど、最近は見たことのない魚が増えている」 温暖化による海水温の上昇に伴っ

                            カキの養殖できなくなる？～忍び寄る“海の酸性化”～ | NHK | ビジネス特集

                          • ステーキ　牡蠣 - パル

                            こんにちは。 説明 ・FANBOXに普段の料理についていろいろ書いているけど、検索性が厳しいので(とっちらかった使い方をしているのでどこに何があるかわからなくなる)、時間が経ってこっちにも流せるものは流したいけどだるそうなのでシカトしてた していました。具体的には画像とテキストの移動がだるそうなので、とりあえず速攻書けるやつで試すのだわ 今回の参考 愚直に画像コピペしてみたけど操作とアップロード時間を考えるとしぶいなーこれ とにかく牛肩と牡蠣 見ての通りごく自然なステーキとガリバタの牡蠣 牡蠣のミルキーさが牛の臭みをマスクしてシナジーがあるし、旨味も重層化して大変おいしい　そういえばミスター味っ子もランプステーキに牡蠣のソースを仕込んで優勝したんだった、リサーチ力がすごすぎる　これはカレー風味も試したいですね ので試したカレー風味の牡蠣　肉はなんか宮のたれとかそういうのです これすごいうま

                              ステーキ　牡蠣 - パル

                            • 「試験問題になるためみたいな行動しやがって」医学本に載っていた、"南米で蚊と犬に噛まれた挙句、牡蠣を食べた女性"の事例が強すぎる

                              リンク 日本内科学会 生涯教育のためのセルフトレーニング問題集 | 日本内科学会 《 お知らせ 》 緊急事態宣言の発出を受け、当面の間、事務局も在宅勤務を主とした体制を取らせていただきます。 クレジットカード決済は通常通りのスケジュールで発送は可能ですが、 郵便振込みをご希望された場合には、振込用紙の送付までに1週間～10日程かかる場合がございます。 ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。 セルフトレーニング問題と解説(第1～4集) 好評をいただいております『第1集』，『第

                                「試験問題になるためみたいな行動しやがって」医学本に載っていた、"南米で蚊と犬に噛まれた挙句、牡蠣を食べた女性"の事例が強すぎる

                              • 【牡蠣のマジ旬が来た！】本当においしい生牡蠣をリピートで買った | オモコロブロス！

                                こんにちは、ライターの松岡です。 突然ですが、今年もこの季節を告げる時が来ました。 牡蠣の本気（マジ）旬の時期が…… 絶賛、到来中であると！！ 昨年の様子 弊社では、オイスターシスターズの牡蠣が販売されると同時に、毎年社内で実食をする文化が根付いています。 特に2021年11月は『過去最高のうまさ』だと社内が騒然となり、食後に追い牡蠣を注文する社員が多発する事態にも陥りました。 11月に食べた牡蠣はサイズ星1つ濃厚さ星2つという評価で、まだまだ美味しくなる余地を残していました。 なので、今回は星3つに到達した旬の生牡蠣を購入して、2022年のできを社員一同で検証してみたいと思います。 おいしい牡蠣を食べる 購入したのは、Oyster Sistersの『サムライオイスター』。 兵庫県赤穂市にある坂越湾で収穫された牡蠣は1年で出荷できるほど成長スピードがはやく、海の磯臭さが少なく生食で食べても

                                  【牡蠣のマジ旬が来た！】本当においしい生牡蠣をリピートで買った | オモコロブロス！

                                • 強火でサッと焼く辛ウマな「牡蠣のシビカラ炒め」という冬のごちそうの作り方【魚屋三代目】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

                                  こんにちは！　鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 寒くなり、牡蠣がますます美味しい季節。（冬に旬を迎えるのは真牡蠣。もう1つ、夏に旬を迎える岩牡蠣もあります） そのぷりぷりした食感と強烈な旨味を辛さと痺れでさらに際立たせる、麻辣（マーラー）な牡蠣の炒めものを作ってみました。 今回は、手軽に牡蠣本来の旨味を楽しめるよう生食用の牡蠣を強火でサッと焼いて、ぷっくりウマウマに。仕上げに振りかける粉唐辛子と花椒で辛さと痺れをプラスします。寒さが厳しくなるこの時期、辛さと牡蠣のエキス＆パワーで体の中から温まってくださいね。 なお、牡蠣は加熱用を生食すると食中毒を引き起こすなど危険です。今回はサッと炒めるだけですので「生食用」とあるものを購入してください。 魚屋三代目の「牡蠣のシビカラ炒め」 【材料】2人前 むき牡蠣（生食用）　10～12個 にんにく（みじん切り）　5g程度（1片分） しょうが（

                                    強火でサッと焼く辛ウマな「牡蠣のシビカラ炒め」という冬のごちそうの作り方【魚屋三代目】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

                                  • 簡単に作れる「麻辣牡蠣鍋」のスープの味が深すぎる【魚屋三代目】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

                                    こんにちは！　鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 寒い日、冷え込む夜は手間いらずの鍋がいい。というわけで今回の鍋は、旬の牡蠣の風味を活かしたウマ辛な牡蠣鍋。豆板醤と花椒を使ったHOTな中華鍋「麻辣牡蠣鍋」の美味しい作り方を紹介しますね。 ニンニクとショウガで香味豊かに仕上げ、辛さも加えたスープで体の中から温まりましょう。辛さアップ、痺れをプラスはお好みで！ 魚屋三代目の「麻辣牡蠣鍋」 【材料】約2人前 加熱用むき牡蠣　8個 大根（皮をむいて5mmのイチョウ切り）　真ん中～葉に近い部分を3cm 白菜（食べやすい大きさに切る）　2枚 長ネギ（ななめ切り）　1/4本 ニラ（みじん切り）　適量 白いりごま　適量 ごま油　少々 花椒（パウダータイプ）、ラー油　お好みで ニンニク（みじん切り）　1片（10g程度） ショウガ（みじん切り）　10g 豆板醤　小さじ1～お好みの量 輪切り赤唐辛子　お

                                      簡単に作れる「麻辣牡蠣鍋」のスープの味が深すぎる【魚屋三代目】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

                                    • 牡蠣と魚醤のエスニック風スープで食べる「牡蠣の汁かけごはん」が、3分煮るだけなのにごちそうすぎた - メシ通 | ホットペッパーグルメ

                                      こんにちは！　鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 今日は、今が旬の牡蠣を使った熱々の「汁かけごはん」。イメージしたのは、ベトナムのしじみ汁かけごはんで、ベトナム中部のフエ地方で庶民に愛される「コムヘン」です。現地では朝ごはんの定番というこのメニューを、手軽に美味しく作れる牡蠣レシピとしてアレンジしてみました。 ポイントは、牡蠣の旨みを引き立ててくれる魚醤。ベトナムの味ということで今回はヌクマム（ニョクマム）を使いましたが、ナンプラーでもOKです。日本の魚醤、秋田県のしょっつるや石川県のいしる（いしり）でも作ってみたいところです。 ヌクマムは、しょうゆの代わりにチャーハンに使ったり、ライムなどを絞ってオリーブオイルと合わせてドレッシングにしたりと、エスニックな味わいをいつもの料理に手軽にプラスできます。スーパーで手に入るので、ナンプラーと食べ比べてみるのもいいですね。 魚屋三代目の「

                                        牡蠣と魚醤のエスニック風スープで食べる「牡蠣の汁かけごはん」が、3分煮るだけなのにごちそうすぎた - メシ通 | ホットペッパーグルメ

                                      • 1970年寄生虫による病気でカキが絶滅の危機に🇫🇷「やべぇよ！牡蠣が全滅するぅ！」🇯🇵「あの……うちの宮城県三陸沖のマガキの稚貝送ります……」

                                        どんぐり陸士長 @Dongurihou 🇫🇷「牡蠣うめぇぇぇ！」ﾑｼｬﾑｼｬ 🦪(あ……ごめんフランス……なんか調子悪い) 1970年寄生虫による病気でカキが絶滅の危機に 🇫🇷「やべぇよ！牡蠣が全滅するぅ！」 🇯🇵「あの……うちの宮城県三陸沖のマガキの稚貝送ります……」 🇫🇷「すげぇ！生命力が強いしカキの病気にも打ち勝つチカラを持ってる！ありがとう！」 以来フランスで流通するカキの相当部分は日本由来の真牡蠣に 2011年 🇯🇵「うわぁぁぁ！地震だぁぁぁぁ」 東日本大震災発生 🇯🇵「あぁ……津波で宮城県のカキ養殖施設が壊滅状態に……どうしよう」 🇫🇷カキ養殖業者 「かつて日本に助けてもらった恩返しをするで！」 養殖施設の復旧を支援したという 2024-05-01 17:33:46

                                          1970年寄生虫による病気でカキが絶滅の危機に🇫🇷「やべぇよ！牡蠣が全滅するぅ！」🇯🇵「あの……うちの宮城県三陸沖のマガキの稚貝送ります……」

                                        • 牡蠣の濃ゆいエキスを卵がふんわり受け止める「牡蠣と焼き豆腐の卵とじ」が家にある調味料で美味しくできた【魚屋三代目】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

                                          こんにちは！　鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 ぷりぷりした食感と強烈な旨味の牡蠣（冬から春先までがシーズンの真牡蠣。もう1つ、夏に旬を迎える岩牡蠣もあります）。前回は麻辣ソースでいただきましたが、 www.hotpepper.jp 今回は焼き豆腐とともに卵とじにしてみました。牡蠣から出た旨味たっぷりのエキスが焼き豆腐と合わさり、それをふんわりと卵とじにすることで残さずいただけます。卵でとじることで口当たりの良さもアップしますよ。味つけはめんつゆと少量のしょうゆでパパッといきましょう。 このレシピでは加熱用のむき牡蠣（味が濃いのは加熱用です）を使いしっかり火を通しましたが、生食用に軽く火を通して、少しレアな仕上がりにしてもまた美味しいです。お好みの牡蠣でどうぞ。 魚屋三代目の「牡蠣と焼き豆腐の卵とじ」 【材料】2人前 むき牡蠣（今回は加熱用を使用）　8～10個 焼き豆腐　1丁（食

                                            牡蠣の濃ゆいエキスを卵がふんわり受け止める「牡蠣と焼き豆腐の卵とじ」が家にある調味料で美味しくできた【魚屋三代目】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

                                          • テレビ『広島県民オススメの牡蠣料理、第一位は“カキのベーコン巻き”！』広島県民わし『なにその料理…初めて聞いたわ…』

                                            みやお @miyao_maru テレビ「広島県民の食べてもらいたい牡蠣のオススメ料理、第一位は『カキのベーコン巻き』！」 広島県民わし「なにその料理……初めて聞いたわ……」

                                              テレビ『広島県民オススメの牡蠣料理、第一位は“カキのベーコン巻き”！』広島県民わし『なにその料理…初めて聞いたわ…』

                                            • ふっくら、プリプリ「牡蠣のワンパンパスタ」はじめました。元イタリアン料理人のレシピ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

                                              こんにちは！　元イタリアン料理人、現役専業主夫料理人パパイズムです。 今回ご紹介するのは、寒くなってますます美味しくなってきた旬の牡蠣を使った「牡蠣と冷凍ほうれん草のワンパンめんつゆパスタ」。牡蠣の濃厚でふくよかなうま味を活かし、冷凍ほうれん草や舞茸を組み合わせた風味豊かな和風パスタです。 フライパン1つのワンパンパスタで手軽に仕上げつつ、牡蠣やめんつゆのうま味、にんにくの風味をスパゲッティにしっかり吸わせるのがポイント。せっかくのワンパン仕上げですので、ほうれん草は冷凍のものを使って時短でいきましょう。 パパイズムの「牡蠣と冷凍ほうれん草のめんつゆワンパンパスタ」 【材料】（1人分） スパゲッティ（1.6～1.7mm）　100g 牡蠣（加熱用）　150g お湯（沸かしてカップなどに用意しておく）　400ml にんにく　2かけ サラダ油　大さじ1と1/2 舞茸　1/2パック（50g） 冷凍

                                                ふっくら、プリプリ「牡蠣のワンパンパスタ」はじめました。元イタリアン料理人のレシピ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

                                              • 【魚屋さん推奨】牡蠣は家で「牡蠣しゃぶ」にするとぷりっぷりになって二度ウマい - メシ通 | ホットペッパーグルメ

                                                こんにちは！　鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 今が旬の真牡蠣は、11～3月くらいまでが美味しい時期（一般的に食べられている牡蠣が真牡蠣。もう1つ、夏に旬を迎える岩牡蠣もあります）といわれています。身が成熟し、ぷりっぷり。その旬の中でも1月と2月、そして3月と寒い時期が最もウマいんです。 というわけで、前回の「麻辣牡蠣鍋」に引き続き、 www.hotpepper.jp 今回も牡蠣の美味しい食べ方を紹介します。牡蠣をシンプル且つ美味しく食べる「しゃぶしゃぶ」です。 使うのは、生食用の牡蠣のむき身。そのまま食べて美味しいのはもちろんですが、少し火を入れることで牡蠣の身にプリプリと張りが出て、口に入れると生とは違った歯切れが楽しめます。そして、しゃぶしゃぶにすることで旨味も凝縮します。旬の美味しさが詰まった牡蠣を、家でじっくり堪能してください。 魚屋三代目の「牡蠣しゃぶ」 【材料】2人

                                                  【魚屋さん推奨】牡蠣は家で「牡蠣しゃぶ」にするとぷりっぷりになって二度ウマい - メシ通 | ホットペッパーグルメ

                                                • ラーメン店の限定メニューっぽい「牡蠣つけ麺」を作ってみた　簡単なのにうま味が強烈【ツジメシの週末メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

                                                  こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。「ツジメシの日常メシと週末メシ」シリーズ、今回はひと手間を楽しむ週末メシ。 以前、「製麺してラーメンを作って食べる会」で出して好評だった「牡蠣つけ麺」。その時は鶏の足を何時間も煮込んだりと大変だったのですが、その後どうにか手軽に再現できないものかといろいろ試していて、よいものができたのでご紹介します。 炒めて煮込んで十数分、これだけで複合的な味わいでとても美味しい、今どきのラーメン屋さんの限定メニューでありそうな感じのつけ麺ができます。 煮干しや昆布、豚肉がうま味の下支えをしつつ、形はなくても強く感じる牡蠣の風味。そこに揚げたごぼうとニンニクの香ばしさ、春菊のほろ苦さと香りのバランスがばっちりで、多めの麺でもぺろりとなくなってしまうこと請負いの自信作です。 これ、ほんとにおすすめなので、牡蠣好き、つけ麺好きの方はぜひ

                                                    ラーメン店の限定メニューっぽい「牡蠣つけ麺」を作ってみた　簡単なのにうま味が強烈【ツジメシの週末メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

                                                  • 「牡蠣と豆腐のフライパンチゲ」はフライパンの中で真っ赤なスープがプリプリの身によく絡む【魚屋三代目】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

                                                    こんにちは！　鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 冬から春先までがシーズンの真牡蠣はそろそろ食べ納め（夏に旬を迎える岩牡蠣もあります）。今シーズンもいろいろな食べ方をご紹介してきましたが、 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 最後もやっぱり、牡蠣の旨味と相性のいい辛めの味つけでいきましょう。フライパン1つでパパッとできる「牡蠣と豆腐のフライパンチゲ」です。 具材はシンプルに豆腐ともやし、それにニラ。日に日に春の気配を感じるものの、夜はまだまだ冷えるこの季節。酒の肴にもぴったりのお手軽チゲ鍋で温まってくださいね。 魚屋三代目の「牡蠣と豆腐のフライパンチゲ」 【材料】2人前 むき牡蠣（加熱用）　8～10個 豆腐　1丁（今回は寄せ豆腐を300g使用） ニラ　1/2束（5cmの長さに切る） もやし　1袋（今回は豆もやしを使用） 白菜キムチ　100g ごま油　

                                                      「牡蠣と豆腐のフライパンチゲ」はフライパンの中で真っ赤なスープがプリプリの身によく絡む【魚屋三代目】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

                                                    • 「生牡蠣」が好きすぎる私、酒や食材20種類と合わせたら多幸感がすごかった - メシ通 | ホットペッパーグルメ

                                                      生牡蠣の可能性をとことんまで追求してみた 生牡蠣はおいしい。 異論は認めますが、筆者の中では死ぬ前に食べたいものベスト3に常にランクインしています（他の2つはその時によって変わります）。 できるだけたくさん、生牡蠣が食べたい。 ワインに合わせたり、日本酒に合わせたり、時には白ごはんにも合わせて。 もしかしたらおやつにもなるかもしれない。 本記事では、生牡蠣を20個用意して、とにかくいろいろな食材と合わせてみました。 生牡蠣とマッチする食材20本勝負 生牡蠣に添えるものといえば、定番はレモンやポン酢などの酸っぱいもの。さらに辛い系の薬味。しかし、もしかしたら甘いものにも合うかもしれないと思ったのです。 そこで、生牡蠣に添えるものを20種類揃えて、すべて試食してみました。 ほとんどは普通のスーパーでも売られているような、一般的な食品です。 並べてみると壮観です（レイアウトの関係で選抜16種類で

                                                        「生牡蠣」が好きすぎる私、酒や食材20種類と合わせたら多幸感がすごかった - メシ通 | ホットペッパーグルメ

                                                      • カキにさまざまな味の粉末を取り込ませた｢フレーバーオイスター｣が登場、味は20種類以上 | エピネシス

                                                        二枚貝は大量の海水を吸い込み、海水中に含まれるプランクトンや有機物の粒子をこし取って食べています。特にカキではその能力が高く、なんと1日に200～400Lもの海水を取り込むことができます。 しかしカキは排出能力が低いため、異物を体内の中腸線に蓄積してしまいます。カキを食べてノロウイルスの食中毒になってしまうのは、ノロウイルスで汚染された海水をカキが取り込み、蓄積してしまうことが原因です。 このカキの性質を逆手にとったのが、二枚貝の生産販売などを手掛けている｢うみの株式会社｣らが開発した”フレーバーオイスター”です。 このフレーバーオイスターは、香辛料などの粉末をプランクトンと共にカキに与え、カキが異物を体内に蓄積させる性質を利用し、カキそのものに風味をつけたもので、現在までにラー油やサンショウ、ニンニクや緑茶など20種類の味が楽しめるといいます。 うみの株式会社 プレスリリースより サンシ

                                                          カキにさまざまな味の粉末を取り込ませた｢フレーバーオイスター｣が登場、味は20種類以上 | エピネシス

                                                        • 【板前レシピ】牡蠣（かき）／岩牡蠣（いわがき）／開け方／食べ方 - ちっぴぃクッキング

                                                          下処理／下ごしらえはもちろん！洗い方／盛り付け方／牡蠣を簡単に開けるコツやポイントなど、牡蠣／岩牡蠣についてまとめて徹底解説！ 牡蠣／岩牡蠣について 牡蠣／真牡蠣／岩牡蠣／漢字／書き方／読み方 書き方／牡蠣／真牡蠣／岩牡蠣 読み方／カキ／マガキ／イワガキ 牡蠣／岩牡蠣／旬 牡蠣(真牡蠣)の旬 11月頃～4月 牡蠣の旬が冬と言われるのは、牡蠣(真牡蠣) 岩牡蠣の旬 6月～8月 牡蠣の旬が夏と言われるのは、岩牡蠣 牡蠣／岩牡蠣の旬の違いは、産卵期が異なるためと、言う方も居るようだが、産卵期は同じで産卵方法が異なるため、味が落ちずらく、夏場でも濃厚な味わいを楽しめる。 (牡蠣が一気に産卵して栄養が落ち身が痩せてしまうのに対し、岩牡蠣は少しずつ産卵するため栄養が落ちずらく味が落ちにくい) 岩牡蠣も牡蠣と同じく養殖されている。 旬は夏とされているが、岩牡蠣の生息地が深場で冬場に、天然物の岩牡蠣を潜っ

                                                            【板前レシピ】牡蠣（かき）／岩牡蠣（いわがき）／開け方／食べ方 - ちっぴぃクッキング

                                                          • 丸山県民サンビーチ　赤穂牡蠣堪能しまくる　グルキャンプ△ 2-3泊目 - ゆーさん。 暮らしとアウトドア blog

                                                            一日目は、楽しすぎ笑すぎ美味すぎな素敵な初日を迎えることができあっという間にに過ぎてしまいました。 グルキャンの楽しさだよ！ １日目のブログ記事は、こちら↓ www.yu-blog.life 動画版は、こちら↓ 丸山県民サンビーチで牡蠣を堪能しまくる！笑いまくりのグルキャンプ△ 〜２日目〜 早朝6時からの隣の方の薪割りで目が覚めました。 朝6時にテントの真横で薪割りは、ちょっとなぁと思いつつも二度寝。。。 使用寝袋 [山渓×NANGA]オーロラ600DX CAMO/レギュラープラス(180cm対応) メディア: その他 その後8時過ぎに起床。 本日も晴天！ 朝起きて目の前に広がる海の景色とか最高でした。 友人親子は、本日解散との事でお片付け。 昨晩食べすぎたせいか全くお腹が空いておらずボケーっと海を眺めて友人に渡された牡蠣を朝から食べてました。 最高の景色の中朝から食べる牡蠣は、これまた美

                                                              丸山県民サンビーチ　赤穂牡蠣堪能しまくる　グルキャンプ△ 2-3泊目 - ゆーさん。 暮らしとアウトドア blog

                                                            • かきとほうれんそうのクリーム煮 レシピ 藤野 嘉子さん｜みんなのきょうの料理

                                                              鍋に湯カップ5を沸かして塩1つまみを入れ、ほうれんそうを加えて約2分間ゆでる。水にとって冷まし、水けを絞って3cm長さに切る。かきは塩水（水カップ1に塩小さじ2/3の割合）でよく洗い、ペーパータオルで水けを拭く。塩・こしょう各少々をふり、小麦粉適量をまぶし、軽くはたいて薄くつける。

                                                                かきとほうれんそうのクリーム煮 レシピ 藤野 嘉子さん｜みんなのきょうの料理

                                                              • 『カキのチャウダー』

                                                                材料 （約３人分） 牡蠣　　　　１パック 白菜　　　　１枚 玉葱　　　　1/4個 人参　　　　少量 ベーコン(なくてもいい)１枚 顆粒コンソメ　軽く小さじ１杯 中華スープの素　軽く小さじ１杯 白ワイン(または酒)　　大さじ１ 牛乳　　　　２００ｃｃくらい 塩、こしょう　　少々 カキを小さじ半分くらいの塩でよく洗う。その後流水で洗っておく。 野菜は千切り、ベーコンも細切りにする。 小鍋に水２００ｃｃとカキ以外の具とコンソメ、中華スープの素、白ワインを入れて柔らかくなるまで煮込む。 カキを入れてカキに火が通ったら牛乳を入れる。 こしょうを利かして、味を見て塩分が足りなければ塩を足し出来上がり。 好みのより、材料や牛乳の量を増やしてみてください。 最近は、水の量を減らし、圧力鍋で作ってます。 牛乳以外の材料を入れて 圧力かかったら火を止めフタを開けずに１０分～１５分くらい置きます。 それから、牛

                                                                  『カキのチャウダー』

                                                                • 妊活＆育毛【1食140円】冷凍かきdeガリバタポン酢オムレツの簡単レシピ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

                                                                  冷凍かきを卵でふんわりいただくガーリック＋バター＋ポン酢のスタミナ料理。 冷凍かきは流水解凍で半分凍った状態で調理OK。 バターでニンニクと牡蠣を炒めて卵で半熟に炒めあげるだで簡単。 お好みでポン酢、こしょうをどうぞ。 妊活＆育毛に冷凍かきガリバタポン酢オムレツ。 冷凍かきは流水で軽く解凍して塩コショウ、小麦粉まぶす。 バターでにんにく炒めて牡蠣を焼く→ pic.twitter.com/pwIMe0lOE4 — -50kg主夫社長田中＠自炊料理本出版 (@passion_tanaka) 2020年1月31日 食材費279円で2食分。1食あたり140円。調理時間10分程度。ふんわり卵に牡蠣がジューシー、ニンニクとバターのパワフルでこってり味にポン酢のさっぱり味が融合してご飯がススムくんでした。 冷凍かきをバターとにんにくで焼いて卵でとじた栄養豊富で元気が出るスタミナメニューです。 それでは、

                                                                    妊活＆育毛【1食140円】冷凍かきdeガリバタポン酢オムレツの簡単レシピ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

                                                                  • 【1食157円】枝豆コーン＆紅生姜牡蠣天ぷら白滝ハーフそうめんの自炊レシピ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

                                                                    牡蠣と紅生姜、コーンと枝豆の天ぷら付きでダイエットそうめんを楽しむ方法。 そうめんの半分はしらたきにしてカロリーダウン。 わかめたっぷりトッピングで満腹感アップ。 タンパク質と亜鉛がたっぷりな牡蠣はダイエット中にもおすすめ食材。 もちろん、天ぷらはカロリー高いので食べすぎはNGですが適量を楽しみつつ、主食の麺を白滝でハックすることで食べたいけど痩せたい（太りたくない）に対応します。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。 初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。 枝豆コーン＆紅生姜牡蠣天ぷら白滝ハーフそうめんの自炊レシピ 材料 作り方 ダイエットポイント 作り置き・冷凍保存について 実食レビュー 最後に 自炊ダイエットは継続が命 【読者限定の特典付き】体重と食費を落とす自炊ダイ

                                                                      【1食157円】枝豆コーン＆紅生姜牡蠣天ぷら白滝ハーフそうめんの自炊レシピ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

                                                                    • 【1食79円】イタリアン牡蠣オムレツの簡単レシピ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

                                                                      オリーブオイルで牡蠣と玉子を炒め合わせてバジルで仕上げるイタリアン牡蠣料理。 牡蠣は冷凍牡蠣でもOK。小麦粉まぶして焼くと美味しい。 玉子は半熟に仕上げてオリーブオイルと牡蠣のエキスを吸わせるイメージ。 バジルは仕上げにのせるだけ。フレッシュな香りを楽しみます。 食材費238円で3食分。1食あたり79円。調理時間10分程度。牡蠣の旨味をたっぷり吸ったふんわり玉子にバジルの香り、牡蠣もプリッとして美味しいです。 フライパンで簡単に作れて栄養満点な牡蠣オムレツ料理、あわせておすすめレシピも参考にどうぞ。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之が社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。 なお、最新の自炊ダイエットレシピ集はこちらで無料ダウンロードできますのであわ

                                                                        【1食79円】イタリアン牡蠣オムレツの簡単レシピ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

                                                                      • 【？】喫茶店で「今日は生牡蠣をサービスです！」って言われてとてつもない謎組み合わせが爆誕して生牡蠣も戸惑ってる

                                                                        みそしる @sssgmiso 喫茶店で「今日は生牡蠣をサービスです！」って言われて、コーヒーとチーズケーキと生牡蠣っていう謎すぎる組み合わせが発生して、牡蠣の方も「なにげにこのメンツで絡むのはじめてぢゃね？笑」ってました。生牡蠣おいしかったです。 pic.twitter.com/UesNL1QuMV

                                                                          【？】喫茶店で「今日は生牡蠣をサービスです！」って言われてとてつもない謎組み合わせが爆誕して生牡蠣も戸惑ってる

                                                                        • 【1食259円】広島牡蠣ともやしのニラオイスター炒めの簡単レシピ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

                                                                          香ばしく焼いた牡蠣とシャキシャキもやしをスタミナ感じるニラオイスター炒めに。 冷凍かきは流水解凍して下味＆片栗粉でコーティングしてこんがり焼く。 もやしはサッと炒め合わせる程度の半生仕上げでシャキシャキ食感に。 味付けはニラ醤油醤油漬け＋オイスターソースで香りよくコク深く。 ご飯がススム君な味わい。糖質カット系ご飯で主食をハック。 www.50kgdiet.com それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。 初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。 広島牡蠣ともやしのニラオイスター炒めの簡単レシピ 材料 作り方 ダイエットポイント 作り置き・冷凍保存について 実食レビュー 最後に 自炊ダイエットは継続が命 【読者限定の特典付き】体重と食費を落とす自炊ダイエット本は読みましたか？ ま

                                                                            【1食259円】広島牡蠣ともやしのニラオイスター炒めの簡単レシピ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

                                                                          • ダイエットステーキ自炊レシピ特集～ビーフ・ラム・牡蠣etc～ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

                                                                            痩せるためにはステーキがおすすめ？ ステーキ。ビーフステーキ、ラムステーキなどお肉系。牡蠣やナス、お豆腐だってステーキになれば立派なメニューに昇格。そんなダイエットにおすすめなステーキ自炊レシピをステーキ カテゴリーの記事一覧から厳選してまとめました。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之が社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。 なお、最新の自炊ダイエットレシピ集はこちらで無料ダウンロードできますのであわせてお読みください。メルマガとあわせてレシピ集やダイエット情報も追加もしていきます。 初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。 ビーフステーキ自炊レシピまとめ 【1食328円】ウルグアイ牛ヒレ肉deグラスフェッドビーフステーキ

                                                                              ダイエットステーキ自炊レシピ特集～ビーフ・ラム・牡蠣etc～ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

                                                                            • 赤穂牡蠣を堪能しまくる　グルキャン in 丸山県民サンビーチ - ゆーさん。 暮らしとアウトドア blog

                                                                              かなり暖かくなってきて春へと近づいていますね。 春が近くなるということは、牡蠣の時期が終わってしまう。。。 それは、困る！ 今季まだ牡蠣を食べていないぞ！！！ という事で今年も牡蠣キャンプへ行ってきました！ 今回は、行きつけの飲み屋さんで仲良くなった友人親子と 良く一緒にキャンプする友人とのグループキャンプです。 グループキャンプならではの楽しいキャンプになりました♪ みんなとは、いつも通り現地集合。 まずは、買い出しへ。 相生市にあるマックスバリューにて買い物をしてから教えていただいた牡蠣屋さんへ向かいました。 進生水産 安いけどもとても良質な牡蠣を販売されている進生水産さん。 しかも今回は、運が良く感謝祭中！！！ 混合殻つき1k 450円！！！ めっちゃ安い！ むき身は、量り売りで200・300gとかにもしてもらえます。 殻つき1k 800円は、洗ってあり更にサイズなども選別された選ば

                                                                                赤穂牡蠣を堪能しまくる　グルキャン in 丸山県民サンビーチ - ゆーさん。 暮らしとアウトドア blog

                                                                              • 今月中はお得なのでまた牡蠣を注文しました♪ - こぴちょあぶろぐ

                                                                                こぴちょあです。今週は何気に頑張って更新しています。 今回もお付き合いいただけると嬉しいです。 美味しさを知ったので またまた光栄水産さんから牡蠣を注文しちゃいました。 copichoa.hatenablog.com で、今回は殻付き2kgとむき身300g×２のセットにしました。なので実際に届いた牡蠣は殻付きが3kgでむき身は330gが２パックです。 殻付きの多さに驚きましたが、そりゃそうですよね。今回は殻付きは２kgを注文したので届いた量は3kgになるんですから。前回の1kgと比べたらそりゃ多いはずです。 で、昨日は殻付きを家族3人で堪能しました。そして今夜はむき身1パック堪能。牡蠣フライにしました。もう1パックは明日、牡蠣飯にする予定です。 近々で注文したわけ 1週間も経たずに再注文したのには理由があります。 それは増量フェアの期日が迫っていたからです。 前回お試しで購入した際に、十分

                                                                                  今月中はお得なのでまた牡蠣を注文しました♪ - こぴちょあぶろぐ

                                                                                • 御徒町「吉池」で買うべき至高の食材３選！グルメマニアが絶賛する食の宝庫をご紹介　｜特集 | TAITOおでかけナビ

                                                                                  なんやそれ？というあなたに一言で説明すると「鮮魚を中心にかゆいところに手が届く、台東区、いや東京の台所や！」といえる大変魅力的な食料品店です。 場所はJR御徒町南口徒歩10秒の「吉池ビル」。 1Fが鮮魚売り場、B1Fが食料品、B2Fが酒・日用雑貨、そして同じビルの9Fには食堂もあります。

                                                                                    御徒町「吉池」で買うべき至高の食材３選！グルメマニアが絶賛する食の宝庫をご紹介　｜特集 | TAITOおでかけナビ
                                                                                  1 2 次のページ

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