甘めのお味噌と仕上げのごま油でとっても香ばしい1品です。ご飯が止まらなくなりますよ～☆ このレシピの生い立ち ナスと言えばこの料理が浮かぶくらい大好きです☆

もうすぐ寒い冬が近づいてきます。乾燥でお肌がかさついたり、冷え性で夜が眠れなくなるなど、冬の寒さと乾燥は女性の大敵ですよね。 そんな冬にも女子力を下げず、ぷるぷるでほっこり、キャッキャウフフな日常を送るために、簡単でおいしい台湾の薬膳スープ「麻油鶏（マーヨージー）」をご紹介します。 台湾では家庭料理に薬膳（漢方）が取り入れられており、麻油鶏もそのなかのひとつ。薬膳は自分の体質にあったものを毎日続けることにより効果が出るそうで、身体を温める効果や美肌効果のある麻油鶏は、産後の女性が毎日飲むだけでなく、お袋の味として男性にも大人気だそうですよ！　それではさっそく作ってみましょう。 【材料（2人分）】 しょうが：1かけ 黒ごま油：大さじ2（なければ普通のごま油でOK） 骨付き鳥もも肉：2本（今回は手羽元で代用） 料理酒：2～3カップ 水：3カップ 【作り方】 1.　鍋で熱した黒ごま油にスライスし

2020年8月31日(月)をもちまして、nanapiに関わるすべてのサービスは終了いたしました。 nanapiは、2009年のサービス開始より「みんなで作る暮らしのレシピ」という考えのもと、ユーザーの皆さまに生活に関する様々な「ハウツー」を投稿していただく投稿型ハウツーサービスとして運営してまいりました。 約11年間にわたって皆さまからご支援をいただきサービスを継続できたこと、nanapi編集部一同、心より御礼申し上げます。 掲載されていたコンテンツなどのnanapiについてのお問い合わせは、nanapi@supership.jp までお願いいたします。 長きに渡りnanapiを応援してくださり、本当にありがとうございました。

麺をゆでている間にソースを作っておけば、あっという間に出来ちゃう！難しい味付けがないので失敗なし！クリーミーで激ウマ♪ このレシピの生い立ち 子供たちがおなかがすいた！と言ったら、すぐに作ってあげられるようにと、簡単に早く作れる方法を考えました。牛乳効果でクリーミーなのにあっさりなので、子供も私も大好物です！難しい味付けがないので、失敗なしです★ 麺をゆでている間にソースを作っておけば、あっという間に出来ちゃう！難しい味付けがないので失敗なし！クリーミーで激ウマ♪ このレシピの生い立ち 子供たちがおなかがすいた！と言ったら、すぐに作ってあげられるようにと、簡単に早く作れる方法を考えました。牛乳効果でクリーミーなのにあっさりなので、子供も私も大好物です！難しい味付けがないので、失敗なしです★

食材の貧しい金曜日。 冷蔵庫、冷凍庫の残り物整理をかねて、あるものだけで作った晩御飯。 主食も冷凍庫にためておいた残りご飯で炒飯です。 １、冷凍したご飯（１合弱分）は解凍し、ほぐしておく。 ２、長ネギ１０ｃｍは小口切りにする。 ３、中華なべに油を熱し、卵２個を割りいれほぐしながら炒める。 ４、ご飯を入れ、卵が絡むように炒める。 ５、ご飯がパラパラしてきたらちりめんじゃこ１５ｇと長ネギを入れて一炒めし、塩・胡椒を振る。 ６、しょうゆ小さじ１／２を鍋肌よりまわしかけて香りを移し、火を止める。 我が家では毎回ご飯を炊いて、残ったら冷凍します。 冷凍したご飯は炊き立てと変わらない、と言うけれど、どうしても冷蔵（凍）庫臭くなってしまいます。 なので、炒飯にしたり、雑炊にしたり、カレーやハヤシライスの時に使っています。 ご飯を炊く時間がないけれど白いご飯が食べたい時は「さとうのご飯」です。 レシピブロ

揚げてひたすだけ！たった10分でメインディッシュのできあがり♪にんにくのきいた甘辛ダレでごはんがとまりません。実際、残ったたれだけでお茶碗もう1杯が胃の中へ～。 このレシピの生い立ち 以前、下記レシピを参考に作ったところ激ウマでした。 今日は冷蔵庫の手羽先がなかったので代わりに手羽元を使用。 ついでにナスもプラスしたら、これまたいいものができちゃいました！ 揚げてひたすだけ！たった10分でメインディッシュのできあがり♪にんにくのきいた甘辛ダレでごはんがとまりません。実際、残ったたれだけでお茶碗もう1杯が胃の中へ～。 このレシピの生い立ち 以前、下記レシピを参考に作ったところ激ウマでした。 今日は冷蔵庫の手羽先がなかったので代わりに手羽元を使用。 ついでにナスもプラスしたら、これまたいいものができちゃいました！

ほくほくのじゃがいもをつぶしたところに、たっぷりのマヨネーズ、つぶしたゆで卵、アクセントとなるトマト、きゅうり、アボカドをまぜまぜまぜ。マヨネーズ好きにはたまらない、マヨネーズ惣菜の定番であるポテトサラダに、ひと手間加えてみました。しっかりと熟して、実の柔らかいアボカドと隠し味にしょうゆとわさびを加えています。油分の入っている濃厚なアボカドが、ポテトサラダにぴったりとはまりました。

マクドナルドなど、ファストフード店で食べるフライドポテトは、カリっと香ばしく、しかもポテトの味もきちんと残っていて、美味しいですね。しかし、これを自宅で再現するのは、至難の業。カリカリになりすぎて硬くなったり、油っぽくなったり、ポテトがスカスカになったり...。そこで、こちらでは、フライドポテトを美味しく作る方法について、徹底的に研究した例をご紹介しましょう。 フード系ブログメディア「Serious Eats」では、マクドナルドの「マックフライポテト」を詳細に分析し、究極に美味しいフライドポテト作りに取り組んだ、一連の記録を掲載しています。 まず、美味しいフライドポテトとは、どのようなものでしょうか？ この記事では、以下の4つを条件に挙げています。 1: 表面はサクサクだが、硬くない。 2: 中はホクホクしていて、しかもポテトの味がある。 3: 全体が黄金色で、均等に揚げられている。 4:

１００人目話題入り大感謝です♡大根おろしの水分は、捨てずに全部使ってね♪ このレシピの生い立ち 大根おろしが好きなので

レバーって苦手な方多いですよね。アボカドとわさびを合わせていただきやすくヘルシーな仕上がりにしてみました。レバーは鉄分が豊富なのでなるべく定期的に摂取して体調管理をしっかりしましょう。。 【材　料】（２人前） （素　材） ・レバー：２００ｇ ・アボカド：１個 ・大葉：数枚 ・にんにく：１欠片 （調味料） ・しょうゆ：大さじ１杯 ・中華だし：こさじ１／２杯 ・白ワイン：大さじ１杯 ・練りわさび：小さじ１杯 【調理法】 ①レバーを一口サイズに切る。アボカドの種を取り皮をむいたらスライスする。 ②フライパンに油をひきスライスにんにくを炒めたらレバーを加える。 ③アボカド、しょうゆ、白ワイン、中華だし、練りわさびを加えて全体に絡める。 ④器に盛り付け大葉を散らしたら出来上がり。 【感　想】 仕上げに白ワインを加えることでレバーがふっくらジューシーに仕上がります。あとアボカドは最後に入れて型崩れしな

ふんわりした生地と、メープルシロップの甘い香りが魅力の「ホットケーキ」。時々無性に食べたくなる時がありますよね。今回は簡単なようで意外と奥が深い、「ホットケーキの美味しい作り方」をご紹介します。 ■ホットケーキをもっと美味しく作るには？ 誰でも手軽にできるのが嬉しいホットケーキですが、少しの工夫でもっと美味しく焼き上がります。 ＜基本の焼き方をおさらい！＞ ▽森永ホットケーキミックス ▽夢のホットケーキ : ためしてガッテン - NHK ▽ホットケーキの作り方 ホットケーキの基本的な焼き方は次の通りです。 1.卵と牛乳を混ぜる。 2.ホットケーキミックスを加え、さっくりと手早く混ぜる。 3.フライパンを中火で熱し、濡れた布巾の上に置いて少し冷ます。 4.冷ましたフライパンを弱火にかけ、生地を高い位置から流し入れる。 5.そのまま弱火で3分ほど焼き、表面が少し乾いてポツポツと穴が空いたら裏返

豚ロースを味噌とマヨネーズで味付けして焼くだけ！簡単で美味しいこってり味のポークソテーです。今晩のおかずにいかが？ ★ このレシピの生い立ち 職場のランチの人気メニュー（元は鶏肉でした）を再現しました。