豚ロースの味噌マヨソテー-レシピのメイン写真

豚ロースの味噌マヨソテー

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めぼりん
めぼりん @cook_40030483

豚ロースを味噌とマヨネーズで味付けして焼くだけ！簡単で美味しいこってり味のポークソテーです。今晩のおかずにいかが？ ★
このレシピの生い立ち
職場のランチの人気メニュー（元は鶏肉でした）を再現しました。

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材料

２人分
  1. 豚ロース　厚切り ２枚
  2. マヨネーズ 大さじ 3
  3. 味噌 大さじ 2
  4. 酒（または水） 大さじ 2

作り方

  1. 1

    味噌とマヨネーズを混ぜます。

  2. 2

    味がしみるようにフォークなどで刺して穴を開けた豚ロースに１をよーく揉み込みます。

  3. 3

    油を引かずにフライパンで焼きます。 焼き始めたらすぐに酒を少量入れ蓋をして蒸し焼きにします。

  4. 4

    ひっくり返して同様に 蒸し焼きにします。少し水分が残っているうちに両面を返してタレを絡めます

  5. 5

    焼き色をつけていきます。両面をマメに返して焦げ過ぎないように気を付けて。香ばしい匂いがしてきたら出来上がりの合図です。

  6. 6

    ★補足★焼き途中に水分が飛んで焦げそうな場合は酒か水を少し足して焦げ過ぎないように様子を見ながら焼いて下さい。

コツ・ポイント

●味噌とマヨネーズの分量や割合はお好みで変えてください。●焼く時にタレが焦げやすいので、様子を見ながら焼いてください。●焼ける前に焦げそうなときは酒を追加して入れてください。

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レシピ作者

めぼりん
めぼりん @cook_40030483
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思えば遠くに来たものだ。
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