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・自宅でトマトを栽培する方法を調べて、実際にやってみました。
・干しトマトの作り方とレシピ
・海の幸カレーでシーフードカレーを作ってみました。トマト入り。
■YouTube - トマトソースパスタ レシピ
http://jp.youtube.com/watch?v=8_oGlHrSQFs
エビトマトベーコンパスタの作り方です。出来上がりがすごくおいしそう。
■YouTube - エビトマトソースパスタのレシピ・作り方 How to cook lobster tomato source pasta
http://jp.youtube.com/watch?v=x_xq9gbzAC8
こちらもエビとトマトソースのパスタです。以前、当サイトでもご紹介した長澤家のレシピ動画ですね。こんな感じに手際よく作れるようになりたいです。
コメント欄も参考になります。「えびを入れたら火を弱めないと」との声あり。
当サイト関連記事：
・いろいろな料理に使えて便利な「万能つゆ」の作り方と使用レシピ
■YouTube - ③トマトパスタの作り方 ペスカトーレ ｂｙパスタファイター pasta
http://jp.youtube.com/watch?v=vtUIJljqdVc
イケメンが作るトマトパスタの作り方です。やっぱり動画で見ると包丁の入れ方など参考になりますね。出来上がりがおいしそうです。あーはらへった。
■トマトソースパスタのレシピ by はまの厨
http://mr.hamacco.net/pasta/spa1001.html
クリーム系、ミート系、オイル系、スープ系、和風系などのレシピもあります。シンプルなレシピに見えて実は本格派です。盛り付けイラストをクリックすると写真で見られます。
パスタ演習のページに、ちょうど僕が作りたいと思っていた「ナスとベーコンのトマトソーススパゲッティ」がありました。画像入りで解説したページで分かりやすくて初心者に助かります。
■なすのトマトソースパスタ：協会のパスタレシピ│レシピを探す│日本パスタ協会
http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=130
作り置いたトマトソースではなく、トマト水煮缶でトマトソースを作って具をからめて作るレシピです。ナスは多めの油でしっかり炒めて甘さを引き出すと良いそうです。
■トマトソースパスタ レシピ 93品 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが40万品
http://cookpad.com/category/1427
アレンジの参考になるクックパッドの大量レシピ集です。トマト缶がない場合にケチャップで簡単に作るレシピもありますね。参考になるなぁ。
■トマトソースのレシピ（ポモドーロ）
http://mr.hamacco.net/pasta/pomo.html
上で紹介した「はまの厨」のページです。本格的にトマトソースから作るのもぜひ挑戦したいですね。
ホールトマト缶(水煮缶)から取り出したトマトの種は、好みによって使っても使わなくても良いそうです。
作り置きとしてタッパーやジッパー付きのパックに入れて冷凍保存できるので便利ですね。
■トマトソース - Wikipedia
こちらウィキペディアにもレシピが書いてあります。タマネギを使わないで作ると本場イタリア風になるそうです。
■トマトソース レシピ 71品 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが40万品
http://cookpad.com/category/582
おからを入れたりハチミツを入れたりセロリのみじん切りを入れたりと、家庭によっていろいろアレンジを加えていておもしろいです。
関連：軽いねストロングマーブルいため鍋（楽天）
