当然、今もその習慣は変わっていません。が、記録は当時使っていたサイトであるnoteから、より手軽に投稿できるXへと移行し、呼び名も「#今日のなりゆきメシ」と変えて投稿しています。 ネーミングを変えた深い理由はないのですが、強いて言えば日々作る料理が、前日の夕食のおかずの残りをアレンジしたものとか、冷蔵庫をチェックしてそろそろ食べてしまったほうがよさそうな食材を使ったものなどが多く、つまりその日のなりゆきで生まれる料理たちなので。最近、自分が残りものを無駄にせずに食べきれたときに妙な喜びを感じるタイプということにも気がつき、そんな意味でもしっくりきています。 たとえば、今この原稿を書いている時点で、ハッシュタグとともにアップされている最新のなりゆきメシがこちら。 「ほうれん草のヘタのペペロンチーノ」 投稿には毎回、簡潔なメニュー詳細やエピソードなどを追記していて、この日の内容は以下でした。

私は餅が好きなので、雑煮も大好きである。 毎年おせちを作ることは諦めているのだが、雑煮と数の子だけは作る。 紅白を見ながら鶏ガラでダシをとるのは絶対だ。 そんなに大好きな雑煮だが、外で食べた記憶がない。 それは残念だ。 自分のうちのじゃない雑煮も食べてみたい。 1971年東京生まれ。イラストレーター。ドクロ服、ドクロ雑貨集めに情熱を燃やしすぎている。ほかにはワニ、ウツボ、ハダカデバネズミなど毛の生えていない動物も好む。著書に「しろねこくん」、「ココロミくん」、「ひとみしり道」、「ばかスイーツ」などがある。（動画インタビュー） 前の記事：年末なので高いドレッシングでも買ってやろう ＞ライターwiki

1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：「サッポロ一番塩うどん」がうまい ＞ライターwiki ドンキのビールが安くてうまい 最近地元のショッピング施設内にわりと大きな「ドン・キホーテ」が新たに入りまして、楽しいのでよく買いものにいっています。特に嬉しいのがお酒類が安いこと。ある日の値段だと、僕がよく飲んでいる発泡酒である「淡麗プラチナダブル」500mlの缶が、税込価格218円（税抜198円）。これ、コンビニはもちろん、僕の行動エリアにあるスーパーマーケット全般と比べても、10円くらいは安い印象です。 また、近年のドンキはオリジナル商品の開発にも力を入れており、なんとお酒まであるんですよね。 「本格ラガービール」 パッケージが思いっきりそっけないこの「本格ラガービール」。前面に

私と一緒にこのバスを降りるのは、隣に座っていたヨシダプロ（以下、ヨシダさん）だった。もしかしたらヨシダさんとのペアになるんじゃないかなと、自由席のバスに乗り込むときから二人とも思っていたかもしれない。 時間は朝なのだが、スモークのかかった窓のバスの車内は深夜のよう。たまたま同じ街に夜行バスで上京する、それほど仲良くはなかったけど文化祭の準備で一緒に模擬店をがんばったことがあるクラスメートみたいだなと思った。（玉置標本）

東京国際フォーラムで開催 「ドボク模型グランプリ2025」は東京・有楽町の東京国際フォーラムで開かれた。「日経クロステックNEXT 東京 2025」というイベントの一環で、主催は日経コンストラクションである。 会場はこんなふう。国土交通省の技監や主催者による挨拶のあと、いよいよ学生たちのプレゼンテーションが始まった。 鉄筋が命を守っている 最初は、早稲田大学の有志によるチーム温室である。 右奥に見えている写真の明るい表情に比べて、緊張気味だ。トップバッターというのはそれだけで偉い。 テーマは、コンクリートのなかの鉄筋のようだ。いきなり模型で実演するのではなく、まずは背景を説明する流れになっている。 建物の構造にはコンクリートが使われるが、それだけでは地震の揺れなどには耐えられない。 そこで鉄筋を入れる。すると、ひっぱりに強い鉄筋と圧縮に強いコンクリートがお互いを補い、建物が強くなる。 ただ

1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：丸ごとスタイルでピーマンの肉詰めをもっと自由に ＞ライターwiki はんぺんチーズフライが食べたくて しばらく前、夕食にフライ祭りを開催した夜のことでした。鶏肉やら野菜やら、あれこれ定番ものを揚げたうちのひとつで、そういえば居酒屋のおつまみでよく「はんぺんチーズフライ」ってあるよな、と思い、何気なく作ってみたんです。 このように するとこれが、人生で初めて作った料理ながらめちゃくちゃ美味しくて、なんならこの日の主役と言ってもいいくらいの存在感だったんですよね。 ただ、フライってうまく揚げるのがけっこう難しい料理でもあります。特にはんぺんみたいな、表面がつるっとした食材にパン粉をまとわせるのには神経を使う。しかも、間にチーズを挟み込んだも

1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：めんどうな段ボール捨てが快感に変わる「段ボールストッカー」 ＞ライターwiki その手があったのか 最近ある方から聞いた、その人がよく作っている定番おかずで、なるほど！ と感心したものがあるんです。 それが「丸ごとピーマンの肉詰め」。一般的には半分にカットしてそこにひき肉などを詰めて焼く、ピーマンの肉詰め。しかしその方は、上のヘタの部分だけを小さくくり抜いて、そこにタネを詰めて焼くのがいつものスタイルだそうなんですね。 さっそく家でもまねしてみました するとこれが素晴らしい。まず、ピーマンの肉詰めを作る際の最大のネックって、タネをピーマンからはがさずにうまく焼けるかどうか？ 問題じゃないですか。それがあるから、たとえばハンバーグよりも一

1987年東京出身。会社員。ハンバーグやカレーやチキンライスなどが好物なので、舌が子供すぎやしないかと心配になるときがある。だがコーヒーはブラックでも飲める。動画インタビュー 前の記事：ベーコンエピみたいにする ＞ライターwiki

1993年生まれ。京都市伏見区出身、宮崎県在住。天性の分からず屋で分かられず屋。ボードゲームと坂口安吾をこよなく愛している。 前の記事：栗を生で食べるとそれはそれで美味しい ＞ 個人サイト もがき続けて100年生き抜くブログ ＞ライターwiki おじいちゃんちの裏山で見つけた実 おじいちゃんちの裏山を歩いているとき、食べられそうな緑色の実を見つけた。 祖父宅の裏山。棚田や畑として活用しているが、雑木や雑草なども生えていて自然たっぷり そこで見つけた実。ハヤトウリというらしい 調べてみるとハヤトウリという植物のようだった。wikipediaを読むと食用であり、日本の暖地で一部野生化しているなどといった記述がある。 祖父と暮らしていた時期には食卓で見たことがなかったので、なんらかの理由で勝手に育ったに違いない。 ムカゴもあった そういえば、このまえ稲刈りを手伝ったときにはムカゴを見つけたのだ。

1993年群馬生まれ、神奈川在住。会社員です。辛いものが好きですが、おなかが弱いので食べた後大抵ぐったりします。好きな調味料は花椒。 前の記事：たこせんはたこをプレスしてせんべい状にしたもの、いかせんはいかをプレスしてせんべい状にしたものだと思っていた ＞ 個人サイト ＞ぼんやり参謀 ＞ライターwiki 来たぞ、横浜税関資料展示室に 横浜税関資料展示室。この口に出すと噛みそうで意外とするっと言える施設は、みなとみらい線日本大通り駅から徒歩3分の位置、横浜税関に付随する形で存在する。 入口では税関のマスコットキャラクター、カスタム君の等身大像が出迎えてくれる 私がここに来るのは３度目である。1度目は20年前、小学生の時に。そして2度目は今年7月。先日の話である。 正直に申し上げると、どちらも別の場所の観光のついでにたまたま寄っただけであった。なんなら、先日うかがうまでは20年前に行ったことす

行く先々で「うちの会社にはいないタイプだよね」と言われるが、本人はそんなこともないと思っている。愛知県出身。むかない安藤。（動画インタビュー） 前の記事：洗車用のスポンジを風呂で使うととてもいい ＞ 個人サイト むかない安藤 Twitter ＞ライターwiki 出会いは横浜南部市場 横浜に南部市場という最高の場所がある。以前はその名のとおり市場だったのだけれど、現在はおもに一般客向けの買い物施設となっており、観光と買い物の中間くらいのテンションで楽しむことができるのだ。 横浜南部市場 この市場感が最高 南部市場ではそれこそ市場らしい活気のもと、野菜やら魚やら肉やらがどかどか売られている。 ぜんぶ買いたくなるので、可能ならば車で行くことをおすすめします（僕は自転車だったのでこの後たいへんなことになります） 食材の他にも魅力的なプロ用の道具や食材なんかが売られていて明日からお店を開きたくなる。

1993年生まれ。京都市伏見区出身、宮崎県在住。天性の分からず屋で分かられず屋。ボードゲームと坂口安吾をこよなく愛している。 前の記事：「口でなら何とでも言える」というが、何とでもいうのは恥ずかしい ＞ 個人サイト もがき続けて100年生き抜くブログ ＞ライターwiki 南関あげが好きすぎる わたしの愛する南関あげをご覧いただこう。 これがノーマルな南関あげ。きざみタイプと通常タイプがある 南関あげは熊本を中心に九州で親しまれている。南関というのは熊本県の町名で、その名を冠してはいるが発祥は松山ともいわれているそうだ。 薄くてもろい 南関あげはカラカラに乾いていて軽い。水分を極力減らして揚げているそうで、それが長期保存と出汁のしみやすさを実現しているのだ。いでたちからして少し変わっている。 なんと3ヶ月持つ ふつうの油揚げは冷蔵で5日も持てばいいほうだが、南関揚げの期限は常温保存で脅威の3

先日、池袋の中華フードコートで食べた熱乾麺という麺がおいしかった。 熱乾麺のことがもっと知りたい！…というかもっと食べたい！と思い、食べてみました。 1971年東京生まれ。イラストレーター。ドクロ服、ドクロ雑貨集めに情熱を燃やしすぎている。ほかにはワニ、ウツボ、ハダカデバネズミなど毛の生えていない動物も好む。著書に「しろねこくん」、「ココロミくん」、「ひとみしり道」、「ばかスイーツ」などがある。（動画インタビュー） 前の記事：核のつるはしで地球をコアまで掘るゲーム＆自分が穴になり全てを飲み込もうとするゲーム ＞ライターwiki

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：チャンバラをする貝、チャンバラガイ（マガキガイ） ＞ 個人サイト ＞私的標本 ＞趣味の製麺 ＞ライターwiki 白だしが気になってきた 白だしに手を出そうと思ったのは、当サイトの先輩ライターであるヨシダプロと久しぶりに話したとき（こちらの記事）、「料理の味付けは全部白だしです」と言い切っていたのが気になったから。え、全部？ 「パスタを１カ月食べ続けると何kg太るのか!? 」より。自宅には白だししか調味料がないそうだ。ちなみにこれはヤマサの「昆布つゆ白だし」ですね。 白だしを料理上手が使う隠し味的な存在だと勝手に思っていたのだが、意外とメインとして使い続けることも可能らしい。私も気がつけばおかずが全部めんつゆ味になっていることもあ

全てぬいぐるみで出来た家をつくるのが夢で、家電など日用品のぬいぐるみを作っています。推しはコウイカ。（ライターwiki） 前の記事：掃除機のぬいぐるみをつくる ＞ 個人サイト ＞note ガンタッカーとは ガンタッカーをご存知だろうか。 これです 簡単に言うとでかいホッチキスみたいなものです。「ガン」と呼ぶ人と「タッカー」と呼ぶ人がいるが、私は「ガン」派。主に壁や木材に打ち付けることが多い。 ​ ホッチキスの芯みたいなのを入れて 打ち付ける！！ 謎のオブジェ完成 ベニヤなど薄い素材なら、かなりガッチリと固定できる。木工の工作や、DIY、舞台のセット、展示などでよく使われるアイテムで、私も愛用している。 芯がちょっと浮いてしまった……と言う場合は、この反対の面で ガンガン叩く！ けっこう重い道具なので、金づち的に使えるようにもなっている。便利！ ただ、芯が出る面で金づち的に使うと壊れやすいの

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：茨城の外国巡り ＞ 個人サイト ＞私的標本 ＞趣味の製麺 ＞ライターwiki チャンバラガイは海の底に落ちている チャンバラガイの獲り方だが、「海の底に落ちている」ということなので、その状況がよくわからないがチャプチャプと水に入って海底をのぞき込む。 チャンバラガイの存在を教えてくれた友人の藤原さん。 チャンバラガイ、そういえばテレビでちらっと見たことがあるような気もする。確か細長い巻貝だったような。 短パンのポケットに入れたスマホが濡れそうになったので手に持ち、ここで転んだら嫌だなあと思いつつ砂泥の底を水面の上から覗き込んでいたら、苔の生えた石の上にそれらしき存在を発見。 小石のようにも見えるけれど、なんとなく生物っぽい気配を

1988年神奈川県生まれ。普通の会社員です。運だけで何とか生きてきました。好きな言葉は「半熟卵はトッピングしますか？」です。もちろんトッピングします。（動画インタビュー） 前の記事：はじめてのジャーマンスープレックス ＞ライターwiki 巌流島は下関にある 下関駅を降りると巌流島の広告が出てくる。それぐらい行ってほしいところなのかもしれない。 決闘の聖地。現代では決闘は犯罪らしい。決闘罪というのがある。雑学を紹介する番組で見た。 巌流島に行くには唐戸ターミナルからの船で行く。下関駅から歩くと50分ぐらいかかるので、バスで行ったほうがいい。この暑い日に歩くとめちゃめちゃ日焼けする。 バスに乗ろう。 これは余談ではあるが、撮影が終わってホテルに歩いて帰ったときに皮膚がピリピリ痛く、鏡を見たら顔が焼けていた。こんなの小学生ぶりだ。 バスで唐戸市場まで行く。そこから歩いてみることにした。 いい商店

「しねきゃぷしょん」をご存知でしょうか。映画の字幕をもとにした独特の柔らかさのあるフォントです。 さりげなくスラスラっと書いた字がしねきゃぷしょんだったらさぞかっこよかろう！ペン習字の要領でしねきゃぷしょんと向き合い、たくさん書いてみました。 1999年生まれの人類。記事を書いたり短い動画を作ったりしている。 室内用サインプレートと国語辞典、絵本が大好き。酒が苦手。 飲み会でオレンジジュースを6杯飲み、同僚に心配されたことがある（果糖の過剰摂取を）。 前の記事：洗う前の食器は冷蔵、麦茶でインスタントコーヒー こっそりライフハック2 ＞ 個人サイト ＞note ＞ライターwiki 習字のお手本の字は刷り込まれる 小学生の時、字が汚かったので習字教室に通っていた。 習字に通う前の汚い字をお見せしたかったが、吹き出しの独特なカラーリングが気になってそれどころではない そこでは筆で書く”毛筆”のほ

1993年生まれ。京都市伏見区出身、宮崎県在住。天性の分からず屋で分かられず屋。ボードゲームと坂口安吾をこよなく愛している。 前の記事：阿蘇山の火口を見学する ＞ 個人サイト もがき続けて100年生き抜くブログ ＞ライターwiki バッテリーが上がると車は動かない 自動車はエンジンを始動するときに電力を使うので、たとえガソリンが満タンでもバッテリーが上がっていると全く動かなくなってしまう。 バッテリーが上がる主な理由のひとつはライトや室内灯の消し忘れで、気づかず放置すると次に乗るときにエンジンがかからないのだ。 半ドアで室内灯が灯ってバッテリーを上げがち 今回もそういったようなことが原因で身内が車のバッテリーを上げてしまい、朝にドタバタしながら結局はタクシーで仕事に行ったそうだ。社長か。このまま放置すれば彼は破産待ったなしだろう。 幸いにしてわたしは仕事が休みだったので道具を買いに行った。

大阪在住のフリーライター。酒場めぐりと平日昼間の散歩が趣味。1,000円以内で楽しめることはだいたい大好きです。テクノラップバンド「チミドロ」のリーダーとしても活動しています。（動画インタビュー） 前の記事：滋賀県・長浜にある「ラーメン大学 都」はラーメンもカレーもうまい ＞ライターwiki きっかけは「高知」というムックの取材から 私が高知県の須崎市に行ったのは2025年3月のことだった。関西圏でその名を知らない人はあまりいないであろうタウン誌「Meets Regional（ミーツ・リージョナル）」を刊行している京阪神エルマガジン社の、高知県をテーマにしたムック本の取材で行ったのだった。 その名も「高知」という本 冒頭にも書いた通り、須崎市は高知市の西、30キロちょっとの距離にある街で、太平洋に面した須崎湾があり、昔から漁業のさかんな街だった。市内にある須崎魚市場で聞いた話によると、須崎