私は餅が好きなので、雑煮も大好きである。 毎年おせちを作ることは諦めているのだが、雑煮と数の子だけは作る。 紅白を見ながら鶏ガラでダシをとるのは絶対だ。 そんなに大好きな雑煮だが、外で食べた記憶がない。 それは残念だ。 自分のうちのじゃない雑煮も食べてみたい。 1971年東京生まれ。イラストレーター。ドクロ服、ドクロ雑貨集めに情熱を燃やしすぎている。ほかにはワニ、ウツボ、ハダカデバネズミなど毛の生えていない動物も好む。著書に「しろねこくん」、「ココロミくん」、「ひとみしり道」、「ばかスイーツ」などがある。（動画インタビュー） 前の記事：年末なので高いドレッシングでも買ってやろう ＞ライターwiki

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福岡で博多天ぷらが行列のできる人気ぶりとなっている。1品揚げるごとに素早く提供するため客の回転が早く、あまり待たずに揚げたてを味わえるのがその理由だ。待ち時間を嫌うせっかちな県民気質に合わせ

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【福岡市・周船寺】1,250円でこの満足感！ ステーキもエビフライも味わえる「加里部ランチ」のコスパが良すぎた件【ガジェ通糸島編集部】 今回ご紹介するのは、福岡市西区でステーキやハンバーグが有名な「レストラン加里部」。 長年にわたり、老若男女問わず愛されてきた理由に迫ってきました！ 創業37年。歴史を感じる佇まい ▲「レストラン加里部」は、周船寺駅から徒歩約7分の場所にあります。 ▲案内されたのはカウンター席。昔ながらの喫茶店の雰囲気（創業37年！）が漂う、居心地の良い空間。きっと多くの腹ペコたちの胃袋を満たしてきたんだなぁと感じます。 ▲注文前、周囲から「加里部ランチをお願いします！」との声が次々と。 「これは加里部ランチなるものを頼むしかない！」と即決（優柔不断の筆者が即決するのは珍しい……笑）。 「加里部ランチ」はコスパ最強だった ▲まずやってきたのはサラダとコーンスープ。 サラダが

こんにちは、リビングふくおか・北九州Web地域特派員のマイメッコです。 今回は、2025年7月18日にキャナルシティ博多にオープンした新グルメストリートCANAL Gourmet Street『KUOHKA（くおうか）』をご紹介します。 「KUOHKA」は、美味しいものを“食う”＋“謳歌”するの名前通り、日本初・九州初出店の8店舗含め、和洋アジアンなどジャンル豊富な21店舗がずらり！メディア内覧会に参加したので、今回はその中から3店舗をピックアップしてご紹介します。 また、別途店舗も地域特派員が取材しているのでチェックしてみてくださいね。※文中価格は全て税込表記です。 【日本そば 澄十朗】こだわりの十割そばに舌鼓！

楽しいことが好き 福岡市南区若久の「旭ヶ丘団地集会室」でヨガを教えています♪ 大好きなヨガのこと、福岡のことを気ままに綴りますのでよろしくお願いします。 久しぶりに、コスパ最高のランチビュッフェに出合いました 新鮮な糸島野菜ビュッフェ＋メイン料理、フォカッチャとドリンクバー付。 メイン料理の値段にもよりますが、1,200円～と、かなり、かなーりお得なランチビュッフェなのです。 食べること大好きな3人を、大・大・大満足させてしまうランチビュッフェ！ もはや福岡のブランド...糸島野菜（笑） どれもこれも瑞々しいこと、この上なし。 飽きさせないように、様々なドレッシングが並んでおります。 フワフワのフォカッチャをトーストして、バージンオイルとゲランドの塩で食べるとサイコーです。 メイン料理はアヒージョと生パスタ 3人で食べるので、メインはもちろんシェアします。シェア大好き（笑） 【鱈の白子と小

がらんとした店舗の様子 今日、昼食のために「MKレストラン アクロス福岡店」に直行した。ところが、店頭には「5月31日をもって閉店します」というお知らせが貼ってあった。もちろん、扉は締まり、照明も消えており真っ暗である。 いやぁ、これには驚いた。お客さんは常に60～70％埋まっていたという認識を抱いていたのだから。 閉店を知らせる貼り紙 この店はこちらにとってとても都合が良く、月に2回は訪れる定番のレストランであった。もう10年通い続けてきたかもしれない。肉もバランス良く食べられ、とくに野菜の配合がすばらしかったので、てっきり人気があると思っていたが、錯覚だったのだろうか。貼り紙を見ると、「1993年4月22日に開店」とあるから、かれこれ32年も営業していたのである。アクロス福岡地下の食事場所は「天麩羅処ひらお」を筆頭に大繁盛しているはずであった。閉店は本当に残念だ。

2025年6月25日、サイゼリヤのグランドメニューが改定となった。サイゼのメニュー改定は恒例行事で、他のファミレスには無い大胆なリフレッシュが最大の特徴だ。だってフィセル（パン）すら無くしちゃうんだぜ？ それはさておき、今回のメニュー改定の目玉はズバリ『仔羊（ラム）のランプステーキ』である。なにせワイン等を除けば現在最高額の1人前1090円！　これはサイゼの自信作と見るのが自然ではないだろうか？ ・全店ではない まず注意しなければならないのは『ラムのランプステーキ』が全ての店舗で取り扱いがあるわけではないということ。ラムのランプステーキが無い店では「ラムのグリル（870円）」が提供されているとのことだ。 さて、改めてになるが『ラムのランプステーキ』は1090円というサイゼリヤ最高額の単品メニュー。4年前に発売されていた牛肉の「リブステーキ」ですら1000円ジャストであった。 ・現状、最高値

こんにちは。趣味は乗り物、特技は食べ歩きのリビングふくおか・北九州Web地域特派員 ”ほっぺた親爺” です。 子供の好きな料理ランキングで必ず上位に入る ”ハンバーグ” と ”カレーライス”。この２つは親爺になっても不動のＴＯＰ５入りしています。皆さんは如何でしょうか？ 今回は、太宰府市にあるボリュウム・満足度１００％を看板に掲げる「世界のハンバーグ曲角」を紹介します。曲角と書いて ”まがりかど” と読む国内でここだけの本店です。 場所は福岡から筑紫野に向かう県道31号線沿いの、春日市から筑紫野市に入って直ぐの右側にあります。 同じエリアには有名なドライブインや、焼肉店なども軒を並べる賑わった一帯です。 攻めた看板に誘われて‥

博多豚骨の最高峰「ふくちゃん」「江ちゃん」を体感せよ！　豚骨戦士　福岡のラーメンを斬る！ VOL.60〜ふるさとWish 福岡市〜前編～ フィナーレは誰もが認める豚骨の名店を深掘り 福岡市・田隈「ふくちゃんラーメン」の一杯（600円）。スープが波々と注がれ、間違いなく替え玉をしたくなる。同店の顔であるニラキムチ、クラッシャーで砕く生ニンニク、ニンニクチップも卓上に置かれている 福岡県内全60市町村のラーメンを調査し、食べ歩く本連載・ラーメンWishも今回の“福岡市”で最終回。昨年から60週に渡り現地を訪れ啜りまくってきたわけだが、王道店からジモトに根ざした未体験の隠れ家店、さらには意外にもラーメン店が一軒もない町村の存在を発見できたことも、筆者にとって大きな財産となった。さーて、フィナーレを飾る福岡市ではどこを紹介しようか。とても悩ましいがここは原点に立ち返り、筆者がラーメンの世界へどっぷ

神戸市のラーメン店で食中毒事件が発生し、市は店に対し営業停止処分を行いました。 この事件は先月31日に職場の同僚4人で神戸市内のラーメン店「METRO RAMEN」で食事をしたうちの3人が、下痢や発熱などの症状を訴え発覚しました。 保健所が調査を行ったところ、他にも合わせて7グループ8人が同様の症状を訴えていることが判明。患者全員に共通する食事などを調べた結果、この店が提供した食事を原因とする食中毒事件と断定しました。 市の調査によりますと、原因は先月25日から今月2日にこの店で提供された、加熱が不十分だった鶏チャーシューを含む食事とみられています。患者は20代から40代の男女合わせて8人で、鴨出汁ラーメンや貝出汁ラーメンなどを食べたということです。 市は店に対し、6月7日から3日間の営業停止処分を科しました。 患者は全員快方に向かっているということです。市は引き続き、食中毒の原因究明を進

ごきげんよう。梅雨前線の影響で全国的に安定しない空模様ですね。気温も湿気も上がるこの季節は身体に疲れがたまりがちだけど、おいしいものを食べて体力をつけて今週もがんばりましょう！ この記事では、アスキーグルメが注目する、5月19日（月）〜5月25日（日）のキャンペーンや新発売グルメを紹介。 気になる！ カップメシ流の 「ミラノ風ドリア」5月19日～

【読売新聞】　福岡市博多区下川端町にある老舗喫茶店「 珈琲 （ コーヒー ） のシャポー」土居町本店が１８日、入居するビルの建て替えに伴って閉店する。現地で店を構えて約４０年。白い帽子をデザインした目印の赤い看板、アンティーク調の落

たまにお客様から「お店でお酒を出すのって、何か免許はいるんですか？」とか「夜の１２時をこえてお酒を出すのって風営法はどう関係しているんですか？」とか「お店を出すのに調理師免許がいるんですよね」とかって質問をされることがあるのですが、実は、日本では、「食品衛生責任者」という資格を持っているだけで小さい飲食店は始められます。この「小さい」ですが、店内で店員の数とお客様を足してその数が３０人までのことです。 ちなみに、僕がやっているbar bossaは席数は１８席で、働いているのは僕１人だけなので、食品衛生責任者の資格だけで大丈夫です。これで２４時間、お酒も出せますし、焼き肉も刺身も出せます。 店内での店員数とお客様の数が３０人以上の場合は防火管理者というのが必要です。 どちらも講習を受けるだけです。テストもないです。 食品衛生責任者というのは、保健所に連絡して、「今度、飲食店を渋谷でやろうと思

イナダシュンスケ @inadashunsuke 人はこういうときに「実況」をするのかなと思うけど、鍋中を75℃にキープしたり合間に沸かしてアクを引いたりタレを調合したりビールを注ぎに行ったり、猫ロボットの到着を待ったり、とにかく忙しいったらありゃしないので諦めます。 2025-05-02 21:51:02 イナダシュンスケ @inadashunsuke もし、いつものように（？）素っ頓狂なアレンジを期待されている方がいたらすみません、ご期待には添えません。 なにしろ今回は初回です。「守破離」の「守」です。基本に忠実に行きます。 鍋地はデフォルトの白だしに加えすき焼き風だけですし、タレと薬味は、ポン酢・ごまだれ・もみじおろし、以上。 2025-05-02 22:28:53