スシロー／大型タッチディスプレー「デジロー」25年度100店舗に拡大
2024年11月08日 17:31 ／ IT・システム
FOOD ＆ LIFE COMPANIESの新居耕平 専務執行役員 国内スシロー事業管掌（あきんどスシロー代表取締役社長）は11月8日、2024年9月期通期決算説明会で、25年度末までに大型タッチディスプレー「デジロー」の導入店舗数を全国100店舗に拡大する意向を示した。
＜デジロー＞
あきんどスシローの新居社長は「デジローを導入した19店舗全店で客数・客単価の上昇が見られた。地域格差もあるが、郊外店舗は特に効果が出ており、ファミリー層や若年層の来店が増えている。積極的に導入を進め、25年度末には100店舗超えの拡大を予定している」と述べた。
客数がもともと上限に達しているような店舗では、客数の伸びは限定的だったものの、客単価は上昇するなど、店舗の伸びしろによって導入効果が異なるという。
また、タッチパネルで注文した商品が専用レーンで届き、省人化とスタッフの負担を減らす設備「Auto Waiter（オートウェイター）」の導入店舗も拡大する。25年度末までに170店舗での導入を目指す。
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