きのこを食べましょう(^^)b

土曜日の朝、電車で移動中

私がつり革につかまって立っている目の前で、座っている女の子が爆睡してました

とても気持ち良さそうに寝ていて、平和で良いなぁ～と思うのでした

こんなに日本がいつまでも続きますように…

あ、以前には隣に座っている爆睡女の子が私にもたれ掛かってきていて、起こすのが可愛そうで、1駅乗り越してしまったことがあります(笑)

朝まで遊んでいたのかな？とか、爪が短くきれいに切ってあるところを見ると、医療関係の夜勤明けかな？とか、それとも飲食関係かなとか、妄想が広がります

それ以上に、寝てる人に対して最近気になってしまうのが、口が開いてるか閉じているか…

最近は、人を見ると、口が開いているか観察してしまう癖がついてしまいました

この時の女の子は、口がすこし開いていたのですよ

これは危険だ…

口の中が乾くと、ウイルスに感染しやすくなるのですよ

 

youtu.be

鼻呼吸にすることで、マスクをするよりも感染予防の効果があるとも言われています

と言うか、マスクは口呼吸になってしまうので、かえって危険という人もいますね

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免疫力アップと言えば、やっぱりきのこでしょうか？

この時期、たくさん食べたいところです

最近は野菜がとても高くて、比較的安く手に入る直売所では、すぐに品切になってしまいます

うちの近所で、毎週火曜日に99円均一をやっているお店があって、野菜に関してはだんだん品揃えが貧弱になっていく中、きのこは頑張ってくれています

普段、150円～200円くらいのものが、99円で売っている

ここぞとばかりに、1週間分まとめて、たんまりと買ってきます

そのきのこの中でも、最近はマイタケで面白がって遊んでいます

マイタケはものすごく強いタンパク質分解酵素を持っていますね

お肉と一緒に調理すると、お肉が固くなりにくい

酵素は40℃くらいで活発に働きますので、お肉とマイタケをそのくらいの温度を保って漬け込んじゃいます

こないだは、親子丼にマイタケ入れて作ってみたのですよ

加熱するとパサパサになって固くなる鶏むね肉を使いました

それでもマイタケのお陰でお肉はやわらかくて良い感じと思っていたのですが、最後に溶き卵を入れて固まりませんでした(笑)

たまごもタンパク質

十分に加熱して酵素を殺したつもりでしたが、まだ生きている酵素が残っていたのかな？

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豚汁は、野菜はきのこだけのものを作ってみました

お湯を沸かして、豚肉を投入

ここにさらにマイタケを投入

たぶん、4～50℃くらいになってる

これをしばらく放置

その他のきのこも混ぜて、加熱して、火が通ったらお味噌を溶いたらできあがり

 

豚肉は安い切り落とし

たぶんもも肉が多かったと思いますが、加熱しすぎるとパサパサになって固くなるもも肉が、フカフカにやわらかくなりましたよ(^_^)v

 まだしばらくは、きのこ遊び、マイタケ遊びを続けたいと思います(^o^)/

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※Amazonの商品ページは、これをおすすめしていると言うわけでもなく、ましてや売り付けようなんて気持ちはサラサラ無くて、ただ面白そうだからというだけのことです。