ラベル Wine の投稿を表示しています。すべての投稿を表示

2008/11/08

オステリア・プリムール[OSTERIA PRIMEUR]@松山市三番町

ラベル: Wine, 料理時刻 11:33:00 0 件のコメント: T.Koide Unknown

今夜は、オステリア・プリムールで食事。

このブログではおなじみの、松山バーガンディーのオーナーシェフが１０月に開店したお店です。

前のお店よりも広くなって、印象もモダンでいいですね。

久しぶりにボトルでワインです。

'０５　ミシェル・グロ　オート・コート・ド・ニュイ　　2005 Michel GROS Hautes Cotes de Nuits

深みはないけど、まだ若いさわやかなピノの香りがなかなかよろしい。

タコのカルパッチョ

フォアグラのテリーヌ

カラスミのペペロンチーノ

あと、写真取り忘れましたが、鶏とジャガイモのエスカルゴバターも食べました。

久しぶりにシェフの料理を堪能し大満足です。
今度はゆっくりとコースでいただきますよ。

今日の食事記録
朝　おにぎり１個
昼　ココイチでロースカツカレー（ライス減量200g）
夜　上記のとおり（２人で食べたからそれぞれ半分です。）

OSTERIA PRIMEUR

(C)Komachi

自然派ワインは100種類以上　炭火焼きと手打ちパスタの店

愛媛県松山市三番町2-6-18参番館
営業時間：18時～深1時
定休日：不定休
TEL:089-933-0195　
データは2008/11/09現在のものです。
おすすめレビューを見る

ミシェル・グロ　ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・シャリオ　２００７

posted with amazlet at 10.04.20

ミシェル・グロ

Amazon.co.jp で詳細を見る

2008/01/12

昨夜も来ましたが＠松山バーガンディー

ラベル: Wine, 料理時刻 12:05:00 0 件のコメント: T.Koide Unknown

二軒目はやっぱりココです。

ワインはブルゴーニュ。
2001 シャンボール・ミュジュニー　レ・センティエジャッキー・トルショー

マダム曰く「レ・サンテール」というのが正しい発音らしいです。
明るく透き通るような赤で、香りは上品ですが、つよくて華やかです。
繊細ながら優美なワインですね。

ちょっとしゃべり過ぎでおなかが空いたのでパスタを注文。
ワタリガニのパスタ

これまた、すげーウマイなぁ。
ごちそうさまでした。

ジャッキー・トルショーもいいですが、ロベール・グロフィエはどうですか？

ロベール・グロフィエ　シャンボール・ミュジニィ・プルミエクリュ・レ・サンティエ　２００４

posted with amazlet at 10.04.20

ロベール・グロフィエ

Amazon.co.jp で詳細を見る

2007/12/24

クリスマスイブ(イブ)ディナー＠松山バーガンディー

ラベル: CD/楽曲, Wine, クリスマス, ブルゴーニュ, 料理時刻 12:27:00 0 件のコメント: T.Koide Unknown

今日23日は、クリスマスイブ前日の日曜日で明日は祝日、となると街は人であふれてる！と思いきや、それほどでもありません。

しょっちゅう来てる松山バーガンディーですが、早い時間から久々にコースでディナーをいただきました。

まずは、シャンパーニュで乾杯。

前菜は、写真撮るの忘れてました。

メニューは、以下写真でどうぞ。
（メニューは聞き覚えなので、もしかしたら間違ってるかも知れませんよ。）

フォアグラのリゾット

お店を代表する人気メニューですね。もちろんすごくおいしい。

2001 シャンボール・ミュジニー 1er レ・ザムルーズ / ヴァンサン・ジラルダン

2001 シャンボール・ミュジニー 1er レ・ザムルーズ / ヴァンサン・ジラルダン@松山バーガンディー

ここでワインはブルゴーニュをボトルで。
クリスマスディナーですからね、ヴァンサン・ジラルダンのレ・ザムルース（「恋人たち」っていう意味ですね）です。
超有名なワインですが、シャンボール・ミュジニーではグラン・クリュにも匹敵すると言われるスーパー・プルミエです。
はぁ～うまい。

鱸（スズキ）のパイ包みほうれん草のソース

これはもう料理にとどまらず、人を幸せにする魔法みたいなものですね。

タラバガニとアボガドのタルタル

写真の向きがバラバラですみません。

マグレ鴨のロースト　トリュフソース

マグレはフォアグラを取った鴨のことですね。

マンゴーのシャーベットとムースショコラ

ウマそーなんで、写真撮る前にちょっと食べてしまいました。

デザートとともにいただくのは、ルイ・ジャドのマール　

ルイ・ジャド　ヴューマール・ド・ブルゴーニュ　ア・ラ・マスコット@松山バーガンディー

いやぁ。おいしゅうございました。

ロベール・グロフィエ　シャンボール・ミュジニー　レ・ザムルーズ　2007　Robert Groffier

posted with amazlet at 10.04.20

グロフィエ

Amazon.co.jp で詳細を見る

松山バーガンディ

(C)Komachi

ワインとフレンチが楽しめるレストランバー

愛媛県松山市二番町2-8-5グリーングラスビル
営業時間：18時～翌3時
定休日：日曜
TEL:089-933-0195　
データは2007/12/25現在のものです。
おすすめレビューを見る

2007/12/22

忘年会（三次会）＠松山バーガンディー

ラベル: Wine 時刻 20:05:00 0 件のコメント: T.Koide Unknown

三軒目は、金曜日はココの松山バーガンディー

結構食べたり、飲んだりしましたが、写真撮ってません。
てか、もうかなり酔ってます。

でもって、え～っとぉ．．．正直あんまり、覚えて・ない。

飲んだのはコレ（だけど、名前覚えてないし、ピンがずれててラベルもよめねー！）

調子良かったけど、今夜はさすがにここらへんが限界のようでね、お開き！。
まあ結局、十分に飲んだんですけどね。

松山バーガンディ

(C)Komachi

ワインとフレンチが楽しめるレストランバー

忘年会（二次会）＠ワインバーグラン・クリュ

ラベル: Wine 時刻 19:42:00 0 件のコメント: T.Koide Unknown

二次会は、「ワインバーグラン・クリュ」です。

久しぶりですね。

アダルトチームですからね、「おいしいワインを飲む」ってことです。

まずはグラスでこれ

1999　ニュイサンジョルジュ・レ・シェノ　＜ミュニュレ・ジブール＞

1999　ニュイサンジョルジュ・レ・シェノ　＜ミュニュレ・ジブール＞＠グランクリュ

ピュアな果実の香りがすばらしい。
果実味が豊かですが、酸味もしっかりあって、とてもエレガントですね。

ニュイ・サンジョルジュ1erシャイニョ[2006]ミュニレ・ジブール

posted with amazlet at 10.04.20

19967

Amazon.co.jp で詳細を見る

遅れて来た１人を合わせて３人になったところで、ボトルでこちら。

2001　シャトー　ピション・ロングヴィル・バロン

そういえばボルドーは久々です。
この、シャトー・ピション・ロングヴィル・バロンは、ポイヤック、あのCh．ラトゥールに隣接する畑との事です。香りがいいですね。
2001年なのでまだ若いですが、甘みもあり複雑さもあり、しっかりとボルドーを堪能できました。

シャトー　ピション・ロングヴィル・バロン　２００４

posted with amazlet at 10.04.20

シャトーピション・ロングヴィル・バロン
売り上げランキング: 3216

Amazon.co.jp で詳細を見る

しかし、これじゃ、２日連続徹夜の後と自分でも信じられない、いい調子です。

「しっかり食べたい（アンタ一次会もしっかり食べてたんじゃ・・・？）」というリクエストもあり、忘年会（三次会）＠松山バーガンディー　へ続く。

2007/12/15

2002 モレ・サン・ドニプルミエクリュクロ･ソルベジャッキー・トルショー@松山バーガンディー

ラベル: Wine 時刻 23:27:00 0 件のコメント: T.Koide Unknown

Originally uploaded by GEROPPA

勢いあまって、１本空けました。

ジャッキー・トルショーの2002 モレ・サン・ドニプルミエクリュクロ･ソルベ

透き通ったルビーのような赤、うーん美しい。
華やかできれいな味です。
こんなオヤジの体のなかまできれいにしてくれそうだ。

モレ・サン・ドニならジョルジュ・ルーミエもオススメですよ。

ジョルジュ・ルーミエ　モレ・サン・ドニ・クロ・ド・ラ・ブシエール　2005　GEORGES ROUMIER

posted with amazlet at 10.04.20

ルーミエ

Amazon.co.jp で詳細を見る

2005 クロ・ロヘン@松山バーガンディー

ラベル: Wine 時刻 23:17:00 0 件のコメント: T.Koide Unknown

2005 クロ・ロヘン@松山バーガンディー
Originally uploaded by GEROPPA

「そろそろお見えになられるんじゃないかと思ってましたよ。ふふふ」

なんだか、シェフと目が合うと、おたがいに笑い合ったりして、まわりから見るとけっこう気持ち悪いゾ。

てことで、すっかり、毎週金曜日がノルマみたいになってる松山バーガンディー。

１杯目は、グラスでスペインのワインですね。
けっこう濃厚な印象ですが、豊かな香りと複雑な味ですねコレいい。

スペインワインならコレが絶対オススメ