飲食店（居酒屋系）での提供時間について質問です。 某チェーンの焼き鳥屋に行った時の話しなのですが、ねぎ焼き2本の提供に30分、同時に注文したつくね2本が40分経っても提供されず、流石に耐えきれずにキャンセルして退店したのですが、皆さんどの程度までなら耐えられますか？

飲食業を数十年やってきましたんで、なぜ遅くなるかいくつかの理由を思い浮かべられます。 一番困るのは「注文漏れ」「キッチンに通っていない場合」です。これは３０分コースになる可能性が高いんで、２０分超えたら確認の意味で請求します。接客者の受注ミスが一番多いです（聞き漏らしや、通し漏らし） これはちゃんと謝って真実を伝えてくれれば、改めて注文継続です。 特急便でやってくれるはずですから１０分以内で出てくると思います。 次が厨房内の大混雑に人の能力が対応できない場合です。 後者のは「苦労知ってるんで」大目に見ます。 送れてる理由はどっち？って言えば、１００％どちらかしかないんで、ホントの事言ってくれますから（笑） また利用しそうな場所や価格や味の店ならそのほうがいいんで。 一元になる店ならそこまでしませんが・・・