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知恵袋ユーザーさん
2021/11/29 19:21
スウェーデンのシュールストレミングの缶詰です。 シュールストレミングは、発酵によって保存される「酸性ストレムリング」を意味します。 これは、塩水で漬け発酵し始める春に捕獲されたバルトニシンから作られています。 8月の第3木曜日に販売が開始される1ヶ月前に缶に充填されます。 発酵のために、缶は膨張し、通常は缶詰食品の腐敗の兆候ですが、シュールストレミングでは正常です。 シュールストレミングは、その悪臭で有名で悪名高いのです。 「レッドウルフ」は、ゲスタ・ハネルス・フィスクサルテリが製造した有名なブランドです。 缶を開けると曇った塩水のバラ色の切り身が見えます。 臭いを説明するのは難しいです。 やや腐敗, しかし、魚の後に適切ではない, 不快な安っぽい香りにいくつかの硫化水素によって人によっては、臭いは浄化槽をより連想させるものです。 あなたはすぐに吐くかもしれませんが、おいしいことは別のものです。 これはニシンの切り身を含むことでできますが、さらに悪いにおいがする魚全体(オフラル付き)の缶もあります。
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