2015.05.07 新しいスタイルの「日本酒業態」が続々誕生！ 「旨い純米酒」「小さな蔵元応援」というキーワードで一気に飲食マーケットの表舞台に登場してきた日本酒業態。日本酒専門店や日本酒にこだわる飲食店は増える一方である。ここにきて新しいスタイルの日本酒業態が増えており、ますます目が離せなくなった。 佐藤こうぞう 香川県生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業後、日本工業新聞記者、雑誌『プレジデント』10年の編集者生活を経て独立。2000年6月、飲食スタイルマガジン『ARIgATT』を創刊、vol.11まで編集長。 その後、『東京カレンダー』編集顧問を経て、2004年1月より業界系ＷＥＢニュースサイト「フードスタジアム」を自社で立ち上げ、編集長をつとめる。 現在、フードスタジアム 編集主幹。商業施設リーシング、飲食店出店サポートの株式会社カシェット代表取締役。著者に『イートグッド〜価値を売っ

いつも弊社製品をご利用いただきまして誠にありがとうございます。 Windows プラットフォーム サポートの宮澤です。 OS 標準で搭載されている Windows Server バックアップを用いた "ベア メタル回復" や "システム状態" のバックアップについてはよく耳にされると思います。 今回は、そんな Windows Server バックアップのバックアップ項目にある Hyper-V Host Component についてご紹介させていただきます。 Hyper-V Host Component とは ============================== Windows Server バックアップ (カスタム) から個別に選択しバックアップ取得が可能です。 Host Component には一部の Hyper-V の設定と 仮想 SAN マネージャーの情報が含まれます。 Hy

本記事の最新版をフォーラムにて紹介しております。 記事の改訂が含まれる場合がございますので、フォーラムの情報を参照してください。 フォーラムへのリンク こんにちは！Windows プラットフォーム サポートの河野 (コウノ) です。 Windows Server 2012 R2 または Windows 8.1 の環境で KMS ホストを構築した場合、 電話でライセンス認証を行う際、以下の事象が報告されております。 slui.exe 4 コマンドで電話によるライセンス認証のウィザード画面を表示させようとしても、 [電話による Windows のライセンス認証はできません] とのメッセージが表示され、 電話によるライセンス認証のウィザード画面は表示されません。 この場合、以下のコマンドによる電話認証の手順をお試しください。 -----------------------------------

【B級グルメ】こんなのアリ！？包まない餃子「高槻うどんギョーザ」が想定外に美味い！ 餃子といえば、肉や野菜を薄い皮で包むもの。皮があっての餃子ですよね。 でも、「皮で包まない餃子」ってあると思いますか？　実は、大阪府北部の街、高槻市にはあるのです。一体どのようなものなのでしょう。「高槻うどんギョーザの会」の屋台にお邪魔してきました。 ※マスコットの名前は、ニラぴょん。 まず、疑問に思うのは、どうやって、この不思議な料理、うどんギョーザが誕生したのか。その疑問に、高槻うどんギョーザの会の会長、栫（かこい）廣子さんが答えてくださいました。美人ママさんです。 「35～6年前でしょうか。子育てを通じて、お母さんの親睦会を開いたんです。 料理を、一人一品ずつ、持ち寄って。その中に、うどんギョーザがあったんです。これが、うどんギョーザとの最初の出会いです。 初めから『うどんギョーザ』と名前が付いていま

ファイルの変更を検知する時に一般的に行われるのが ハッシュ値の比較です。ファイルの変更検知はすなわち改ざんがないか、ファイルが更新されてないかなど、あいまいではない変化の検知を意味するのでこういうのって大事です。*1 日付やファイル名での判断ダメ、絶対。 例えば、MySQL などをダウンロードしようとすると、ダウンロードリンクそばに ハッシュ値がありますよね？ダウンロードされたものがこの値と一致していない場合は改ざんがあったことを気づけるわけです。 MySQL :: Download MySQL Community Server 今回は、PowerShell v3 *2、あるいは v4 で標準のCmdletより便利にファイルハッシュを取得するための関数の紹介です。 目次 目次 Linux でのハッシュ値確認 Windows でのハッシュ値確認 cmd での確認 PowerShell v4

今までは「Windowsでメッセージダイジェストを確認するためにfcivを使うことにした」にも書いたようにfcivを使ってたんだけど、最近になってPowerShellのGet-FileHashコマンドレットを使えば良いことを知ったのでメモ。 Get-FileHash（technet.microsoft.com） Get-FileHash ファイル名 -Algorithm ハッシュ関数 （例）Get-FileHash c:\test.txt -Algorithm md5 ハッシュ関数 SHA1 SHA256 [デフォルト] SHA384 SHA512 MACTripleDES MD5 RIPEMD160 あとはGet-FileHashコマンドレットを呼び出すバッチファイル*1にした下記のmd5sum.batやsha1sum.batをsendtoに置いてから右クリックの「送る」でファイルを放り

不調が伝えられる居酒屋業界だが、最近は酒やつまみの提供を機械に委ねる新たな潮流「自販機居酒屋」が生まれた。自販機居酒屋きっての“老舗”といえるのが、東京・中央区の茅場町にある「ニューカヤバ」だ。1964年の創業で、店内には焼酎用5台、日本酒用2台、ウイスキー用1台、全自動ビールサーバー1台の計9の自販機がずらりと並ぶ。生ビール（400円）以外はすべて1杯100円だ。 「20分くらいでサッと飲んで帰る方から、3～4時間滞在するお客さんまでいろいろ。最近は時間制限を設けている立ち飲み店も増えているようですが、うちは気の向くままに何時間飲んでいていただいてもかまいません」（女性店員） 自販機居酒屋というと格安な大衆店のイメージを抱くが、銀座3丁目にあるワインバー「GOSS」の雰囲気は対照的だ。高級感あふれる店内に置かれているのはイタリアで人気の「ワインディスペンサーシステム」を備えた自販機。窒素

ベルギービールウィークエンド2023は豊洲、名古屋、横浜、大阪、六本木、新宿の6会場にて36日間に渡り開催いたします。世界最高峰のベルギービール100種類以上が集結し、美食の国ベルギーに相応しい絶品グルメの数々にもご期待ください。感染防止対策をした上で、2023年も安心して楽しんでいただけるベルギービールウィークエンドを開催します。

新橋3丁目交差点近くに4月1日、日本酒を原価で提供する居酒屋「日本酒原価酒蔵 新橋本店」（港区新橋3、TEL03-6721-5174）がオープンした。運営は都内を中心に飲食店を展開するクリエイティブプレイス（港区）。同社で日本酒を原価提供する業態は初。 1合瓶イメージ 「日本酒を日本一安く」をコンセプトにした同店。入館料1,090円（＝期間未定で当分790円で提供）で同店の日本酒を全て仕入価格で飲むことができるという。日本全国にはそれぞれ違った味の日本酒がある。その魅力を価格を気にせずに楽しんでもらいたいと出店を決めた。席数50席。 日本酒は常時50種をそろえ、銘柄ごとに1合瓶に小分けして提供する。仕入れ伝票のように作られた日本酒専用メニューには、味の指標やおすすめの飲み方などを分かりやすく示し、酒に詳しくない人でも楽しめるよう工夫する。品質も仕入れから保管まで、適切に管理しているという。

こんにちは、Microsoftの開発者向けカンファレンス「Build 2015」が終了し、一段落の阿久津です。そういえば、Surface Pro 4(仮称)は発表されませんでしたが、SlashGearの記事によれば、5月中旬開催のイベントで発表するとかしないとか。2015年3月末に発表した「Surface 3」のように突如発表する形を取るのか不明ですが、いずれにせよWindows 10と合わせて、今年は楽しみな話題に事欠きません。 さて、Windows 8.1はOneDriveとの親和性を高め、ローカル(OneDrive)フォルダーとオンラインストレージをバックグラウンドで同期したり、既定のファイル保存先をOneDriveフォルダーにしています(図02)。 図02　「PC設定」の「OneDrive\ファイルの保存先」。「ドキュメントを既定でOneDriveに保存する」のスイッチを切り替える

Windows 10プレビュー新ビルド10074公開、新規インストールで企業向けの新しいサインイン方法を発見：山市良のうぃんどうず日記（35：特別編） つい先日、次期Windowsのプレビュー版「Windows 10 Technical Preview」のビルド「10061」が提供されたばかりですが、4月29日（米国時間）に、新ビルド「10074」が公開されました。もう追いかけるのが大変です。 連載目次 「Build 2015」で新しいビルド「10074」がやって来た！ 次期Windowsのプレビュー版「Windows 10 Technical Preview」の新しいビルド「10074」は、マイクロソフトが米サンフランシスコで2015年4月29日（米国時間）に開催したイベント「Build 2015」に合わせて公開されました。次は米シカゴで開催される「Microsoft Ignite」が控

Linux／OSSに不慣れでも大丈夫！ WindowsでDockerを扱う際のポイント：山市良のうぃんどうず日記（34） 本連載第31回は「Azureで始めるDocker入門」を掲載しました。掲載後、すぐに「Docker 1.6」がリリースされたので、意図したわけではありませんが、タイムリーな記事になったと思います。今回は、その記事でも紹介した「Docker Client for Windows」をフォローアップします。 連載目次 Docker Client for Windows Previewが登場 先月の記事（第31回）は、Azure仮想マシンの仮想マシンギャラリーにある「CoreOS」のテンプレートから仮想マシンを作成して、「Docker 1.5」を試してみるという内容でした。 所要時間わずか10分で「Docker」を体験しよう―Azureで始めるDocker入門（第31回） 記事

@TAKESAKO さんが ppencode を作ってから 10 年経って、私が任意の Perl コードを小文字だけに変換するスクリプトを書いてからでも5年経つらしいですが、なんか任意の Perl コードを予約語だけの Perl コードに変換するスクリプトができました。 http://shinh.skr.jp/obf/ppencode.html オリジナルの ppencode に敬意を表していろいろ雰囲気を似せておきました。割と色んな予約語が使われるようにしてみたりとか。 これは Perl が予約語だけあれば Turing complete ということなので、副産物として Quine もできました。 http://golf.shinh.org/reveal.rb?Quine/shinh+%28keywords%29_1431106882&pl なんというか、 ppencode があれば後は

グルメまんが界の新星・くらふとの初単行本、2冊同時刊行記念の特別編！ 今回お邪魔するのは、アマゾンジャパンさんです！

経済産業省は2015年4月15日、産業構造審議会 商務流通情報分科会 情報経済小委員会を開催し、IT人材ワーキンググループにおいての今後の論点について整理をしています。 今後のIT人材の検討の類型については、 例えば、コーディング等を行う技術者からITが分かる経営人材まで、人によって思い浮かべる人材がバラバラであることから、今後必要とされるIT人材ををIOT人材（仮称）と呼ぶとしています。これらを検討する上で、その類型を明確にし、その類型ごとに議論していくことが必要としています。 出所：産業構造審議会 商務流通情報分科会 情報経済小委員会　2015.4.15 IoT時代に必要とされる技術領域・人材（たたき台）では、 従来のウォーターフォール型開発等の 従来型技術領域から、インタネットの普及・拡大、クラウドサービスの普及、さらには、OSSの進化によるオープンイノベーション拡大などにより、クラ

軽油はダメだという知識はあるものの、そういえばこの知識は常識として知っていたのか教習所でやったのかが思い出せない 追記：まとめの最後に貼ったリンク先に間違いが合ったようなので追記しています

はじめに 先日、私たちが開発しているクラウド型WAFサービス、Scutum(スキュータム)において、予想していなかった箇所の修正によってサーバの負荷が大幅に減るということがありました。原因はこのエントリのタイトルにもあるように、Stringクラスのインスタンスを生成する際の方法にありました。 Stringクラスのコンストラクタとcharset Stringクラスにはいくつかのコンストラクタが用意されています。我々が使っていたのはString(byte[] bytes, String charsetName)です。2つめの引数で、"MS932"や"UTF-8"のような文字集合(以下charset)を明示的に指定するものです。 ScutumのようなWAF(Web Application Firewall)は通常のウェブアプリケーションとは異なり、起動している間にさまざまなcharsetを扱うこ

用語の意味が分からない！ Amazon Machine Learningを始めてみようとナビゲーションに沿ってサンプルを触ってみると、なんとなくできてしまう簡単さではありますが、実際のところ用語の意味がよく分かりません。そこで、この記事では、Amazon Machine Learningを学ぶ上で必要になるであろう単語の意味や、機械学習の勘所になりそうな部分についてご紹介したいと思います。 どんなタイプの機械学習なのか？ Amazon Machine Learningは、「教師あり学習」をすることができます。その中でも、「二項分類」、「多項分類」、「回帰分析」を行うことができます。 学習方法 教師あり学習（Supervised Learning） 事前に与えられた教師データ（訓練データ）を使って学習します。教師データに基づいて一般化（モデル化）し、未知のデータに対する出力を予測します。 教

ＣＤやＤＶＤに押され家庭であまり見かけなくなったカセットテープやビデオテープ。同じ仕組みの「磁気テープ」が今、世界のデータセンターで引っ張りだこだ。読み込み時間はかかるが、安くて省エネ性能が高く、寿命も長い点が見直された。生産は日本の３社のみで、膨大な情報が飛び交ういまの社会を下支えしている。 「データ保存分野で一層の売り上げ拡大を目指していく」。富士フイルムホールディングスの助野健児取締役は４月３０日、決算発表の席上で力を込めた。富士はデータセンターなどで使う産業用磁気テープで世界首位。２０１５年３月期の売上高は４８２億円で、３年連続で増えた。 データセンターで使われるのは、ビデオテープのＶＨＳよりやや小ぶりのカセット型などだ。 家庭用の磁気テープは、デジタル音源の音の良さや頭出しの速さなどでＣＤなどに負け、市場が徐々に縮小した。産業用でも、１２年時点の世界のデータセンターの記憶容量では

精神科医の香山リカ氏（５４）が、金曜パネリストを担当する生放送番組「虎ノ門ニュース８時入り！」（スカパー！プレミアム）を降板することがわかった。 香山氏は先月２３日放送の同番組で、ＭＣを務めるお笑いタレントのサンキュータツオ（３８）や経済ジャーナリストの須田慎一郎氏（５３）といった共演者たちとともに、木曜パネリストの独立総合研究所社長、青山繁晴のファンを「信者」などとやゆ。 ３０日放送回で、チーフプロデューサーの山田晃氏が、青山氏のファンに対して不適切な発言だったとかわって謝罪した。 しかし、その後香山氏のツイッターアカウントには、逆に青山氏を「ホント下劣」と非難する文章が投稿された。さらに「つまんない仕事だけど６月までは続けようかと相談してます」とも発言。今月１日放送回で香山氏は、一連のツイートについて「私が書いたものではない」と明言し、アカウント乗っ取り被害の可能性も考えて調査中だと伝

マイクロソフトが提供しているプレゼンやアプリなどに使えるアイコンを、知っている範囲で最近のものをまとめました。 Cloud and Enterprise Symbol/Icon set Cloud and Enterprise Symbol/Icon set は、UX グループが Azure 向けに作成した200個以上のアイコンセットです。PNG 画像と Visio ステンシルがダウンロードできます。 新サービスのリリース時と四半期ごとに更新が予定されているようです（現在は、4月に更新された Ver. 2.22）。アンケートやメールでのフィードバックも受け付けています。 基本は、Azure 関連のアイコンですが、一般的なアイコンも含まれています。資料作成などの用途に広く使えます。 You can use them in architecture diagrams, training mat