新橋に日本酒を原価で提供する居酒屋　日本酒の魅力発信へ

新橋に日本酒を原価で提供する居酒屋　日本酒の魅力発信へ

新橋3丁目交差点近くに4月1日、日本酒を原価で提供する居酒屋「日本酒原価酒蔵 新橋本店」（港区新橋3、...概要を表示 新橋3丁目交差点近くに4月1日、日本酒を原価で提供する居酒屋「日本酒原価酒蔵 新橋本店」（港区新橋3、TEL03-6721-5174）がオープンした。運営は都内を中心に飲食店を展開するクリエイティブプレイス（港区）。同社で日本酒を原価提供する業態は初。 1合瓶イメージ 「日本酒を日本一安く」をコンセプトにした同店。入館料1,090円（＝期間未定で当分790円で提供）で同店の日本酒を全て仕入価格で飲むことができるという。日本全国にはそれぞれ違った味の日本酒がある。その魅力を価格を気にせずに楽しんでもらいたいと出店を決めた。席数50席。 日本酒は常時50種をそろえ、銘柄ごとに1合瓶に小分けして提供する。仕入れ伝票のように作られた日本酒専用メニューには、味の指標やおすすめの飲み方などを分かりやすく示し、酒に詳しくない人でも楽しめるよう工夫する。品質も仕入れから保管まで、適切に管理しているという。

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