æ ªå¼ä¼šç¤¾ãƒ•ã‚§ãƒ«ãƒŸã‚¨
1人1人ã®äººç”Ÿã‚’ ãƒãƒ¼ã‚ºã‹ã‚‰è±Šã‹ã«ã€‚ フェルミエã®ãƒãƒ¼ã‚ºã¯ã€ã™ã¹ã¦ã€ã²ã¨ã¦ã¾é•ã„ã¾ã™ã€‚ 最も美味ã—ã„状態ã«ã™ã‚‹ãŸã‚ã€1ã¤1ã¤ã®ãƒãƒ¼ã‚ºãã‚Œãžã‚Œã« 最é©ãªè‚²ã¦æ–¹ã‚„届ã‘方をã—ã¦ã„ã‚‹ã‹ã‚‰ã§ã™ã€‚ ã ã‹ã‚‰é£Ÿã¹ãŸã¨ãã«ã€ã²ã¨ã‚ã˜é•ã†ã€‚
ãƒãƒ¼ã‚ºã®ç¨®é¡žï¼å‘³ã‚ã„ãƒãƒ£ãƒ¼ãƒˆã§æ¯”較ã™ã‚‹äººæ°—１８é¸ï¼ | ãƒãƒ¼ã‚ºå°‚門サイト〠リル ド フãƒãƒžãƒ¼ã‚¸ãƒ¥ 】
ã‚ãªãŸã¯ãƒãƒ¼ã‚ºå°‚門店やレストランã§ãŸãã•ã‚“ã®ç¨®é¡žã®ãƒãƒ¼ã‚ºã‚’å‰ã«ã—㦠「ã“ã‚“ãªã«ç¨®é¡žãŒã‚ã‚‹ã‚“ã ï¼ã€ ã¨é©šã„ãŸã“ã¨ã¯ã‚ã‚Šã¾ã›ã‚“ã‹ï¼Ÿ ãã‚“ãªã‚ãªãŸã®ãŸã‚ã«ã€ã“ã‚Œã ã‘ã¯è¦šãˆã¦ãŠããŸã„人気ã®ãƒŠãƒãƒ¥ãƒ©ãƒ«ãƒãƒ¼ã‚ºã‚’１８種類ã”紹介ã—ã¾ã™ã€‚ ã¾ãšã¯ã“ã®ï¼‘８種類ã®äººæ°—ãƒãƒ¼ã‚ºã§é…åŠ›ã‚’å ªèƒ½ã—ã¾ã—ょã†ï¼ ãƒãƒ¼ã‚ºã®ç¨®é¡žã¯å¤§ããï¼—ã¤ã®ã‚¿ã‚¤ãƒ—ã«åˆ†ã‘られる ナãƒãƒ¥ãƒ©ãƒ«ãƒãƒ¼ã‚ºã¯ã€ç™½ã‚«ãƒ“タイプやé’カビタイプã€ãƒãƒ¼ãƒ‰ã‚¿ã‚¤ãƒ—ãªã©ã¤ãã‚Šæ–¹ã«ã‚ˆã£ã¦å¤§ããªåˆ†é¡žãŒã§ãã¾ã™ã€‚ 分ã‘æ–¹ã¯ã„ãã¤ã‹ã‚ã‚Šã¾ã™ãŒã€ã“ã“ã§ã¯ã€ŒãƒŠãƒãƒ¥ãƒ©ãƒ«ãƒãƒ¼ã‚ºã®ï¼—ã¤ã®ã‚¿ã‚¤ãƒ—ã€ã¨å‘¼ã°ã‚Œã‚‹ç¾åœ¨æœ€ã‚‚日本ã§å®šç€ã—ã¦ã„る分類ã«ã‚ˆã£ã¦ãƒãƒ¼ã‚ºã®ç¨®é¡žã‚’ã”紹介ã—ã¾ã™ã€‚ ãã‚Œã§ã¯ã€ï¼—ã¤ã®ã‚¿ã‚¤ãƒ—１８種類ã®ãƒãƒ¼ã‚ºã‚’見ã¦ã„ãã¾ã—ょã†ã€‚ フレッシュタイプ フレッシュタイプã®ãƒãƒ¼ã‚ºã¯ã€ç†Ÿæˆã›ãšã«é£Ÿã¹ã‚‰ã‚Œã‚‹ãƒãƒ¼ã‚ºã§ã™ã€‚ 熟æˆã•ã›ãªã„ã®ã§ã€ç·ã˜ã¦ã‚¯ã‚»ã¯ãªã塩味もç©ã‚„ã‹ã€ã‚ã£ã•ã‚Šã¨ã—ã¦ã„ã¦çˆ½ã‚„ã‹ã§ã™ã€‚ サラ
Amazon.co.jp
商å“詳細ページを閲覧ã™ã‚‹ã¨ã€ã“ã“ã«å±¥æ´ãŒè¡¨ç¤ºã•ã‚Œã¾ã™ã€‚ãƒã‚§ãƒƒã‚¯ã—ãŸå•†å“詳細ページã«ç°¡å˜ã«æˆ»ã‚‹äº‹ãŒå‡ºæ¥ã¾ã™ã€‚
ã“ã®ãƒšãƒ¼ã‚¸ã‚’見るã«ã¯ã€ãƒã‚°ã‚¤ãƒ³ã¾ãŸã¯ç™»éŒ²ã—ã¦ãã ã•ã„
Facebookã§æŠ•ç¨¿ã‚„写真ãªã©ã‚’ãƒã‚§ãƒƒã‚¯ã§ãã¾ã™ã€‚
æ¥½å¤©å¸‚å ´ | æ±äº¬468食æ - ヨーãƒãƒƒãƒ‘ã‹ã‚‰ã®ç›´è¼¸å…¥é«˜ç´šé£Ÿæã‚’ãŠå±Šã‘ã™ã‚‹TOKYO468食æã§ã™
ã“ã®ã‚¨ãƒªã‚¢ã§ã¯ã€æ¥½å¤©å¸‚å ´ã§ã®ãŠè²·ã„物をもã£ã¨æ¥½ã—ã‚“ã§é ‚ããŸã‚ã«ã€ã‚ãªãŸã®åˆ©ç”¨çŠ¶æ³ã«åˆã‚ã›ã¦ä¾¿åˆ©ã§ãŠå¾—ãªæƒ…å ±ã‚’ã‚¿ã‚¤ãƒ ãƒªãƒ¼ã«ãŠçŸ¥ã‚‰ã›ã—ã¾ã™ï¼
ã¼ã†ã¨ã‚餅 | ã‹ãªãŒã‚商工会ãƒã‚¶ãƒ¼ãƒ«
「ã¼ã†ã¨ã‚ã€ã¨ã¯æ±Ÿæˆ¸æ™‚代ã®ãƒã‚¿ãƒ¼ã®å‘¼ã³åã ãã†ã§ã™ã€‚ãŠé¤…ã«ãƒã‚¿ãƒ¼ã‚„ç ‚ç³–ã‚’ç·´ã‚Šè¾¼ã¿ä»•ä¸Šã’ã¾ã—ãŸã€‚ミルã‚ーãªé¢¨å‘³ã®ãŠé¤…ã§ã€ã‚³ãƒ¼ãƒ’ーã®ãŠä¾›ã‚„ãŠèŒ¶å—ã‘ã¯ã‚‚ã¡ã‚ã‚“ã€ãƒã‚¤ã‚ングç‰ã®æºå¸¯é£Ÿã«ã‚‚最é©ã§ã™ã€‚
æŸãƒ•ã‚¡ãƒŸãƒ¬ã‚¹ï½¢äººæ°—ピザ｣ã¨ãƒãƒ¼ã‚ºã®è£å´
コンテンツブãƒãƒƒã‚¯ãŒæœ‰åŠ¹ã§ã‚ã‚‹ã“ã¨ã‚’検知ã—ã¾ã—ãŸã€‚ ã“ã®ã‚µã‚¤ãƒˆã‚’利用ã™ã‚‹ã«ã¯ã€ã‚³ãƒ³ãƒ†ãƒ³ãƒ„ブãƒãƒƒã‚¯æ©Ÿèƒ½ï¼ˆåºƒå‘Šãƒ–ãƒãƒƒã‚¯æ©Ÿèƒ½ã‚’æŒã¤æ‹¡å¼µæ©Ÿèƒ½ç‰ï¼‰ã‚’無効ã«ã—ã¦ãƒšãƒ¼ã‚¸ã‚’å†èªã¿è¾¼ã¿ã—ã¦ãã ã•ã„。 ✕
ã€å°æ³‰æ¦å¤«Ã—高野秀行】世界一è‡ã„ç´è±†ã‹ã‚‰170年物ã®ãƒãƒ¼ã‚ºã¾ã§ã€€ç™ºé…µé£Ÿå“を追求ã—ã¦ããŸï¼’人ãŒã€ä¸–ç•Œã®ãã•ï½žã„食ã¹ç‰©ã‚’語る | カドブン
『ãã•ã„ã¯ã†ã¾ã„ã€ï¼ˆè§’å·ã‚½ãƒ•ã‚£ã‚¢æ–‡åº«ï¼‰ã«ç¬¬ï¼“ç« ã¨ã—ã¦åŽéŒ²ã•ã‚ŒãŸã€å°æ³‰æ¦å¤«æ°ã¨é«˜é‡Žç§€è¡Œæ°ã®å¯¾è«‡ã®ä¸€éƒ¨ã‚’å…¬é–‹ï¼ å¯¾è«‡ã¯è¥¿ã‚¢ãƒ•ãƒªã‚«ã®ç´è±†ã‹ã‚‰å§‹ã¾ã‚‹ 高野：ã“ã“ï¼—å¹´ã»ã©ã€åƒ•ã¯ãšã£ã¨ç´è±†ã®èª¿æŸ»ã‚’ã—ã¦ã„ã‚‹ã®ã§ã™ãŒã€ä»Šæ—¥ã¯ãœã²ã€å…ˆç”Ÿã«ã“れをã”覧ã„ãŸã ã“ã†ã¨æ€ã„ã¾ã—ã¦ã€‚ å°æ³‰ï¼šã„ã£ãŸã„ãªã‚“ã§ã—ょã†ã‹ã€‚ 高野：西アフリカã®ãƒ–ルã‚ナファソã®ç´è±†ã§ã™ã€‚黒色ã®è±†ã‚’集ã‚ã¦ã€é‡Žçƒã®ãƒœãƒ¼ãƒ«ãらã„ã®å¤§ãã•ã«å›ºã‚ãŸã‚‚ã®ã§ã™ã€‚ å°æ³‰ï¼šã“ã‚Œã€ç´è±†ã®é¦™ã‚ŠãŒã—ã¾ã™ã。 高野：ãã†ãªã‚“ã§ã™ã€‚ã¨ã“ã‚ãŒã€å®Ÿã¯å¤§è±†ã§ã¯ã‚ã‚Šã¾ã›ã‚“。「パルã‚ア（アフリカイナゴマメ）ã€ã¨ã„ã†ç¾åœ°ã®ãƒžãƒ¡ç§‘ã®æ¤ç‰©ã§ã™ã€‚大ããªæœ¨ã§ã€ç´„20メートルã®é«˜ã•ã«ãªã‚Šã¾ã™ã€‚ãã®æœ¨ã«ã‚µãƒ¤ãŒã§ãã¾ã™ã€‚ å°æ³‰ï¼šè¤‡é›‘ãªã„ã„ã«ãŠã„ãŒã—ã¾ã™ã。アンモニアã®ã«ãŠã„ã‚‚ã™ã‚‹ã€‚çã—ã„ã‚‚ã®ã‚’æ‹è¦‹ã—ã¾ã—ãŸã€‚ 高野：ã“ã®ç´è±†ã‚’使ã£ãŸæ–™ç†ã®å†™çœŸãŒã“ã¡ã‚‰ã§ã™ã€‚çš¿ã®ä¸Šã®é¯‰ãŒè¦‹ãˆãªããªã‚‹ãらã„ã€ç´è±†ã‚’入れã¦ã„
エãƒãƒ¯ã‚¹ - Wikipedia
エãƒãƒ¯ã‚¹ï¼ˆÃ‰poisses de Bourgogne）ã¨ã¯ã‚¦ã‚©ãƒƒã‚·ãƒ¥ãƒãƒ¼ã‚ºã®ä»£è¡¨æ ¼ã§ã‚る。熟æˆä¸ã¯ä¸¹å¿µã«å¡©æ°´ã¨ãƒžãƒ¼ãƒ«ï¼ˆãƒ–ドウã®æ¾ã‚Šã‹ã™ã‹ã‚‰è’¸ç•™ã—ãŸãƒ–ルゴーニュ地方ã®åœ°é…’）ã§æ´—ã†ã“ã¨ã§ç‹¬ç‰¹ã®é¦™ã‚Šã¨æ—¨ã¿ã‚’å‡ç¸®ã•ã›ã‚‹ã€‚フランスã®ãƒ–ルゴーニュ地方ã®åŒåã®æ‘産。エãƒãƒ¯ã‚¹ã®ä¸èº«ã¯ç©ã‚„ã‹ãªé¢¨å‘³ã§ã‚ã‚‹ãŒã€è¡¨çš®ã¯å€‹æ€§çš„ã§å¼·ã„芳香をæŒã¤[1]。 円形ã®æœ¨ç®±ã«å°å…¥ã•ã‚Œã‚‹å½¢ã§æµé€šãƒ»è²©å£²ã•ã‚Œã¦ãŠã‚Šã€éžå¸¸ã«æŸ”らã‹ã„性質ã¨é£Ÿæ„Ÿã®ãŸã‚ã€å–り扱ã†ãƒ¬ã‚¹ãƒˆãƒ©ãƒ³ã«ã‚ˆã£ã¦ã¯ã‚¹ãƒ—ーンを付ã‘ãŸçŠ¶æ…‹ã§æä¾›ã•ã‚Œã‚‹ã“ã¨ã‚‚ã‚る。 シトー会ã«æ‰€å±žã™ã‚‹ã‚¨ãƒãƒ¯ã‚¹æ‘ (Époisses) ã®è¿‘ãã«ã‚ã£ãŸä¿®é“院[2]ã®ä¿®é“士ãŒ16世紀åˆé ã«ã“ã®ãƒãƒ¼ã‚ºã‚’開発ã—ãŸã¨ã„ã†ä¼èª¬ãŒã‚ã‚‹[3]。ジャン・アンテルム・ブリアï¼ã‚µãƒ´ã‚¡ãƒ©ãƒ³ã¯ã“ã®ãƒãƒ¼ã‚ºã‚’指ã—ã¦ã€Œãƒãƒ¼ã‚ºã®çŽ‹ã€ã¨è©•ã—ãŸ[4]。パリã«ã‚‚出è·ã•ã‚Œã‚‹ã»ã©ã®äººæ°—ã‚’å¾—ã¦[2]ã€1900å¹´ã«ã¯300ã‚’ã“ãˆã‚‹ç”Ÿç”£è€…ãŒå˜åœ¨ã—
ビュー・ブãƒãƒ¼ãƒ‹ãƒ¥ - Wikipedia
ビュー・ブãƒãƒ¼ãƒ‹ãƒ¥ï¼ˆãƒ•ãƒ©ãƒ³ã‚¹èªžã€Vieux Boulogne）ã¨ã¯ã€æ®ºèŒã•ã‚Œã¦ã„ãªã„牛乳ã¨é£Ÿå¡©ã‚’原料ã¨ã™ã‚‹ã€ãƒ•ãƒ©ãƒ³ã‚¹åŒ—部ã®ãƒ‘ï¼ãƒ‰ï¼ã‚«ãƒ¬ãƒ¼çœŒã®ãƒ–ãƒãƒ¼ãƒ‹ãƒ¥ï¼ã‚·ãƒ¥ãƒ«ï¼ãƒ¡ãƒ¼ãƒ«ã§ç”Ÿç”£ã•ã‚Œã¦ã„ã‚‹ã€åœ§ç¸®å‡¦ç†ãŒè¡Œã‚ã‚Œã¦ã„ãªã„ãƒãƒ¼ã‚ºã§ã‚る。ã—ãŸãŒã£ã¦ã€ãƒãƒ¼ã‚ºã¨ã—ã¦ã¯æ¯”較的柔らã‹ãã€æ°´æ°—ã®å¤šã„仕上ãŒã‚Šã¨ãªã‚‹ã€‚è‡æ°—ã®å¼·ã„ãƒãƒ¼ã‚ºã¨ã—ã¦ã‚‚知られã¦ã„る。 熟練ã—ãŸè·äººã«ã‚ˆã£ã¦ä½œã‚‰ã‚ŒãŸãƒ“ュー・ブãƒãƒ¼ãƒ‹ãƒ¥ã¯ã€1辺ãŒç´„11cmã®ã»ã¼æ£æ–¹å½¢ã‚’ã—ã¦ã„ã¦ã€åŽšã•ã¯4cm程度ã€é‡é‡ã¯500g程ã«ä»•ä¸Šã’られる。ã—ã‹ã—ã€ãã®æ€§çŠ¶ã¯å‡è³ªã§ã¯ãªãã€ãƒãƒ¼ã‚ºã®ä¸å¤®éƒ¨ã»ã©å›ºã„ペースト状ã«ãªã£ã¦ã„ã‚‹ã®ã«å¯¾ã—ã¦ã€è¾ºç¸éƒ¨ã»ã©æ°´æ°—ãŒå¤šã„。ãªãŠã€ãƒ“ュー・ブãƒãƒ¼ãƒ‹ãƒ¥ã¯ã€Œref-orange washed rindã€ã¨è¨€ã†ç¨®é¡žã®ãƒãƒ¼ã‚ºã§ã€ãã®è£½é€ 工程ã«ãƒ“ールã§æ´—ã†å·¥ç¨‹ãŒå«ã¾ã‚Œã¦ã„る。 ã¨ã“ã‚ã§ã€ã“ã®ãƒãƒ¼ã‚ºã¯å¼·ã„ニオイãŒã™ã‚‹ã“ã¨ã§æœ‰åã§ã‚る。2004å¹´11月ã«ã‚¤
リンãƒãƒ¼ã‚¬ãƒ¼ - Wikipedia
リンãƒãƒ¼ã‚¬ãƒ¼ï¼ˆLimberger）ã¯ã€ãƒ™ãƒ«ã‚®ãƒ¼å›½ãƒªãƒ³ãƒ–ルフ州・リエージュ州を起æºã¨ã™ã‚‹ãƒãƒ¼ã‚ºã§ã€ãã®é¼»ã‚’çªãよã†ãªæ‚ªè‡ã§æœ‰åã§ã‚る。ランブール（Limbourg）ã‚ã‚‹ã„ã¯ãƒªãƒ³ãƒ–ルガーã¨ã‚‚呼ã°ã‚Œã‚‹ã€‚アメリカåˆè¡†å›½ã¨ãƒ‰ã‚¤ãƒ„ã§ç”Ÿç”£ã•ã‚Œã¦ã„る。 リンãƒãƒ¼ã‚¬ãƒ¼ã‚„ãã®ä»–ウォッシュタイプã®ãƒãƒ¼ã‚ºã‚’発酵ã•ã›ã‚‹ãŸã‚ã«ä½¿ã‚れるãƒã‚¯ãƒ†ãƒªã‚¢ã¯ Brevibacterium linens（リãƒãƒ³ã‚¹èŒï¼‰ã§ã‚ã‚‹ãŒã€ã“ã®ãƒã‚¯ãƒ†ãƒªã‚¢ã¯äººé–“ã®çš®è†šè¡¨é¢ã«ç”Ÿæ¯ã—ã€äººé–“ã®ä½“è‡ã®åŽŸå› ã®ä¸€ã¤ã¨ãªã£ã¦ã„ã‚‹[1]。ã“ã®ãƒã‚¯ãƒ†ãƒªã‚¢ãŒä½¿ã‚れるç†ç”±ã¨ã—ã¦ã¯ã€ãƒªãƒ³ãƒãƒ¼ã‚¬ãƒ¼ã‚’作ã£ãŸãƒªãƒ³ãƒ–ルフã®ä¿®é“士ãŒã€ã‚‚ã¨ã‚‚ã¨ã¯è¶³ã§è¸ã¿ã¤ã‘ã‚‹ã“ã¨ã«ã‚ˆã£ã¦ç‰›ä¹³ã¨ã‚«ãƒ¼ãƒ‰ï¼ˆå‡ä¹³ï¼‰ã‚’æ··ãœã¦ã„ãŸã®ãŒèµ·æºã§ã‚ã‚ã†ã¨è¨€ã‚ã‚Œã¦ã„る。 ç¾åœ¨ã€åŒ—ç±³ã§ãƒªãƒ³ãƒãƒ¼ã‚¬ãƒ¼ã‚’唯一生産ã™ã‚‹ã®ã¯ã€ã‚¦ã‚£ã‚¹ã‚³ãƒ³ã‚·ãƒ³å·žãƒ¢ãƒ³ãƒãƒ¼ï¼ˆè‹±èªžç‰ˆï¼‰ã®ã‚·ãƒ£ãƒ¬ãƒ¼ãƒãƒ¼ã‚ºå”åŒçµ„åˆã ã‘ã§ã‚る。ウィスコンシン州ã§ã¯ãƒãƒ¼ã‚ºè£½é€ 者ãŒ
フランスã§å¤ªé¼“判ã€ã“ã®ãƒãƒ¼ã‚ºã«ã¯ã“ã®æ—¥æœ¬é…’】ãŒã‚ã‹ã£ãŸï¼ãƒãƒ¼ã‚ºã®åˆ†é¡žã¨ãã‚Œãžã‚Œã®å‘³ã‚ã„ã‚‚ã”紹介 ｜ 日本酒メディア
「日本酒ã¯ãƒãƒ¼ã‚ºã«åˆã‚ã›ã¦ã‚‚美味ã—ã„♪ã€ã“ã¨ã‚’知ã£ã¦ã„る人ã¯å¤šããªã‚Šã¾ã—ãŸã€‚ ãã®ç†ç”±ã¯ã€ã€ŒåŒã˜ç™ºé…µé£Ÿå“åŒå£«ã ã‹ã‚‰ã€ã¨ã„ã†ã®ãŒä¸€èˆ¬çš„ã§ã™ã€‚ã¾ãŸã¯ã€æ—¥æœ¬é…’ã®ã‚½ãƒˆãƒãƒ³ãŒãƒãƒ¼ã‚ºã®è„‚肪酸エステルã¨åŒèª¿ã™ã‚‹ã‹ã‚‰ã€ã¨é›£ã—ã„事を言ã†äººã‚‚ã„ã¾ã™ã€‚ ãƒãƒ¼ã‚ºã®ç¨®é¡žã¯å¤šç¨®å¤šæ§˜ã§ã€å‘³ã‚‚香りもå£å½“ãŸã‚Šã‚‚åƒå·®ä¸‡åˆ¥ã€‚ã™ã¹ã¦ã®ãƒãƒ¼ã‚ºãŒã‚らゆる銘柄ã®æ—¥æœ¬é…’ã«åˆã†ã‚ã‘ã§ã¯ã‚ã‚Šã¾ã›ã‚“。ã©ã®ç¨®é¡žã®ãƒãƒ¼ã‚ºãŒã©ã®ã‚¿ã‚¤ãƒ—ã®æ—¥æœ¬é…’ã«åˆã†ã®ã‹ã€ã¾ã§ã‚’詳ã—ãã”å˜çŸ¥ã®æ–¹ã¯ã¾ã å°‘ãªã„ã¨æ€ã‚ã‚Œã¾ã™ã€‚ ã—ã‹ã—ã€ä»Šå›žã€æ—¥æœ¬é…’銘柄ã¨ãƒãƒ¼ã‚ºã‚’種類別ã«åˆã‚ã›ã‚‹ã‚¢ã‚¤ãƒ‡ã‚¢ãŒã€ã€Œ1ã¤ã®æ‘ã«1ã¤ã®ãƒãƒ¼ã‚ºã€ãŒã‚るフランス・パリã§ã®æ—¥æœ¬é…’コンテスト「Kura Master※ã€ã§æœ¬æ ¼çš„ã«æŠ«éœ²ã•ã‚Œã¾ã—ãŸã€‚ ※フランス人ã«ã‚ˆã‚‹ãƒ•ãƒ©ãƒ³ã‚¹äººã®ãŸã‚ã®ãƒ•ãƒ©ãƒ³ã‚¹ã®åœ°ã§è¡Œã†ã€æ—¥æœ¬é…’ã®ã‚³ãƒ³ã‚¯ãƒ¼ãƒ«ã§ã™ã€‚ ç†è«–よりもã€ãƒãƒ¼ã‚ºçµŒé¨“ã®è±Šå¯Œãªãƒ•ãƒ©ãƒ³ã‚¹äººã®ã€ç›´æ„Ÿçš„ãªæ—¥æœ¬é…’ã¨ã®ãƒžãƒªã‚¢ãƒ¼ã‚¸ãƒ¥ã¯éžå¸¸ã«å‚考
ウォッシュãƒãƒ¼ã‚ºã€Žé…’蔵ã€ãŒæ—¥æœ¬äººã®å‘³è¦šã«ã‚ã†ç†ç”± - 日本ãƒãƒ¼ã‚ºå…šãƒ»å¹¹äº‹é•·ã®æ—¥è¨˜ï¼šæ¥½å¤©ãƒ–ãƒã‚°
Feb 13, 2011 ウォッシュãƒãƒ¼ã‚ºã€Žé…’蔵ã€ãŒæ—¥æœ¬äººã®å‘³è¦šã«ã‚ã†ç†ç”± テーマ：毎日ãƒãƒ¼ã‚ºã‚’食ã¹ã¾ã—ょã†ï¼ï¼(416) カテゴリ：ãƒãƒ¼ã‚º 昨日ã¯ã€Žæ—¥æœ¬éŠ˜ãƒãƒ¼ã‚ºç™¾é¸ã€ãŒè¡Œã‚ã‚Œã€ç§ã‚‚久々ã«å…±åƒå¦èˆŽã®ãƒ–ースを担当。 ãŠã‹ã’ã•ã¾ã§ã€å¤§ç››æ³ã§çš†ã•ã‚“ã«å–œã‚“ã§ã„ãŸã ãã¾ã—ãŸï¼ ä¸ã§ã‚‚一番人気ã¯ã“ã¡ã‚‰ã®ã€ã‚¦ã‚©ãƒƒã‚·ãƒ¥ã‚¿ã‚¤ãƒ—『酒蔵ã€ã€‚ 日本酒を使ã£ãŸãƒãƒ¼ã‚ºã§ã™ã€‚ ウォッシュタイプã¨è¨€ã†äº‹ã§ã€ç£¨ã液ã«æ—¥æœ¬é…’ãŒä½¿ã‚ã‚Œã¦ã„る事ã«æ³¨ç›®ã•ã‚Œã¾ã™ãŒã€ã“ã®ãƒãƒ¼ã‚ºã®æœ¬è³ªã¯ã‚‚ã£ã¨æ·±ã„ã¨ã“ã‚ã«ã‚ã‚Šã¾ã™ã€‚ 『酒蔵ã€ã«é–¢ã™ã‚‹è³ªå•ã‚‚éžå¸¸ã«å¤šã‹ã£ãŸã®ã§ã“ã¡ã‚‰ã§è©³ã—ãã”説明をã•ã›ã¦ã„ãŸã ãã¾ã™ã€‚ ã¾ãšã€ã€Žé…’蔵ã€ã‚’作るã®ã«ä½¿ã£ã¦ã„る日本酒ã¯ï¼’種類。 åƒè‘‰çœŒãƒ»å¯ºç”°æœ¬å®¶ã®ã€Œé†é†ã®ã—ãšãã€ã€‚ 岩手県・月ã®è¼ªé…’é€ ã€Œå‘‘å¹³ã€ã€‚ ã©ã¡ã‚‰ã‚‚ã€â€œç”Ÿé…’â€ã§ã™ã€‚ 日本酒ã®ä¸ã«ã¯ã‚¢ãƒ«ã‚³ãƒ¼ãƒ«ç™ºé…µé…µæ¯ãŒç”Ÿã続ã‘ã¦ã„ã¾ã™ã€‚ 日本酒ã¯ã€ã‚¦ã‚©ãƒƒã‚·ãƒ¥ã«ä½¿ã†ã ã‘ã§ã¯ãªãã€ãƒŸ
フãƒãƒžãƒ¼ã‚¸ãƒ¥ãƒ»ãƒ•ã‚©ãƒ¼ãƒ« - Wikipedia
フãƒãƒžãƒ¼ã‚¸ãƒ¥ãƒ»ãƒ•ã‚©ãƒ¼ãƒ«ï¼ˆä»: fromage fort; 「強ã„ãƒãƒ¼ã‚ºã€ã®æ„）ã¨ã¯ã€ãƒ•ãƒ©ãƒ³ã‚¹ã®å®¶åºã§ä¼çµ±çš„ã«ä½œã‚‰ã‚Œã¦ã„ã‚‹ãƒãƒ¼ã‚ºã®ã‚¹ãƒ—レッドã®ä¸€ç¨®ã§ã‚る。作り方ã«ã‚ˆã£ã¦ã¯å¼·çƒˆãªé¢¨å‘³ã¨ãªã‚‹ãŸã‚ã€åœ°å…ƒã®äººé–“ã§ã‚‚抵抗無ã食ã¹ã‚‰ã‚Œã‚‹ã¨ã¯é™ã‚‰ãªã„[1]。 消費ã—切れãšã«å¤ããªã£ãŸã‚Šç¡¬ããªã£ãŸã‚Šã—ãŸæ§˜ã€…ãªç¨®é¡žã®ãƒãƒ¼ã‚ºã‚’ç²‰ç •ã—ã€æ¶²ä½“ã¨å…±ã«ç”•ã«å…¥ã‚Œã¦ç†Ÿæˆã•ã›ã‚‹ã€‚発酵ã«ã‚ˆã£ã¦ç†Ÿæˆã‚’促進ã•ã›ãŸã„å ´åˆã«ã¯ã€ç‰›ä¹³ãƒ»ä¹³æ¸…・ブイヨンãªã©ã‚’入れる。逆ã«ç™ºé…µã‚’æ¢ã‚ã¦å®‰å®šã•ã›ã‚‹éš›ã¯ã‚ªãƒªãƒ¼ãƒ–オイル・酒（ワインやオー・ド・ヴィー）ãªã©ã‚’æ·»åŠ ã™ã‚‹ã€‚塩やニンニクã€ã‚³ã‚·ãƒ§ã‚¦ã€ãƒãƒ¼ãƒ–é¡žã§å‘³ã‚’調ãˆã‚‹å ´åˆã‚‚ã‚ã‚‹[1]。ææ–™åŒå£«ãŒã‚ˆã馴染ã¿ã€ãƒšãƒ¼ã‚¹ãƒˆçŠ¶ã«ãªã‚Œã°å®Œæˆã€‚ ãã®ã¾ã¾é…’ã®è‚´ã«ã—ãŸã‚Šã€ãƒ‘ンã«å¡—ã£ã¦é£Ÿã¹ãŸã‚Šã™ã‚‹ã€‚フãƒãƒžãƒ¼ã‚¸ãƒ¥ãƒ»ãƒ•ã‚©ãƒ¼ãƒ«ã¯æ®‹ã‚Šã‚‚ã®ã®ãƒãƒ¼ã‚ºã‚’å†åˆ©ç”¨ã§ãã€ã¾ãŸå¼·ã„風味ã«ã‚ˆã£ã¦å°‘é‡ã§ã‚‚多ãã®ãƒ‘ンを食ã¹ã‚‰ã‚Œã‚‹ã‚ˆã†ã«ã¨å·¥å¤«ã•ã‚ŒãŸé£Ÿå“ã§
アペラシオン・ドリジーヌ・コントãƒãƒ¬ - Wikipedia
ã“ã®è¨˜äº‹ã¯ç‰¹ã«è¨˜è¿°ãŒãªã„é™ã‚Šã€ãƒ•ãƒ©ãƒ³ã‚¹å…±å’Œå›½ã®æ³•ä»¤ã«ã¤ã„ã¦è§£èª¬ã—ã¦ã„ã¾ã™ã€‚ã¾ãŸæœ€æ–°ã®æ³•ä»¤æ”¹æ£ã‚’åæ˜ ã—ã¦ã„ãªã„å ´åˆãŒã‚ã‚Šã¾ã™ã€‚ ã”自身ãŒç¾å®Ÿã«éé‡ã—ãŸäº‹ä»¶ã«ã¤ã„ã¦ã¯æ³•å¾‹é–¢é€£ã®å°‚門家ã«ã”相談ãã ã•ã„。å…è²¬äº‹é …ã‚‚ãŠèªã¿ãã ã•ã„。 ピーマンã«ä»˜ã•ã‚ŒãŸAOCラベル アペラシオン・ドリジーヌ・コントãƒãƒ¬ï¼ˆä»: Appellation d'Origine Contrôlée; AOC フランス語発音: [aose]ã€ã‚¢ã‚ªã‚»ï¼‰ã¨ã¯ã€ãƒ•ãƒ©ãƒ³ã‚¹ã®è¾²æ¥è£½å“ã€ãƒ•ãƒ©ãƒ³ã‚¹ãƒ¯ã‚¤ãƒ³ã€ãƒãƒ¼ã‚ºã€ãƒã‚¿ãƒ¼ãªã©ã«å¯¾ã—ã¦ä¸Žãˆã‚‰ã‚Œã‚‹èªè¨¼ã§ã‚ã‚Šã€è£½é€ éŽç¨‹ãŠã‚ˆã³æœ€çµ‚çš„ãªå“質評価ã«ãŠã„ã¦ã€ç‰¹å®šã®æ¡ä»¶ã‚’満ãŸã—ãŸã‚‚ã®ã«ã®ã¿ä»˜ä¸Žã•ã‚Œã‚‹å“質ä¿è¨¼ã§ã‚る。日本語ã«ç¿»è¨³ã™ã‚‹ã¨ã€ŒåŽŸç”£åœ°çµ±åˆ¶å‘¼ç§°ã€ã€ŒåŽŸç”£åœ°å‘¼ç§°çµ±åˆ¶ã€ãªã©ã¨ãªã‚‹ã€‚フランスã®æ³•å¾‹ã§ã¯ã€AOCã®åŸºæº–を満ãŸã•ãªã„ã‚‚ã®ã¯ã€AOCã§è¦åˆ¶ã•ã‚ŒãŸå称ã§ã€è£½å“ã‚’è£½é€ ã¾ãŸã¯è²©å£²ã™ã‚‹ã“ã¨ã¯é•æ³•ã§ã‚る。フランスã®åŽŸç”£
ã“ã®æ™‚期ã ã‘é™å®šã®æ‚¶çµ¶ãƒãƒ¼ã‚ºï¼ã€Œãƒ¢ãƒ³ãƒ‰ãƒ¼ãƒ«ã€ã‚’急ã„ã§é£Ÿã¹ã¦ï¼ï½œOTONA SALONE
ãã®åも「金ã®å±±ã€ã€Mont d’Or（モン・ドール）。å£ç¯€é™å®šã®çµ¶å“ãƒãƒ¼ã‚ºã¨ã—ã¦ã¡ã‚‰ã»ã‚‰åå‰ã¯èžã„ã¦ã„ã¾ã—ãŸãŒã€ã€Œæ„外ã«è¿‘所ã®ãŠåº—ã«ã‚‚在庫ãŒã‚ã‚‹ï¼ã€ã¨æ°—ã¥ã„ã¦ã€é£Ÿã¹ã¦ã¿ã¾ã—ãŸï¼ 普段ã¯ã‚¹ãƒ¼ãƒ‘ーã§ã‚¹ãƒ©ã‚¤ã‚¹ãƒãƒ¼ã‚ºã‚’è²·ã†ç¨‹åº¦ã€å…¨ã詳ã—ããªã„ã‹ã‚‰ã“ãシンプルã«æ„Ÿã˜ãŸçµ¶å“å…·åˆã‚’ã€å®Ÿæ„Ÿã‚’è¾¼ã‚ã¦ãŠä¼ãˆã—ã¾ã™ï¼ 400gã§3~4,000円ãらã„。パーティ食æã‹ã‚‚？ 今年ã¯å‹äººã¨ã®æ–°å¹´ä¼šã‚’ãƒãƒ¼ã‚ºãƒ•ã‚©ãƒ³ãƒ‡ãƒ¥ä¼šã«ã—ã¾ã—ãŸã€‚「ã“ã®æ©Ÿä¼šã«ãœã²ãƒ¢ãƒ³ãƒ‰ãƒ¼ãƒ«ã¨ã„ã†ã‚‚ã®ã‚’食ã¹ã¦ã¿ãŸã„ã€ã¨è¦‹ã¦ã¿ã‚‹ã¨ã€ç™¾è²¨åº—ã ã‘ã§ãªãæˆåŸŽçŸ³äº•ã«ã‚‚在庫ãŒã€‚ãŠãŠã‚€ã百貨店ã§4000円ã¡ã‚‡ã£ã¨ã€æˆåŸŽçŸ³äº•ã§3000円ã»ã©ã€ãƒãƒƒãƒˆã®æœ€å®‰å€¤ãŒ2800円ãらã„ã®è¦‹å½“ã§ã—ãŸã€‚ ã¡ãªã¿ã«ã€Œãƒ¢ãƒ³ãƒ»ãƒ‰ãƒ¼ãƒ«ã€ã¯ãƒ•ãƒ©ãƒ³ã‚¹ã§ä½œã‚‰ã‚ŒãŸã‚‚ã®ã€ã€Œãƒ´ã‚¡ã‚·ãƒ¥ãƒ©ãƒ³ãƒ»ãƒ¢ãƒ³ãƒ»ãƒ‰ãƒ¼ãƒ«ã€ã¯ã‚¹ã‚¤ã‚¹ã®ã‚‚ã®ã ãã†ã€‚ã©ã¡ã‚‰ã®å›½ã§ã‚‚8/15~3/15ã®é–“ã«ä½œã‚Šã€9/10~5/10ã®é–“ã ã‘販売ã—ã¾ã™
「æˆåŸŽçŸ³äº•ã€ã®ãƒãƒ¼ã‚ºãŒã™ã”ã„ï¼ ãƒã‚¤ãƒ¤ãƒ¼ãŠã™ã™ã‚ã®åŽ³é¸5ãƒãƒ¼ã‚ºã‚’ãƒã‚§ãƒƒã‚¯ - Peachy - ライブドアニュース
寒ã„冬ã¯ãŠã†ã¡ã§ã‚†ã£ãŸã‚ŠéŽã”ã™ã®ãŒæ‹ã—ããªã‚‹å£ç¯€ã€‚年末年始ã®é›†ã„も自宅ã§ãƒ¯ã‚¤ãƒ¯ã‚¤ã¨ã„ã†å …実女åも多ã„ã®ã§ã¯ãªã„ã§ã—ょã†ã‹ã€‚大人数ã§ã®å®¶é£²ã¿ã«ã‚‚ã€é™ã‹ãªã²ã¨ã‚Šé£²ã¿ã«ã‚‚ã€ãƒ†ãƒ¼ãƒ–ルã®ä¸Šã«ç¾Žå‘³ã—ã„ãƒãƒ¼ã‚ºãŒã‚ã‚Œã°å¹¸ã›ï¼ 今回ã¯ã€é£Ÿã«ã“ã ã‚る“高å“質スーパーâ€ã¨ã—ã¦äººæ°—ã®ã€ŒæˆåŸŽçŸ³äº•ã€ã®ãƒã‚¤ãƒ¤ãƒ¼ã•ã‚“ã«èžã„ãŸï¼œäººæ°—ã®ãƒãƒ¼ã‚º5é¸ï¼žã‚’ãŠå±Šã‘ã—ã¾ã™ã€‚ワイン好ãã¯å¿…見ã§ã™ã‚ˆï¼ 熟æˆãƒ–リー ç´„180g（799円 税抜） 優ã—ã„味ã‚ã„ã®ãƒ–リーãƒãƒ¼ã‚ºã€‚ワインã«ã‚‚ベストマッãƒï¼ ※写真ã¯æœŸé–“é™å®šè²©å£²ã—ã¦ã„る徳用サイズ（約220ｇ 859円） ブリーã¯ãƒ•ãƒ©ãƒ³ã‚¹ã‚’代表ã™ã‚‹ç™½ã‚«ãƒ“ã®ãƒãƒ¼ã‚ºã€‚ãƒãƒ¼ã‚ºãªã‚‰ã§ã¯ã®èŠ³é†‡ãªé¢¨å‘³ãŒå˜åˆ†ã«æ¥½ã—ã‚るブリーãƒãƒ¼ã‚ºã¯ã€ãƒãƒ¼ã‚ºé¸ã³ã®éš›ã«è¿·ã£ãŸã¨ãã€ã¾ãšé¸ã³ãŸã„1å“。カマンベールよりもカビè‡ã•ãŒãªãã€æŸ”らã‹ã§å„ªã—ã„å£å½“ãŸã‚Šã§ã™ã€‚å¡©åŠ æ¸›ã‚‚ç¨‹ã‚ˆãクリーミーã€å£ã«å«ã‚€ã¨ãƒ•ãƒ¯ãƒƒã¨ãƒŸãƒ«ã‚¯ã®å‘³ã‚ã„ãŒåºƒãŒã‚Šã¾ã™ã€‚ ã‚‚
ãƒãƒ¼ã‚ºçŽ‹å›½ã‚ªãƒ³ãƒ©ã‚¤ãƒ³ã‚·ãƒ§ãƒƒãƒ— / TOPページ
クãƒã‚¿ãƒ³ãƒ‰ã‚·ãƒ£ãƒ´ã‚£ãƒ‹ãƒ§ãƒ¼ãƒ«A.O.C.　約60g è‹¥ã„ã¨ãã¯ç™½ã酸味ãŒã‚ã‚Šã¾ã™ãŒã€ç†ŸæˆãŒé€²ã‚€ã«ã¤ã‚Œä¸ã®çµ„ç¹”ãŒã‚¢ã‚¤ãƒœãƒªãƒ¼è‰²ã«ãªã£ã¦å¼•ãç· ã‚Šã€æ—¨ã¿ãŒå‡ç¸®ã—ã¦ã„ãã¾ã™ã€‚良ã„状態ã§ç†Ÿæˆã™ã‚‹ã¨å¤–å´ã«é’ã€ç™½ã€ã‚°ãƒ¬ãƒ¼ã®ã‚«ãƒ“ã‚’ã¾ã¨ã£ã¦ã€ä¸èº«ã¯ãƒ›ã‚¯ãƒ›ã‚¯ã—ãŸé£Ÿæ„Ÿã«ãªã‚Šã€é…¸å‘³ã‚‚抜ã‘ã¦ã„ãã¾ã™ã€‚外å´ã®ã‚«ãƒ“ã¯ä¸ã‚’ãŠã„ã—ãã™ã‚‹å½¹ç›®ã€‚å–り除ã„ã¦å¬ã—上ãŒã‚‹ã“ã¨ã‚’ãŠã™ã™ã‚ã—ã¾ã™ã€‚
リリースã€éšœå®³æƒ…å ±ãªã©ã®ã‚µãƒ¼ãƒ“スã®ãŠçŸ¥ã‚‰ã›
最新ã®äººæ°—エントリーã®é…ä¿¡
j次ã®ãƒ–ックマーク
kå‰ã®ãƒ–ックマーク
lã‚ã¨ã§èªã‚€
eコメント一覧を開ã
oページを開ã
ヨーãƒãƒƒãƒ‘ã‹ã‚‰ã®ç›´è¼¸å…¥é«˜ç´šé£Ÿæã‚’ãŠå±Šã‘ã™ã‚‹TOKYO468食æã§ã™
AOCã¨AOPã¯é«˜å“質ãƒãƒ¼ã‚ºã®è¨¼
{{#tags}}- {{label}}
{{/tags}}