以前、盛岡三大麺の一つ「盛岡じゃじゃ麺」のお店を幾つかご紹介させていただきました。今回は、引き続きその流れで全国的にファンも多い「盛岡冷麺」のお店を厳選してご紹介したいと思います！冷麵好きの方は、行きたいお店があったら、ぜひ“行きたい”ボタンを押してみて下さい♪

焼き肉と盛岡冷麺の店を県内外で展開する「ぴょんぴょん舎」が７日、韓国・ソウルにオープンする。辺龍雄社長（６５）がかねて抱いていた「韓国出店」の夢を託したのは、プロバスケットボール・岩手ビッグブルズの元選手シン・ジェロックさん（３０）＝ソウル出身。異国の地でアレンジされた古里の味にほれ込み、母国でも「いける」と辺社長に申し出、修業を積んだ。ノウハウをたたき込まれた青年が、盛岡の味で本場に乗り込む。 ソウル中心部から約１０キロのブランド街、江南（カンナム）地区に「ぴょんぴょん舎ジェロック」を同社の準フランチャイズとして開店する。現地の調味料、原材料を使うが、シンさんが選手時代に初めて食べ、衝撃を受けた盛岡冷麺の味はほぼ変えない。 １２年冬、辺社長に「ここで勉強させてほしい」と直談判した。「本気か」と疑った辺社長だが、並々ならぬ熱意や「韓国にはない味で差別化できる」と訴える戦略を信じた。辺社長は

「おやつは別腹なの！」というお馴染みのセリフがあるが、まさに。丼もの2人前を食べた直後に、羊羹の一気食いをする人を知っている。私のことだけど。確かに、別腹だった。 ただ、このメニューはどちらのスイッチを入れてよいのか迷う。「焼肉レストラン　錦城苑」（東京都葛飾区）が8月12日より追加した新メニューの名前は、『スイーツ冷麺』（500円）である。 冷麺なのか、スイーツなのか？　それによって、食べる側の立ち位置も変わってくるではないか。正体を暴きたい。 そこで、同店に行ってきました。論より証拠。これは実際に食べてみないと、何も始まらないだろう。 お店に到着すると、そこに現れたのはどこかで見覚えのある気がする店員さん。今回は、この方に色々聞いてみることにしました。 まず伺ったのは、「スイーツ冷麺とは何なのか？」。 これが驚いた。大胆すぎるのだ。 どんな風に構成されているかを、そのまま皆さんにご説明

私は冷やし中華なのですが、今住んでいる広島では「冷麺」と 聞くことが多いのです。 盛岡に住んでいたので冷麺はあの冷麺(麺が透明に近く硬めのやつ)だと思っていました。 地域によって言い方が違うんですね。 みなさんはなんて言いますか？

コラゾンカンパニー（盛岡市厨川1、TEL 019-601-6911）は3月上旬から、コシの強さを売りにした盛岡冷麺（生麺タイプ）の店頭販売を開始した。 キュウリやネギを加えた調理例 同品は従来の加圧シリンダーで製造する「押し出し麺」から、生産能力を高めた「切り麺タイプ」にしたのが特徴。約2年前から同社が岩手県内で展開する居酒屋などでメニューに載せたところ、客から「持ち帰りたい」「土産にしたい」などテークアウトの要望が絶えなかったことから今回、消費者向けにパッケージ化し、一般販売に踏み切った。「極太麺」「極細麺」の2タイプを用意し、いずれも原料に岩手県産の小麦「ゆきちから」を使用。同社の「石割桜製麺工場」ブランドで販売する。 製品化のきっかけは、同社の工藤祐二社長が「最近の盛岡冷麺はマイルドすぎる」と不満を感じていたことから、約7年前に商品化へ向けて研究開発をスタート。2年前に、子どものころ

出張でちこっと岩手県に行っておりました。 昼食は何にしよう、やっぱ冷麺だよね。ということになって、それなりに有名らしいぴょんぴょん舎で食べることに。 注文を終えた後も何気なくメニューを読んでいたら、こんな記述が・・・ 創生水！！ ええと、波動ッスか！ 一気に食欲が低下したどらねこ。 うまかったけど。

同番組は、盛岡冷麺の考案者で食道園の創業者、故・青木輝人さんのキャラクターにスポットを当てながら、「冷麺」が「盛岡冷麺」になるまでを描いたもの。 番組では、盛岡冷麺のルーツと言われる平壌冷麺とハムン冷麺をスタッフが現地ソウルに飛んで検証。再現ドラマや今回、番組制作のきっかけにもなった単行本「盛岡冷麺物語」（リエゾンパブリッシング刊）の著者・小西正人さんへのインタビューのほか、青木輝人さんの肉声による未公開テープを初公開する。 番組を制作した担当ディレクターは「冷麺やじゃじゃ麺のように、盛岡にはなぜか大陸の食文化が根付いている。戦後の混乱の影響などさまざまな理由があるのかもしれないが、今回はまさにそのルーツをたどってみた」と話す。「当時、周囲の人をとりこにしたという青木輝人さんの魅力的なキャクラクターが画面を通じて伝われば」とも。 放送時間は3月8日12時～12時55分。その後、番組は秋田朝

盛岡経済新聞がウェブサイト上で行ってきた投票企画「VOTE」（ボート）で、「盛岡冷麺」に関する投票数が2,000件を超えた。 盛岡冷麺の写真 これは当サイトが3月31日～10月31日の約7カ月間、盛岡で「市民食」といわれる盛岡冷麺の人気店を調べるために盛岡市内と近郊の10店を対象に行ったもの。 夏の食べ物とされる盛岡冷麺のため、投票開始の直後はまだ寒い時期なことから、読者の関心が薄く投票数は伸びなかったものの、ゴールデンウィークに入り急上昇。開けには投票数が500を超えた。 7月後半から8月中旬の夏期休暇の時期に入るとさらに数字は伸び、投票数は一気に1,700を超えた。その後、伸びは鈍化し9月～10月の2カ月間で投票数300を得るに留まった。 編集部で各店が得た投票数の推移を分析したところ、ゴールデンウィークまではこの春に東京銀座に進出した「ぴょんぴょん舎」（盛岡市稲荷町ほか）が一時、投票