今日は、私が去年12月から参加している主婦ブログステップアップ塾主催の、レシピリレー企画の記事です。 オンラインサロンのメンバー13名で、毎日超カンタンなレシピを紹介していく、というリレー企画をしています。 昨日の 私が彩る日々のことのKIKORI（キコリ）さんからバトンを受け取りました。 ほかほかご飯に乗っけるだけの簡単な鮭フレーク丼 疲れているときや、一人でささっと済ませたいランチなどにピッタリの、包丁も火も使わない、超簡単なスピードレシピです。小腹がすいたなーという時に、シソ好きの母がちゃちゃっと作ってくれていたものです。 材料（２人分） ご飯・２杯 シソ・４枚 鮭フレーク・大さじ４〜６ 白ごま・ふたつまみ 作り方 ご飯をよそいます。 ご飯の上でシソを切ります。洗い物を増やしたくないのでキッチンバサミを使っていますし、もっとラクしたいときは手でちぎります。 鮭フレークを乗せます 白ご

「家にあるもので作る」。そんなときに、さっと出来て、じっくり味わえる。その代表格は、ご飯に具沢山のお味噌汁です。外食では出会えないであろうご馳走だと思っています。 寒い日に、家の中で土鍋で作るお味噌汁を添えて、炊きたてのご飯を静かに食べていると、ほっと落ち着きます。 今回のメニューは、「もちきびご飯」と「鯖缶のつみれ汁」です。 もちきびご飯 もちきびは、長野県へりんご狩りに行った際に購入しました。 りんごの木のオーナー制度の楽しみ方 - くらしのちえ 松本の道の駅にはいつも数カ所立ち寄るのですが、今まで気づかなかったもちきびの存在。 写真はすでに1.5合くらい使用した後なので、減っていますが、この量で500円で…と思うほどたっぷり入っていました。 もちきびの割合 もちきびの割合は、白米1.5合にもちきび0.5合です。水加減は2合の目盛りより少し少なめで炊きました。 ※もちきびはつぶが細かい

料理クラスタの方には「今さらかよ！」というものばかりなのですが、自分で使ってみて感動したのでご報告です。 おひつ 夫の帰りが遅いので、ご飯は炊飯器で炊いてそのまま保温しておくというやり方が定着していたのですが、保温したままのご飯はどうしてもおいしくない。 炊飯器もだいぶ古くなって、ほんの数十分の保温でも味が落ちてしまう。 鍋炊きご飯はとてもおいしいけれども、そのままおいとくと、カピカピでべちゃっとした感じに。 「炊きたてご飯はすぐおひつに移すとおいしさを保つことができる」という話はよく聞きます。 でも、おひつ……おひつなあ……。洗い物増えるのは手間だなあ……。木でできたものはメンテナンスがさらにめんどうそうだなあ……。 と思いつつ調べていたところ、なんとセラミックのおひつというものがあるじゃありませんか！ ご飯を入れたまま冷蔵庫で保存できるし、レンジで加熱もできる。 おそらく食洗機も大丈夫

創味シャンタン使ってます。 お料理メニュー紹介してくれる、もこさんのブログで度々出てくる味付け調味料、とても気になり、購入しました。 創味めんつゆは、うちが長年使っている変えること無いめんつゆです！ その創味が出している中華調味料、とても興味がありましたが、少し前まで缶の物で使いにくそう？そして少し高めなので、購入躊躇していたのですが、チューブがあると知り、買いました♪ 色々な中華料理を作るとき活躍してます。 麻婆豆腐で素が豆腐1丁分だったのを2丁入れて、それも創味シャンタンと少しのお醤油で味が薄くならず済みました♪(豆板醤とか無い家です) 野菜炒めに、チューブ5センチ程入れたら、味が濃くなったので、少しの量を使う事を心掛けてます。 中華サラダ、かた焼きそばの具、チャーハンなど、中華料理を作るのに、使うと今までより美味しいと好評です♪ 創味はめんつゆもそうですが、少々値段高めだけど、濃いの

こんにちは。 今日も暑い。とうとう始まった夏休み。ラジオ体操３日目でヘトヘトなうえに、朝から音読を嫌々やっている息子の態度に喝を入れ、ちょいとブルーなＲＵＵママです。 先週、保育園行事の夕涼み会で息子と同級生のママさんたちに会いました。小学校に入ると保育園と違い、送り迎えがなくなるのでママ友に会える機会も減ってしまいます(T_T)送り迎えの時間が合う人達とは毎日のように会えていたのですが、学校は行事がない限りあまり会えないのです。（今はLINEという便利なアプリがあるのでグループを作って会話はできるのですが) 久しぶりに会って話題になったのが、「夏休みの昼食どうする？メニューが...。」 働いているママが多いので１年生のうちは学童にいく子供が多いのですがお弁当持参の学童なのです。家にいたって昼食は準備しなくてはいけないですよね(-_-;) 子ども達は楽しい夏休み。ママたちは子供達のお昼ご飯

経営者だが、うちの社員達が昼にカップラーメンしか食べない http://anond.hatelabo.jp/20160613193504 そりゃ零細だからまあ安月給ではあるが、飯ぐらいまともなものを食って欲しい 何年か先に病気にでもなられたら、人員に余裕があるわけじゃないから困るんだけど どうすればいいだろうか こちらに書かれている条件としては 社員がカップラーメンしか食べない まともな飯を食べてほしい コストはカップラーメンぐらい ということになる。 この会社の炊事設備がどれだけあるかわからないが 少なくとも電気は通ってると仮定しよう。 電気が通ってるなら 炊飯器を用意して麦ごはんを提供しよう。 炊飯器の値段はちゃんとしたメーカーの マイコン式で5000～6000円から 一升（10合）炊きの場合でも マイコン式9000円 IHタイプ15000円程度だ。 価格.com - 炊飯器 スペック

大磯で買ってきた、と言ってもたぶんどこでも売っていると思うんですが、「卵かけご飯専用」という言葉に惹かれました。極上宗田節。 土佐清水産のそうだがつおの削り節。フタを開けるとふわ～といい香りがしました。 ラベルに「絶品卵かけご飯の作り方」が記載されてあったのでその通りにしてみました。 まず白身と黄身に分ける。 次に白身を先にご飯と混ぜて、後で黄身をのせます。白身はかなりご飯とかき混ぜるみたいですが、黄身の方は軽くほぐす程度の方が美味しいかもしれません。 そしてふりかける宗田節。とどめに垂らす醤油。 正直卵のかき混ぜ方に関してはよく分からないんですが、鰹節と醤油かけた時点で間違いなく美味いです。 これネギとか納豆いれても美味しいかなぁと思ったんですが、やはり何といっても鰹節の威力が想像以上に強くて驚きました。さすがですね。この風味を忘れてました。「ねこまんまを思い出した。（嫁）」 ところで先

〆と言えば麺ですね。 またはヘルシー路線ならスープ。 〆にアイスと言う手もありますが、 〆カレー。 100円ちょっとのお値段に安くなっていたので買ってみました。 ハウス食品のレトルトの〆カレー。 パッケージがリゾット風でおいしそうでおいしそうで。 スープご飯タイプもありましたが、迷わずリゾットタイプを選びました。 お酒を飲んだ後、〆にぴったりの ごはん入りカレーです。 やわらかいリゾットタイプで、 ブイヨンの旨みとクミンが ほんのり香る、心安らぐ 味わいです。 ［広告］ リゾットって、おじやじゃん？ と、価値を見いだしていなかったわたし。 家で作れるじゃん！ と、自分で作っていたのですが、ちょっとお値段のはるお店で食べたリゾットがおいしくておいしくて、それはもうおいしくて。 それ以来、プロが作ったリゾットは違う！と、大好物の1つになりました。 リゾットはご飯ふくらんでいますから、炭水化物が

寒い地方に住む方にはおなじみの、これ。 次男小２と散歩していて 「お母さん、これ何？　『米』って書いてあるけど…」 って言うので、キタコレ、このチャンスを逃すな！　と思って 「これはねーお米を入れておくタンクなんだよ。 配送のトラックがときどき来てざざーって入れてくれるんだよねー」 って言ったらば、 「そうそう、そうだよね。 お米をザザーっと……ってそんなわけあるかーい！」 ってノリツッコミされました。 小学２年生にもなると、こうやって会話ができるんだなあ。 知ってて聞いてきた次男、ヒトになってきた。 このタンク、ほんとは灯油が入っていて、 冬に大活躍します。 冬だけじゃないか、真夏以外はフル稼働ですね。 ここに雪が積もってしまうと死んでしまうので、 わたしの実家では屋内にこのタンクがありました。 豪雪地帯… 秋田とかではどうなってるのかな。 したっけねー( ´ ▽ ` )ﾉ

子供も喜ぶトリコロール！ 先日ご近所さんが、「松山あげ」と言う油揚げがやたら旨いと言っていた。名前の通り伊予は松山の名物らしいのですが、姉さんは見たことも食べたこともなかった。 ところが昨日、新しく出来たお店に寄ってみたら、なっなんとあるではないの！　生憎そこには1種類しか置いてなかったが、これに違いないワ。 早速家に帰り、「きざみ」と書いてあるその袋を開けてみたら、サクサクぅ…フワフワぁ…メチャ軽い。お揚げの皮だけが存在する感じ。うーん、カールを薄くお揚げにしました…みたいな…。 そのご近所さんは汁物は他のお揚げでも、それ以外料理はこれでないと我慢できないと言っていた。そ、そんなに美味しいのか…。 そうだ！これを使って最強コスパ弁当、「キツネそぼろ弁当」を作ろう！　絶対旨いに違いない！　普通の薄めの油あげでも美味しいんだから、間違いないサ！ 材料（2人分） 〈キツネそぼろ〉 油あげ（普通