「寿司職人の手作り」厚焼き卵…実は外部業者製 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

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nakakzs なんだかなあ、最近ちょっとツッコミすぎのような気がしてきて。そのうち「おばあちゃんのぽたぽた焼き」がおばあちゃんが作ってないって言われそうで。

食

2013/11/10 リンク

takeim 「このぐらい」。。。とも思うが本当に寿司職人が作っている店が報われないので、ブランド、プレミアは業界全体で厳格にあつかってもらわんとなあ

2013/11/10 リンク

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「寿司職人の手作り」厚焼き卵…実は外部業者製 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

すし店経営「若鮨(わかずし)」（本店・甲府市、池田堅一社長）と関連会社が展開する店舗で、外部業者で... すし店経営「若鮨(わかずし)」（本店・甲府市、池田堅一社長）と関連会社が展開する店舗で、外部業者で製造した厚焼き卵が「寿司職人が焼いた」という表示で販売されていたことが９日、同社への取材で分かった。実際はすし職人が焼いておらず、不正表示は２００５年頃から続いていたという。当初は職人らが厚焼き卵を焼いていたが、店舗の増加で受注が増え、卵を仕入れる業者に製造委託したという。不正表示があったのは、甲府市内２店、昭和町内１店のすし店、山梨・長野両県の持ち帰りすし販売店８店の計１１店舗。メニュー表や商品につける帯で「寿司職人が毎日一本一本丁寧に焼き上げた、手作り」と表示されていたという。不正表示は外部からの指摘を受け、発覚。同社は８日、メニューを差し替えた。若鮨国母本店の名取克芳店長は取材に、「だし汁を入れた溶き卵は当社で作っており、『手作り』で問題ないと考えていた。消費者に申し訳ない」と話し

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paravola2013/11/11
andsoatlast2013/11/11
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gikazigo2013/11/10
takanofumio2013/11/10
nakakzs2013/11/10

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