ハム・ソーセージを守れ　豚肉高騰に各社苦肉の策：朝日新聞デジタル

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jt_noSke 原材料高騰には刃向かえないのか…

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2014/07/01 リンク

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ハム・ソーセージを守れ　豚肉高騰に各社苦肉の策：朝日新聞デジタル

輸入豚肉の価格高騰を受け、ハム・ソーセージの各メーカーが７月１日以降、多くの商品を値上げする。と... 輸入豚肉の価格高騰を受け、ハム・ソーセージの各メーカーが７月１日以降、多くの商品を値上げする。とはいえ、これで一息とはいきそうにない。新興国での需要増加などで高騰が収まる気配がないためで、各社とも工場に新設備を導入したり、商品数を減らしたりして生産コストを抑えようと必死の努力が続く。　最大手の日本ハムは４月、７０億円を投じて国内最大の茨城第一工場（茨城県筑西市）を建て替えた。　フランクフルトソーセージを自動で加熱・冷蔵でき、１時間当たりの生産量が５割増えた。年３５億円のコスト削減につながるという。大社修司ハム・ソーセージ事業部長は「大規模化で生産性を上げ、コストを下げたい」と話す。　ハム・ソーセージの主原料は輸入豚肉だが、世界最大の消費国である中国でこの１０年に消費量が３割増。価格高騰の主因になった。　さらに、今年に入って米国で豚の伝染病が広がって出荷量が減ったことが追い打ちをかけた。　こ

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