名古屋・大須にトルコ料理店－来日20年のトルコ人が開く、自ら内装も

名古屋・大須にトルコ料理店－来日20年のトルコ人が開く、自ら内装も

西大須交差点近くに4月1日、トルコ料理店「BLACK SEA（ブラック シー）」（名古屋市中区門前町1、TEL 05...概要を表示 西大須交差点近くに4月1日、トルコ料理店「BLACK SEA（ブラック シー）」（名古屋市中区門前町1、TEL 052-322-1153）がオープンした。オーナーは、トルコ人のオスマンさん。店名は、オスマンさんの故郷が黒海に近いことから名付けたという。 来日20年のオスマンさんは、「本場のトルコ料理をもっとリーズナブルに提供したい」という思いから同店オープンを決めた。コックも実際にトルコのレストランで働いていたイスマイルさんを日本に呼び、すべて手作りのためメニューの品数を抑え品質を保つ。 席数は、カウンター席4席とテーブル席2席。オスマンさん自身が手掛けた内装は、トルコから取り寄せたタイル、照明ペンダント、イスタンブールの絵などで装飾し、トルコの雰囲気を演出。カウンターと厨房の壁に開けた窓は、利用客とコミュニーケーションがとれるよう配慮した。 オスマンさんの「おすすめ」メニューは、牛肉を塩