食品ロスが高級ラム肉に、びっくりドンキーの循環経営 - 日本経済新聞

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kowyoshi これはいいアレフ(悪いアレフは…聞くな)＞店舗の食品ロスは直営の観光牧場「えこりん村」（北海道恵庭市）で肥料や燃料に変わり、生産された羊肉がお店で提供される

食
経済

2021/03/13 リンク

KariumNitrate 『食品ロスは直営の観光牧場「えこりん村」（北海道恵庭市）で肥料や燃料に変わり、生産された羊肉がお店で提供される。』やだ、桶屋が儲かっちゃう。『残り821文字』に書かれてるんだろうけど。

食べ物

2021/03/13 リンク

mobile_neko これは素敵な取り組みだ、ラム肉食べてみたいけどびっくりドンキー用ではないんだね

2021/03/14 リンク

ustam すばらしい。応援したいが近所に店が無い…。

2021/03/14 リンク

sambmetta すごい

2021/03/14 リンク

gogatsu26 “店舗の食品ロスは直営の観光牧場「えこりん村」（北海道恵庭市）で肥料や燃料に変わり、生産された羊肉がお店で提供される”

...ん？

2021/03/14 リンク

ponpon_qonqon す、すまん…なんかタイトルから「肉骨粉？」とか連想してしまった。ロスした肉骨粉を羊に喰わせて狂牛病とかいうんじゃなくて安心した

2021/03/13 リンク

KariumNitrate 『食品ロスは直営の観光牧場「えこりん村」（北海道恵庭市）で肥料や燃料に変わり、生産された羊肉がお店で提供される。』やだ、桶屋が儲かっちゃう。『残り821文字』に書かれてるんだろうけど。

食べ物

2021/03/13 リンク

kowyoshi これはいいアレフ(悪いアレフは…聞くな)＞店舗の食品ロスは直営の観光牧場「えこりん村」（北海道恵庭市）で肥料や燃料に変わり、生産された羊肉がお店で提供される

食
経済

2021/03/13 リンク

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食品ロスが高級ラム肉に、びっくりドンキーの循環経営 - 日本経済新聞

ハンバーグ店「びっくりドンキー」を展開するアレフ（札幌市）が独自の循環型経営に磨きをかけている。... ハンバーグ店「びっくりドンキー」を展開するアレフ（札幌市）が独自の循環型経営に磨きをかけている。店舗の食品ロスは直営の観光牧場「えこりん村」（北海道恵庭市）で肥料や燃料に変わり、生産された羊肉がお店で提供される。2050年の二酸化炭素排出量8割減を目指すサイクルが板についてきた。アレフの各店舗には車1台分の大きさの生ごみ処理機が設置されている。生ごみは数日かけて熱風で乾燥・粉砕され、体積が約半

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yuiseki2021/03/14
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gogatsu262021/03/14
ponpon_qonqon2021/03/13
zu22021/03/13
KariumNitrate2021/03/13
kowyoshi2021/03/13

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