群馬・伊勢崎市に“隠れ家”的な洋菓子店オープン　旬と作りたてを楽しむケーキ＆焼き菓子どうぞ | 上毛新聞電子版｜群馬県のニュース・スポーツ情報

群馬・伊勢崎市に“隠れ家”的な洋菓子店オープン　旬と作りたてを楽しむケーキ＆焼き菓子どうぞ | 上毛新聞電子版｜群馬県のニュース・スポーツ情報

旬の素材と作りたてにこだわった洋菓子店「ちいさなケーキ屋Cachette（カシェット）」が10月19日、群馬...概要を表示 旬の素材と作りたてにこだわった洋菓子店「ちいさなケーキ屋Cachette（カシェット）」が10月19日、群馬県伊勢崎市連取町にオープンした。厳選の小麦粉で作るケーキ、焼き菓子をそろえる。地域の30～40代のファミリー層などを中心に親しまれている。 店主の井出圭亮（けいすけ）さん（37）は、前橋市出身でパティシエ歴は17年。県内外の洋菓子店で働き、自分の店を開いた。これまでの経験を生かし、多くの人に作りたての風味を楽しんでもらいたいと力を込める。県産食材を使おうと、口溶けの良さと風味の豊かさが特徴のみどり市で製造する小麦粉「白金鶴（しろがねつる）」を選ぶ。 また旬の素材を使ったり、乳本来のしっかりしたコクがある生クリームをスポンジに合うよう調整したりするなど、こだわりのおいしさに仕上げる。 とろっとした食感のプリン、ケーキなどを含め12～15種類（300円～700円）の生菓子、ロールケーキ（