丸鮮道場水産＝鹿部　たらこ新商品開発に力＜道南イチオシ企業＞：北海道新聞デジタル

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丸鮮道場水産＝鹿部　たらこ新商品開発に力＜道南イチオシ企業＞：北海道新聞デジタル

漁業のまち鹿部町を代表する特産品・たらこの製造を手がける。めんたいこを含めた昨年度の生産量は約120... 漁業のまち鹿部町を代表する特産品・たらこの製造を手がける。めんたいこを含めた昨年度の生産量は約120トンで、売上高は会社全体の7割。出荷先は札幌や東京の市場をはじめ、「ハセガワストア」（函館市）のおにぎり、近年は百貨店や外食チェーンにも拡大している。プロ野球北海道日本ハムの本拠地エスコンフィールド北海道（北広島市）の売店では、鹿部出身の伊藤大海投手にちなんだ「たらこ海鮮大漁弁当」に同社のたらこが丸ごと1個使われている。...

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