キュウリの塩漬け＆ナスの塩漬け | 伯方の塩® | 伯方塩業株式会社

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キュウリの塩漬け＆ナスの塩漬け | 伯方の塩® | 伯方塩業株式会社

薬味に一工夫―キュウリもナスもシンプルな塩漬けを紹介していますが、一緒に漬け込む薬味で味にバリエー... 薬味に一工夫―キュウリもナスもシンプルな塩漬けを紹介していますが、一緒に漬け込む薬味で味にバリエーションが出てきます。1種類、2種類と薬味を組み合わせてもOK。我が家の味をつくりましょう。取材・撮影協力　愛媛調理製菓専門学校ここがポイント野菜は新鮮なものを選んでください。キュウリはイボが尖っているものを。ナスは表面に張りがあり、紫色が濃く、ヘタの切り口が新しくとげがチクチクするのが新鮮です。キュウリの塩漬け材料キュウリ･･･適量伯方の塩（粗塩）好みの薬味･･･適量ナスの塩漬け材料ナス･･･適量伯方の塩（粗塩）みょうばん･･･少々好みの薬味･･･適量 ※みょうばん少々を塩水に入れて漬けると変色しにくく、きれいな紫色に漬け上がります。薬味茗荷ショウガ唐辛子シソの葉昆布（季節によって）レモンまたは柚子ゴマ（中央）レシピに使用している「伯方の塩」商品のご購

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snijeg2021/10/10
hiroomi2012/10/14

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