有名料理評論家のお墨付き、世界レストラン・トップ100

有名料理評論家のお墨付き、世界レストラン・トップ100

【4月9日 Relaxnews】世界トップクラスの料理評論家による「地球上で最高レベル」のレストランをリスト...概要を表示 【4月9日 Relaxnews】世界トップクラスの料理評論家による「地球上で最高レベル」のレストランをリストアップしたガイドブックが今夏登場する。 新著「美食家による世界のレストラン、トップ100（Foodie Top 100 Restaurants Worldwide）」には、パトリシア・ウェルズ（Patricia Wells）氏、ゲール・グリーン（Gael Greene）氏、ラス・ライシェル（Ruth Reichl）氏、ジョナサン・ゴールド（Jonathan Gold）氏、山本益博（Masuhiro Yamamoto）氏らが寄稿。世界中のレストランから、革新的なメニューやシェフ、雰囲気、サービスなどを評価している。 批評家たちが愛好するレストランに寄せたコメントを以下にいくつか列挙する。 「サチュルヌ」（Saturne、パリ） 「シェフのスベン・シャルティエ（Sven Chartier

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