鶏もも肉の燻製 - 電車の中の恋人

鶏もも肉の燻製 - 電車の中の恋人

Facebookを眺めていたら、学生時代の友人が「家族でバーベキューをして楽しかった」と肉を頬張るかわい...概要を表示 Facebookを眺めていたら、学生時代の友人が「家族でバーベキューをして楽しかった」と肉を頬張るかわいい娘の写真を投稿していました。 ヤツの娘はこんなに大きくなったのか…と驚きつつ「サーモンを燻製にしたらビールが進んだ」というひと言が目に止まりました。 負けていられません、作ります。美人の奥さんとかわいい娘がいる時点で大敗を喫している点については今回、言及しないことにします。 ヤツが魚なら私は肉です。スモークチキンを作ります。簡単に作れるのにビールが止まらなくなるという魔のつまみです。 燻製の大敵は水分です。鶏もも肉の両面にしっかりと塩胡椒を振り、キッチンペーパーをかぶせて水分を吸い込ませます。この状態のまま冷蔵庫で寝かせます。 燻製器を準備します。料理男子を自称するのであれば燻製器ぐらい常備していなければなりません。趣味は燻製…モテなさそうです。 燻製チップはヒッコリーを使用します。燻