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旅するパンマニア 片山智香子です。 JR常磐線、東京メトロ千代田線の北千住駅を下車し商店街をまっすぐ... 旅するパンマニア 片山智香子です。 JR常磐線、東京メトロ千代田線の北千住駅を下車し商店街をまっすぐ直進し、大きな道路に突き当ったら右折。徒歩で10分程度。商店街のある街並みは昔懐かしさを感じて思わず立ち寄りそうに(笑) SUZA bistroはその名の通り、パン屋さんというわけではなくビストロ。カジュアルフレンチのお店。店内入りすぐのところにパンが陳列されており、奥に入るとカウンター、テーブル席と食事をすることができるのです。もちろん、パンだけをテイクアウトすることもできるので、私が行った時も半分は食事メイン、半分はパンだけを購入しに来る方がいらっしゃいました。 全てのパンに天然酵母と国産小麦を使っており、特徴的なのはすべてが小ぶりのパンであるということ。普通の大きさの食パンもありますが、手のひらサイズの食パンも売っています。パンを担当されている星野さんにお話しを聞いたところ、すぐにカッ