甘い野菜が中性脂肪の原因に？「甘い」という言葉の裏側！糖度=甘さではない！

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甘い野菜が中性脂肪の原因に？「甘い」という言葉の裏側！糖度=甘さではない！

トマトを例にしていますが、トマトが悪いということを言っているのではありません。そのことをご理解い... トマトを例にしていますが、トマトが悪いということを言っているのではありません。そのことをご理解いただけますよう、お願いいたします。「甘い」という褒め言葉の裏側農家の方の努力もあって、甘い野菜が市場に多く出荷されています。品種改良が進み、酸っぱい野菜や苦い野菜が、子供でも美味しく食べられるようになっています。そして、その野菜は高級ブランド化できることもあり、糖度が高いと「良い野菜」という傾向にあります。トマトは酸っぱくて嫌いな子供が多かったのはひと昔前。今のトマトは果物のように食べられます。甘いほうれん草は、従来のほうれん草の苦味のようなアクを感じることがないモノに変わっています。トマトに限らず、従来酸っぱい野菜や苦いはずの野菜が、「甘い」というだけで「おいしい」という言葉に変わっていきます。甘いものが美味しいもの…というニーズにこたえるかのように、次々とクセのある野菜は甘

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