プログラマー向けの料理本が理解できないwww

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SndOp 我が母曰く「ものさしが揃っていない料理好きは素人」。ものさしとはキッチンタイマー、温度計、計量器、計りを指す。ちなみに我が家には温度計がない。これは彼女の弁によると素人だからしょうがないとのことである

2014/06/19 リンク

neko73 ソースを複製しろとは書いてないっぽい。スパゲティのレシピは載ってるかな？

2014/06/18 リンク

naqtn 何が面白いと思われているのか分からぬので残念。/具体的なレシピも多少載っているがカタログ的な本ではない。たとえば温度ごとの化学変化など原理やら料理人の哲学やらを紐解いてくれる。

食

2014/06/22 リンク

tatsunop 気になった人には、「「こつ」の科学」や「料理の四面体」もお勧め。

2014/06/23 リンク

IkaMaru 読んだけどキッチンサイエンス本としてはなかなか真っ当に面白く実用的な本だったよ。低温加熱調理における食材ごとのベストな温度とか参考になった

2014/06/19 リンク

turuhashi 出版社がオライリーなので勘違いされますが、プログラマ向けの料理本ではなく、理科実験好き人向けの料理本です。料理のメカニズムをちゃんと教えてくれる良い本です。

2014/06/19 リンク

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七月鏡一／2日目（月）東ナ42a @JULY_MIRROR ･･･という感じでえらく面白いらしい。だが料理について述べ... 七月鏡一／2日目（月）東ナ42a @JULY_MIRROR ･･･という感じでえらく面白いらしい。だが料理について述べている内容はきわめて真っ当で、友人は常々思っていたことが肯定されていてとても満足しているとのことであった。 amazon.co.jp/gp/product/487… … 2014-06-18 01:16:30

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techtech05212023/11/15
onigoy2021/08/15
Louis2014/06/30
sadn2014/06/26
upran2014/06/25
roht2014/06/25
shintya12282014/06/25
bardot2014/06/24
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natu3kan2014/06/23
m_shige19792014/06/23
chibahiro2014/06/23
watuki2014/06/23
tatsunop2014/06/23
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Qwerty4012014/06/23

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