イルカ肉はあれだけバッシングされながらも獲り続けてるからよっぽど美味しいんだろうなと思ってはるばる行って食べてみたら全然美味しくなかった→賛否両論集まる

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イルカ肉はあれだけバッシングされながらも獲り続けてるからよっぽど美味しいんだろうなと思ってはるばる行って食べてみたら全然美味しくなかった→賛否両論集まる

へぼ飯+ @TKM_BNBN イルカ肉、あれだけ海外からバッシングされながらも意地になって獲り続けてるからよ... へぼ飯+ @TKM_BNBN イルカ肉、あれだけ海外からバッシングされながらも意地になって獲り続けてるからよっぽど美味しいんだろうな、と思ってはるばる和歌山まで行って食べてみたら全然美味しくなくて驚いたリンク Wikipedia 鯨肉鯨肉（げいにく/くじらにく）とは、食品として扱われる鯨類や、その小型種の一部の総称であるイルカ類の可食部全般を指す。狭義にはイルカ類は除く。筋肉、内臓、鯨類特有の脂皮（脂肪層）などを含む。鯨類は世界各地で鯨油など多様な利用がされてきた歴史があり、鯨肉の食用もその中の重要な用途の一つである。多様な鯨種や部位に合わせて様々な嗜好や調理法も生まれ、国や地域によって様々な食文化を形成してきた。現在では商業捕鯨が大きく制限されているため、生産量が減少している。価格も商業捕鯨全盛期と比べると大きく値上がりしている 7 users 95

fujifavoric "あれだけ海外からバッシングされながらも意地になって獲り続けてるからよっぽど美味しいんだろうな" ←まずこうなる思考回路が理解できないし、ろくに下調べもせずに文句言ってそう

2024/06/11 リンク

IthacaChasma クジラは、はっきり言って牛などとは比べものにならないくらい、美味しい肉と美味しくない肉の差が大きい。種類・部位・処理による。イルカは食べたことがないけど、同じように差が大きい可能性があるのでは。

muchonov 静岡県民だけど好んで食べたい味じゃないよ／鯨類を美味しく感じる人が多いなら、我々はウナギやクロマグロ同様に常食して消費してたはず。鯨研に鯨肉在庫が積み上がり鯨食ラボで消費促進を図ったりするはずがない

twwgot 鯨肉についてだけは、美味くないとのたまう人を見るたび「やれやれ、本物を食べたことが無いようだ」と内なる山岡が顔を出す

chambersan イルカ食べる地域で育ったけど刺身でなんか食わなかったな(静岡)。一番美味いのは"イルカのたれ"と呼んでいた味醂干し。炙って手で裂いてアツアツを食べる。冷めたり包丁で切ると味が落ちる。

collectedseptember 高度経済成長期の児童書でもクジラ肉は安いから給食に出る、おいしい牛肉が安くなればわざわざ食べさせられることはなくなるだろう、みたいなことが書かれてたのを読んだことがある

mobile_neko 静岡出身だからイルカは食べた事もあるけど本当に珍味という感じなんだよな。味が抜けるくらいに臭みを抜きして味噌と生姜で濃く味付けている感じ

uniR 「知能が高いから食うな」というのが私としては腑に落ちなくて、「絶滅危惧種だからとるな」の方が分かる。鰻は捕るのやめたらいい。うまくない、は当事者以外が食文化を排除する理由にならないと思っている

murlock 大量のノウハウがある家畜と違ってジビエだから処理した人の腕前で全然味違うってことはありそうだ。初めて食べた熊鍋は結構美味しかったが次に食べた熊カレーはくさすぎて食えなかった。

Gl17 結局のとこ捕鯨が政治力持ってるのは補助金で政界と利権分配ができるからで、戦後食糧難時代の郷愁がそこに悪用され、現実としては在庫の山だし。自民寄りネオリベの人が何故か批判しない"補助金漬け"。

2024/06/16 リンク

natto21 バッシングされているから意地になって撮り続けているんだろう。おいしい種類や部位はあるにはあるんだろうけど、ほんの一部の人しか食べられない程度の量で、よく出ているものはそんなにおいしくない。

2024/06/14 リンク

jsbmrr イルカとクジラってそんなに味違うんか。クジラ一回食べたことあるけど、好きな人は好きだろうなって味だよね。ワシは嫌いじゃなかった。

tikuwa_ore まあ人によるよね。ウチの亡父が鯨ベーコン好きでよく食べてたので一口貰った事があるが、わしの口には全く合わなくて、二度と鯨食べんわと思った。捕鯨については、それはそれこれはこれだが。

2024/06/12 リンク

hamamuratakuo 小さい鯨肉という感じです鯨肉の味が好みならイルカもイケると思います自分は刺し身で食べたので余計に血の臭みを感じやすかったのかもしれません

higutti3 普通に読めばただイルカ肉の味の感想を言ってるだけなのだが "まずこうなる思考回路が理解できないし、ろくに下調べもせずに文句言ってそう" とか荒ぶり出すブクマカ怖すぎぃ

whirl 個人的には鯨肉わりと好きなので海豚もいけるんじゃないかなあと思っている。なんにせよ当たり外れはあると思うが

グルメ

quix_que 最後にクジラ食べたのは大和煮の缶詰だけど、あれでなら食べられる感じ。/なぜか冷凍庫の奥にクジラベーコンが眠っているのだが、あれは食べる気にならないんだよというか正直口に入れると具合悪くなる類のもの。

隙あらば自分語り

tamakky 鯨肉好きなのでイルカも一度食べてみたいと思ってる。和歌山の料亭で頂いたはりはり鍋は絶品だったが、自宅で作った鯨肉カレーは硬くてナシだった。調理が難しい食材なのは間違いない。

ene0kcal 基本的にタンパク質は味がしない。油脂だよね。血抜きや腹わたの処理をきちんとしないと何でも不味いんよね。

食
動物

nP8Fhx3T 昔は動物の美味い肉が貴重だったから鯨やイルカが食べられてただけで今は大して需要無いのではという気がしてる。漁獲を続けてるのは昔からやってるから以外の理由があるのだろうか。

mimomo 秋田にはイルカのザルの味噌煮があって、じいちゃんが食べてた記憶。郷土料理みたいな感じ？ https://rocketnews24.com/2014/12/28/527149/

maturi 他所のソウルフード、文脈や経験がなければ｜ネパールでは牛を食べるのは被差別民だけ｜ロマ（ジプシー）はハリネズミ食べる｜さいぼし、あぶらかす

taruhachi どの部位を食べたかはわからないけど普段から食べつけてないものってどうしても好みは分かれるよね。私も一度試してみようと思って食べたけど駄目だったものにホヤがある。

gunnyori 静岡県民なので当然食べたことある。東部伊豆では普通にスーパーで見かけるけど西部では見かけない／魚を食べる害獣駆除的な面が大きいかと。和歌山伊豆岩手とかのリアス海岸地域固有の文化だと思う

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