コメダ珈琲店が取り組む、卵のリサイクル

コメダ珈琲店が取り組む、卵のリサイクル

愛知県名古屋市に本社を置き、喫茶店チェーン・珈琲所コメダ珈琲店などを展開している株式会社コメダで...概要を表示 愛知県名古屋市に本社を置き、喫茶店チェーン・珈琲所コメダ珈琲店などを展開している株式会社コメダでは、食材のリサイクルに取り組んでいます。 12月4日放送のＣＢＣラジオ『つボイノリオの聞けば聞くほど』では、つボイノリオと小高直子アナウンサーがこの取り組みを紹介します。 リスナーからこんな投稿が寄せられました。 「コメダが自社のパン工場から出るパンの切れ端（パン残渣）を活用した食品リサイクルの輪を作ったそうです。さすがコメダですね」（Aさん） これは、11月21日に同社から発表されたプレスリリースのことです。 「農林水産省、環境省ならびに厚生労働省による食品リサイクル法に基づく「再生利用事業計画」の認定を取得。愛知県内の3つのパン工場から排出された約60tのパン残渣を、食品循環資源として鶏の飼料にリサイクルし、養鶏に使用、養鶏場にて生産された鶏玉子をお客様に提供するリサイクルループを構築いたし