｢日本酒と言えば大吟醸｣はもう古い…大の酒好きが｢一周回っておいしい｣と絶賛する日本酒とは【2024下半期BEST5】 ｢日本酒の賞味期限はいつ?｣への正しい回答

｢日本酒と言えば大吟醸｣はもう古い…大の酒好きが｢一周回っておいしい｣と絶賛する日本酒とは【2024下半期BEST5】 ｢日本酒の賞味期限はいつ?｣への正しい回答

賞味期限はないが、色や味は変わる 「日本酒の賞味期限はいつなのですか？」は、非常によく聞かれる質問...概要を表示 賞味期限はないが、色や味は変わる 「日本酒の賞味期限はいつなのですか？」は、非常によく聞かれる質問です。 結論としては、日本酒には比較的高いアルコールが含まれており、アルコール殺菌の効果があるので、開封しなければ腐敗はほとんど考えられず、賞味期限もありません。 なお、ビールは日本酒よりアルコール度数が低いので、賞味期限があり、缶の底に書いてあることが多いです。大手メーカーのビールは9カ月～12カ月です。 ビールは賞味期限が過ぎても容器密封されていれば、衛生的に問題ありません。ただし、クラフトビールは1カ月など、期限が短い場合があるので注意が必要です。 日本酒も開封前であれば10年以上経っていても体に害はなく、理論上はどれだけ時間が経過しても飲むことができます。 ただし、10年以上経った日本酒が、蔵から出荷された時の味わいと同じというわけではありません。徐々に熟成が進み、味や色が変化していき