ペッパーランチ運営会社、ハンバーグを販売休止　食べた客に体調不良者続出……「心よりお詫び」

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ペッパーランチ運営会社、ハンバーグを販売休止　食べた客に体調不良者続出……「心よりお詫び」

飲食チェーン「ペッパーランチ」でハンバーグを食べた人の間で体調不良者が相次いでいるとして、運営会... 飲食チェーン「ペッパーランチ」でハンバーグを食べた人の間で体調不良者が相次いでいるとして、運営会社のホットパレットは全てのハンバーグメニューの販売を休止すると発表しました。ペッパーランチ運営会社がハンバーグを販売休止（画像は公式サイトから） 10月29日の発表によると、10月14日～22日にペッパーランチでハンバーグを食べた客の間で、下痢や嘔吐などの体調不良者が発生したといいます。これまでに体調不良が確認されているのは、14日に「イオンタウン姶良店」で「肉塊ハンバーグ」を食べた1名、15日に「おのだサンパーク店」で「サーロイン＆ハンバーグ」「特製ハンバーグオニオンソース」を食べた各1名（計2名）、18日と22日に「パークプレイス大分店」で「ハンバーグメニューのいずれか」を食べた2名の、計5名だとしています。体調不良者が発生した「肉塊ハンバーグ」（画像は公式サイトから）体調不良者が発生

cinefuk ペッパーランチ拉致監禁レイプ殺人未遂事件（2007）からあと、ブランドに忌避感あって行ってない https://www.j-cast.com/2007/05/17007706.html あの看板にカネを払うフランチャイジー経営者の気持ちがわからない

2023/10/30 リンク

kenchan3 いきなりでも、ハンバーグ頼むと半生でくるよね。追加で焼いてくれと言っても半生のまま帰ってくるし、鉄板皿もすぐ冷えて中まで焼けないし。ってことがあって、ハンバーグは頼まないに限る。

potsunento レアステーキ弁当の死亡事故のときもそうだけど生肉に対する警戒心の無さがどうにもこわい。これぐらい大丈夫でしょで死ぬんだから。てか半生バーグを切り分けてるナイフ使いまわしてるよねこれ？

mats3003 ペッパーランチって、知らなかったけどすでにペッパーフードサービスからまるごと独立してるのね。前に食中毒を起こした時とほぼ同じ構図でだめだこりゃ感がすごい

paku7651 ひき肉塊料理は「お客様のお好きなようによく加熱して」という提供方法なら事故りやすかろう。会社が変わっても、ビジネスモデル・手法は同じだろうし。

hetarechiraura もう何の関係もないのに思いっきり巻き込み言及されてるいきなりステーキさん…。ペッパーランチを売却したんだしペッパーフードサービスって名前も変えた方が良いと思うんだけど。

dorje2009 ペッパーランチは昔成型肉ステーキで食中毒事件を起こしたことがある（中まで火を通さないと危ない肉なのに客に調理を任せるトンデモ案件） https://www.niph.go.jp/h-crisis/archives/26679/

azumi_s 挽肉料理は良く火を通してねという当たり前の話である(成形サイコロステーキなども変わらんが)/このニュースで反ワクチン界隈が活気づくのは想定外というか、本当にどうしようもない…。

takipon ハンバーグはパテの状態の中に氷を入れて、焼くときは強火の状態で熱湯をかけて焼くのがポイント。熱湯が蒸発するまで焦げず、蒸発してから肉の表面を褐変させてメイラード反応を起こさせる。氷は肉汁洪水となる。

2023/10/31 リンク

Cru 今ホームページ行ったらトップページがハンバーグの紹介なんだが？…と思ったらトップページじゃなかった。被リンクとアクセス多過ぎてGoogleが先頭にしてるのか。社内パニクってそこまで気が回らんのかな？

peketamin 分厚くしないでハンバーガーのパテの如く薄くして火を通せばいいのにと思ってる。映えなんか二の次じゃ！でも映えないと客もこないというのが、飲食の辛みよなあ

kathew 過去の事件が絶対ブコメで言及されてるだろうなと思ったら、しっかりトップを飾ってて安心（？）した。関係ない過去の事件に遡及するのあまりお行儀良いとは思わないけど

pqw 塊肉は牛や馬なら表面を焼けばかなり安全だけど挽肉って表面と内面を意図的にぐちゃぐちゃにしてるわけで、芯まで完全に加熱しないとそらそうなるわな。

puhu208n 「中が赤くて外が灰色の肉」をありがたがる文化に問題がある。規制してもいいんじゃね? いきなりステーキも即切って出してくるから結局断面を消毒しないとダメだし。

mimura-san 例の事件以降、あの黄色い看板見るだけで不快感MAXの激しい嫌悪感で個人的には廃業しろと思うレベルなので、これからも絶対行かない。赤身には気をつける。

d6rkaiz ペッパーランチしか食わないからセーフだったらしい。ハンバーグとかステーキをあの鉄板で食べるのは忌避してるな、生怖い。

moodyzfcd ( 2009年のO157食中毒は "県は「加工過程や施設内の衛生状況には問題はなく、原料肉に原因があった可能性が高い」とみている" http://www.asahi.com/special/071031/TKY200909130165.html

georgew ぎゃー、つい先日某所フードコートでペッパーランチのステーキを初体験で食ったところだった。ハンバーグにしなくて正解だったが、あの客に焼かせる提供形態は自分にはもう無理。

yamadadadada2 外食はリピートしたい店とそうでない店の差がどんどん大きくなっているなと個人的に。価格とかチェーン店だから駄目とかでもなく、個々の店で違いが出ているような気がする

REV 生肉を食べるっていうのは、脚立二つの間に渡した板で作業したり、フォークリフトにのせたパレットで高所作業するようなものなので…

tecepe ペッパーランチ、いきりステーキのペッパーフードサービスと関係なくなったから安心して行ってたのにこのざまはないわ…

CAX もしかしてネット（SNS）で“（こっちの方が美味しいので）生焼き推奨”みたいな動画が一部でバズって、その影響でみたいなパターンは……あったりするのかな？同時多発的な理由は加工過程か、客の食べ方の二択？

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