【谷頭 和希】個人ラーメン店が大量倒産…吉野家の「ラーメン業界」進出で進む「厳しい二極化」 - ライブドアニュース

【谷頭 和希】個人ラーメン店が大量倒産…吉野家の「ラーメン業界」進出で進む「厳しい二極化」 - ライブドアニュース

ラーメン店で進む二極化牛丼チェーン大手として知られる吉野家のラーメン業界進出が着々と進んでいる。 ...概要を表示 ラーメン店で進む二極化牛丼チェーン大手として知られる吉野家のラーメン業界進出が着々と進んでいる。 もともと、同社は2022年度〜2024年度の中期事業計画として、ラーメン事業を次なる柱にすることを明言しており、2020年に誕生した「わだ」は2023年に東京進出。さらに、2024年4月にはラーメン店向けの麺・スープ・タレなどの製造や販売を行なう宝産業を子会社にした。吉野家のこうした動きは個人店が多いラーメン業界にとって一つの脅威になることは間違いない。 そして、このニュースをみて感じたのは、ラーメン業界のみならず各業界で進む「個人店淘汰」の流れである。 そもそも、吉野家のみならず、近年、ラーメン業界においてはこうしたM&Aが相次いでいる。 吉野家がラーメン店「せたが屋」を買収したのが2016年。 その後、つけ麺・ラーメン「春樹」などを運営する株式会社創業新幹線が「灯花」を運営するグッドヌード