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今日のおやつはすもものタルト。 酸っぱい、すっっぱいスモモを甘い紅茶クリームと一緒に焼いたタルトで... 今日のおやつはすもものタルト。 酸っぱい、すっっぱいスモモを甘い紅茶クリームと一緒に焼いたタルトです。 近所の人にすももを頂きました。 貰う時に「酸っぱいよ~」と言われたのですが、そこまで気にしていませんでした。 しかし、洗って皮ごと食べてみると・・・とんでもなく酸っぱい。 ひとくちかじる毎に「ひょー」と声が出てしまうくらい。 生で食べるのはつらいかも・・・と思いタルトにしました。 全粒粉のタルト生地を焼き、「紅茶カスタードクリーム」をいっぱい入れます。 その上にすももを皮ごと並べていきます。 焼き上がり。 紅茶カスタードクリームをいつもより甘めに作って正解! 焼いても、すももは酸っぱかった・・・。 だけどこの酸っぱさが美味しい。 すももを甘く煮てのせるよりも、生のままのせて焼き、シャキっとした食感、酸っぱさが残っている方が私は好きでした。 このタルトをすももをくれた近所の人に持って行きま
2015/07/08 リンク