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体を改善して死亡リスクを減らす　鍵を握る三つの食材 | 百寿者に学ぶバランス健康術！ | 米井嘉一 | 毎日新聞「医療プレミア」

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体を改善して死亡リスクを減らす　鍵を握る三つの食材 | 百寿者に学ぶバランス健康術！ | 米井嘉一 | 毎日新聞「医療プレミア」

今回は「食育」からベストチューンアップを考えます。車で例えれば、食事はエネルギー源としてガソリン... 今回は「食育」からベストチューンアップを考えます。車で例えれば、食事はエネルギー源としてガソリンの役目が主ですが、それに加えて、さまざまな栄養素がエンジンオイルやブレーキオイルのように円滑なドライブを手助けします。体のベストチューンアップによって、免疫機能や糖・脂質代謝、生殖機能を良い状態に保ち、健康長寿を目指しましょう。超過死亡数とは寿命に影響する食材に関する最新研究も紹介しながら、その秘訣（ひけつ）を伝授しようと思います。チューンアップの指標は「超過死亡数」です。健康長寿を達成するには死なないことが前提になります。何かの原因で死亡率が上がるとしたら、それが死亡のリスクになります。公衆衛生の領域では、しばしばこの超過死亡数が使われます。超過死亡数とは、人口動態統計の死亡者数を基に算出され、ある時点の実際の死亡数が、例年の同時期の数値から予測される死亡数（95%信頼区間の上限値）を上

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feilung2022/09/11
miqmesq2022/09/07

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