8月9日は威南記海南鶏飯日本本店のチキンライスを チリソース,クソイソース,ジンジャーソースの3種の味を楽しめますよ

8月9日は威南記海南鶏飯日本本店のチキンライスを チリソース,クソイソース,ジンジャーソースの3種の味を楽しめますよ

8月9日はシンガポール独立記念日です。そこで、今回はシンガポールの代表的な料理である海南鶏飯（ハイ...概要を表示 8月9日はシンガポール独立記念日です。そこで、今回はシンガポールの代表的な料理である海南鶏飯（ハイナンジーファン）を特集します。海南鶏飯は、茹で鶏とその茹で汁で炊いた白米を共に皿へ盛り付けたマレーシアやシンガポール、タイなどの東南アジア周辺地域で一般的な料理。日本語では「ハイナンチキンライス」、「海南風チキンライス」というメニューでアジアンレストラン等で提供されています。 ニワトリの脂で炒めた白米を、ニワトリを茹でてとったスープで炊いた、雞油飯と呼ばれるご飯に、茹でたとり肉のぶつ切りが添えられます。鶏肉の旨味がご飯につけられ、あっさりとした上品なうま味が特徴。 写真は、日本のシンガポール料理の名店「威南記海南鶏飯日本本店」のチキンライスです。チリソース、ダークソイソース、ジンジャーソースの3種類のソースがありますから、このソースの組み合わせでより美味しくチキンライスを味わうことができます。