さつまいもとにんじんと鶏肉のこっくり煮

さつまいもとにんじんと鶏肉のこっくり煮

さつまいも・にんじん各1本 鶏もも肉1/2枚 サラダ油大さじ1 水200cc みりん50cc 砂糖・濃口しょうゆ各大...概要を表示 さつまいも・にんじん各1本 鶏もも肉1/2枚 サラダ油大さじ1 水200cc みりん50cc 砂糖・濃口しょうゆ各大さじ1 小ねぎ適量 ※材料の写真に水は含まれておりません。 1. さつまいも、にんじんは、皮のまま乱切りにする。鶏もも肉はひと口大に切る。 2. 鍋に1.とサラダ油を入れて中火で炒める。鶏もも肉の色が変わったら水とみりんを入れて火を強め、煮立ったらアクをすくって砂糖と濃口しょうゆを加え、火を弱めて汁気が少なくなるまで煮る。 3. 汁気が少なくなったら火を止め、器に盛り、小ねぎを散らせば出来上がり！ ブラックペッパーをかけるのもおすすめです。