顔の見える農家・料理人・食べる人をつなぐ「はたんぼキッチン」が展開する、農家の会員制度「CSA」とは？ [マイプロSHOWCASE]

顔の見える農家・料理人・食べる人をつなぐ「はたんぼキッチン」が展開する、農家の会員制度「CSA」とは？ [マイプロSHOWCASE]

連載「暮らしの変人」取材ツアー参加者募集！ 平日は都内でサラリーマン、週末は森で縄文人！？「週末縄...概要を表示 連載「暮らしの変人」取材ツアー参加者募集！ 平日は都内でサラリーマン、週末は森で縄文人！？「週末縄文人」と一緒に縄文の暮らしを体感しませんか？ 一人ひとりの暮らしから社会を変える仲間「greenz people」募集中！→ 最近よく耳にする「顔の見える農家」という言葉。けれど野菜を買う時、本当の意味でつくり手の顔が見えているでしょうか？スーパーで「〇〇さんの野菜」と書かれた札を見かけても、どんな人がどんな風にその野菜をつくっているかはわからない。 「はたんぼキッチン」が提案するのは、農家、消費者、料理人が実際に顔を合わせ、知り合える身近な関係です。「生産地から電車か車で3時間圏内」に住むお客さんだけを対象に、有機野菜のパッケージを販売しています。欧米ではすでに広まりつつある、農家の会員制度CSA（Community Supported Agriculture）のモデルを展開し始めているので