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旬の野菜を美味しく摂り入れて、ヘルシーな食生活を。今回は、大根をたっぷりと食べられる鍋をご紹介し... 旬の野菜を美味しく摂り入れて、ヘルシーな食生活を。今回は、大根をたっぷりと食べられる鍋をご紹介します。(料理家/田中美奈子) 豚バラを使った鍋の新定番! 寒さが厳しくなるにつれ、鍋の回数が増えていく季節。簡単で確実に美味しい鍋レシピをいくつか知っておくと、とっても重宝。今回紹介する「豚バラとひらひら大根鍋」は、大根をピーラーでリボン状に削ることで火の通りも早く、豚バラの旨味が染み込みます。さっぱり塩レモンネギダレにつけてどうぞ。 「豚バラとひらひら大根鍋」の作り方 ●材料(1〜2人分) 豚バラスライス 200g 大根 300g にんにく 1かけ 生姜スライス 2枚 胡麻油 大さじ1 A 水 500ml 鶏がらスープ顆粒 大さじ1 酒 大さじ2 塩 小さじ2/1 ホワイトペッパー 少々 ●作り方(所要時間 約10分) 1.大根をピーラーで削りやすいように縦に長くカットしてから、ピーラーで削る